Cùng vào bếp làm món thạch rau câu màu tím bột lá cẩm tím
Video hướng dẫn cách làm thạch rau câu bột lá cẩm tím nguyên chất
Từ lâu màu tím từ bột lá cẩm tím mang lại giúp cho các món ăn thêm hấp dẫn, ngon mắt hơn rất nhiều. Bột lá cẩm tím được sử dụng nhiều để tạo màu tím cho các món xôi, các loại bánh, mứt dừa và đặc biệt là thạch rau câu được mọi người rất thích. Bài viết này Chợ Quê muốn chia sẻ đến bạn đọc cách làm chi tiết thạch rau câu màu tím từ bột lá cẩm tím giúp giải nhiệt mùa hè. Cùng vào bếp với Chợ Quê nhé.
Nguyên liệu làm thạch bột lá cẩm tím
Nguyên liệu làm thạch màu tím từ bột lá cẩm tím hòa toàn là những nguyên liệu đơn giản, dễ dàng tìm kiếm được, không phải là những nguyên liệu khó tìm. Nên chỉ cần bạn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì khâu làm thạch rau câu trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.
Để tạo được màu tím cho thạch thì đầu tiên phải cần đến bột tạo màu tím và ở đây Chợ Quê sử dụng bột lá cẩm tím để tạo màu thay vì sử dụng lá tươi hay phẩm màu hóa học. Để lấy được màu tím từ bột lá cẩm tím rất dễ dàng và không tốn công sức: chỉ cần hòa với nước sôi nóng già, đợi cho lên màu rồi lọc lấy phần nước cốt màu tím đem đi chế biến.
Nguyên liệu tiếp theo để làm thạch không thể thiếu đó chính là bột thạch rau câu, đường, nước những nguyên liệu bạn có thể mua được ở bất kì cửa hàng nào.
Vậy nguyên liệu để làm thạch rau câu gồm:
- Bột rau câu con cá dẻo: 3g
- Bột lá cẩm tím: 2g
- Đường: 60g
- Nước lọc: 350g
- Khay thạch, khay nhựa hoặc khuôn silicon
Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bước tiếp theo chúng ta cùng đi vào thực hiện cách bước làm chi tiết để hoàn thành món thạch rau câu màu tím từ bột lá cẩm tím.
Hướng dẫn thực hiện chi tiết các bước làm thạch bột lá cẩm tím
Bước 1: Lấy màu từ bột lá cẩm tím
- Bột lá cẩm tím hòa với 70ml nước sôi nóng già, đợi khoảng 40 phút màu chuyển từ màu xanh sang màu tím, sau đó chắt lấy phần nước màu tím đem chế biến.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột thạch rau câu hòa với 350 ml nước lọc, khuấy đều cho tan bột.
- Sau đó cho tiếp đường vào hòa cùng với hỗn hợp rau câu, hòa cho tan đường.
Bước 3: Làm thạch rau câu
- Cho hỗn hợp bột rau câu lên bếp đun sôi, vừa đun và khuấy đều.
- Đun đến khi hỗn hợp sôi thì đổ nước cốt bột lá cẩm vào, khuấy đều và tiếp tục đun.
- Khi hỗn hợp sôi trở lại, tắt bếp đổ thạch ra khuôn đã chuẩn bị.
- Đợi cho thạch nguội hoàn toàn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 giờ cho thạch đông lại.
- Sau khi thạch trong tủ lạnh đã đông, cho thạch ra khỏi khay, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn và thưởng thức.
Chỉ với vài bước làm đơn giản không hề khó khăn cũng như tốn thời gian, công sức bạn đã có ngay được đĩa thạch rau câu với màu tím thủy chúng, chắc chắn sẽ làm các thành viên trong gia đình bạn mê đắm bởi hương thơm và màu sắc.
Chúc các bạn thành công!
Một số lưu ý khi làm thạch rau câu bột lá cẩm tím
- Bột lá cẩm tím khi mua về sẽ có màu xanh tự nhiên của lá và thân cây cẩm tím nên rất nhiều quý khách hàng thắc mắc. Phải sau khi hòa với nước nóng, sau 1 khoảng thời gian thì bột mới từ từ chuyển từ màu xanh sang màu tím. Nên quý khách hàng yên tâm về chất lượng của sản phẩm.
- Lưu ý khi lấy màu tím từ bột lá cẩm tím: phải hòa với nước nóng sôi già thì màu mới chuyển từ xanh sang tím, nếu pha với nước nguội sẽ không lên được màu.
- Khi đổ nước bột lá cẩm tím vào nấu thạch bạn có thể bớt lượng nước cốt lại nếu như cảm thấy màu đã ưng ý.
- Bột lá cẩm tím khi không sử dụng hết có thể cất đi sử dụng vào lần sau, tuy nhiên cần phải bảo quản tốt mới sử dụng được lâu, nên bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để tăng thời gian sử dụng.
- Thạch các bạn phải để nguội mới cho vào ngăn mát tủ lạnh sẽ hạn chế được tình trạng ra nước.
Mua bột lá cẩm tím tại Chợ Quê
Để đảm bảo món thạch rau câu được an toàn cho sức khỏe người thưởng thức thì tốt nhất bạn nên chọn địa chỉ bán có uy tín để mua sẽ đảm bảo được chất lượng.
Nếu bạn quan tâm đến bột lá cẩm tím, Chợ Quê là một trong những địa chỉ đáng tin cây dành cho quý khách hàng để mua sản phẩm. Chúng tôi đảm bảo chất lượng từng gói bột lá cẩm tím được chế biến hoàn toàn từ tự nhiên, đảm bảo chất lượng, sản phẩm sạch, đảm bảo VSATTP.
Nếu như bạn thực sự muốn mua bột lá cẩm tím của chợ quê hãy nhanh tay lên hệ qua hotline: 0984.845.724/0963.274.216 của chúng tôi để đặt hàng. Chúng tôi với đội ngũ nhân viên tư vấn chuyên nghiệp luôn trực để nhận cuộc gọi của bạn giúp bạn dễ dàng đặt hàng và sẵn gàng tư vấn nếu như quý khách chưa hiểu hơn về sản phẩm cũng như cách sử dụng.
Hoặc bạn có thể dễ dàng mua trực tiếp tại shop Chợ Quê có cơ sở đặt tại Hà Nội và Tp.HCM hay đặt mua qua website của công ty: Choquevn.com.
Hè đến rồi ! Hãy chuẩn bị sẵn sàng những nguyên liệu để làm món thạch rau câu thơm ngon với nhiều màu sắc khác nhau cho cả nhà cùng giải nhiệt bạn nhé.