Hoa Đậu Biếc Khô 100% Nguyên Chất Chuyên Dùng Tạo Màu

Chợ Quê chuyên bán hoa đậu biếc khô (trà hoa đậu biếc) nguyên chất được thu hoạch từ cây đậu biếc tại Hà Nội, Tp.HCM (sài gòn) chuyên dùng để tạo màu thực phẩm các loại bánh, thạch, pha trà hoa, trà sữa... Giá bán sỉ, lẻ ưu đãi cho các đại lý và khách hàng lấy số lượng lớn để làm hàng, kinh doanh.

Tìm hiểu về cây hoa đậu biếc

Địa điểm sống: Cây đậu biếc được trồng ở khu vực Châu Á nói chung và ở Việt Nam và Thái Lan đã và đang được mọi người sử dụng rộng rãi. 

Tên khoa học: Clitoria ternatea Họ thực vật: Fabaceae (họ đậu). 

Tên tiếng anh: Blue pea 

Giống cây đậu biếc: Hoa đậu biếc được trồng bằng hạt, thời gian phát triển và thu hoạch trong vòng 3 - 5 tháng. 

Đặc điểm: Chiều cao có thể lên tới 50 đến 70 cm, là cây thân leo vậy nên khi trồng bằng hạt cây có thể cho leo thành giàn,hoa có màu xanh dương, lá tròn

Công dụng hoa đậu biếc trong chế biến thực phẩm là gì?

Hoa đậu biếc khô được sử dụng như bột tạo màu tự nhiên (tạo màu xanh dương) thay cho phẩm màu, và dùng cho việc chế biến các món ăn như: Nấu xôi, làm thạch, mứt dừa, bánh trôi,... Dưới đây là hình ảnh và thông tin về một số món ăn cực hấp dẫn được chế biến nhờ màu hoa đậu biếc.

+ Xôi hoa đậu biếc:

Nấu xôi hoa đâu biếc mầu xanh dương nguyên liệu cần: 500g gạo nếp + 8g hoa đậu biếc + nước cốt dừa + đường.

Hoa đậu nấu xôi nếp có màu xanh dương

+ Thạch hoa đậu biếc:

Nấu thạch rau câu xanh dương, màu tím hoa đậu biếc nguyên liệu gồm: 4g bột rau câu + 50g đường + 350ml nước lọc.

Thạch hoa đậu biếc

+ Bánh trung thu màu xanh hoa đậu biếc:

Tạo màu xanh dương cho bánh trung thu gồm: 69g nước đường bánh dẻo + 35g bột bánh dẻo + 2g dầu ăn + 2g hoa đậu biếc.

+ Mứt dừa hoa đậu biếc:

Nguyên liệu chuẩn bị nấu món mứt dừa màu xanh dương: 200g dừa tươi + 2g hoa đậu biếc + 80g đường (tham khảo thêm cách sên mứt dừa)

 Mứt dừa màu xanh hoa đậu biếc

+ Bánh trôi màu xanh dương hoa đậu biếc:

Làm món bánh trôi ngà tết hàn thực y 3/3 mầu xanh dương nguyên liệu gồm: 150g bột gạo nếp + đường phên + vừng rang + nước lọc + 1g hoa đậu biếc.

+ Trân châu hoa đậu biếc:

Nguyên liệu làm trân châu màu xanh dương gồm: 200g bột năng + 60g đường + 2g hoa đậu biếc và thực hiện tạo viên trân châu.

+ Bánh hoa đậu biếc:

Bánh crepe hoa đậu biếc với nhiều lớp bánh mỏng xếp chồng lên nhau, được làm từ 650g sữa, 240g bột mì, 90g đường, 4 quả trứng, 50g bơ, đặc biệt hơn là được tạo màu xanh dương từ 3g hoa đậu biếc.

+ Kem hoa đậu biếc: 

Còn gì tuyệt vời hơn khi mùa hè nóng nực lại cầm trên tay ly kem mát lạnh từ màu xanh tím của hoa đậu biếc. Với cách làm kem cực đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm 120ml whipping cream, 60g sữa đặc, 3g hoa đậu biếc bạn sẽ có ngay thành phẩm một ly lme hoa đậu biếc cực ngon, cực đẹp.

+ Trà hoa đậu biếc:

Pha trà từ hoa đậu biếc đơn giản đẹp mắt màu xanh dương, màu tím: 2g hoa đậu biếc + nước nóng, 2 quả quất, 30ml đường, đá viên.

Hoa đậu biếc pha trà tạo màu xanh dương, màu tím hoa cà

6 Công dụng hoa đậu biếc và cây đậu biếc dùng trong y học

1. Tốt cho trí não
2. Tốt cho người bị bệnh tiểu đường 
3. Trị sưng viêm 
4. Giúp phòng chống các bệnh ung thư 
5. Hỗ trợ điều trị bệnh thị lực 
6. Chống lão hóa

Cách sử dụng hoa đậu biếc nguyên chất

 Bước 1: Hoa đậu biếc khô nguyên chất 1g ngâm với 40ml nước sôi nóng già, đợi khoảng 30 phút cho hoa ra hết màu.  

 Bước 2: Sau đó lọc lấy phần nước cốt hoa, bỏ phần bã.

 Bước 3: Đem phần nước cốt màu xanh dương đi chế biến.

 Lưu ý khi lấy màu từ hoa đậu biếc

 Hoa đậu biếc cho màu xanh đẹp mắt tuy nhiên nên sử dụng với lượng vừa đủ giúp món ăn có màu sắc đẹp mắt không quá đậm.

 Pha theo tỷ lệ: 10g hoa đậu biếc - 400ml nước sôi nóng già (>90 độ C). Nếu pha với lượng nước quá đặc, sẽ có màu xanh đen.

 Hoa sau khi ngâm nước phải để khoảng 30 phút thì hoa mới ra được hết màu, sau đó sẽ lọc bỏ phần bã lấy phần nước cốt.

 Hoa đậu biếc có thể thay đổi từ màu xanh đậm sang màu xanh ngọc tùy vào lượng nước bạn pha hoặc lượng hoa bạn sử dụng nhiều hay ít.

 Tùy vào từng món ăn mà sử dụng liều lượng hoa đậu biếc nhiều hay ít cho phù hợp.

Chia sẻ 7 bước nấu xôi hoa đậu biếc

Bước 1: Hoa đậu biếc 8g ngâm với 320ml nước sôi nóng già, đợi khoảng 30 phút cho hoa ra hết màu, vớt hết hoa ra lấy nước cốt ngâm gạo.

Bước 2: Gạo 500g vo sạch, ngâm khoảng 4-5 tiếng cho gạo mềm, cho gạo đã ngâm đủ nước ra để ráo.

Bước 3: Sau đó cho gạo nếp ngâm tiếp với nước hoa đậu biếc khoảng 1h cho ngấm màu sau đó vớt gạo ra cho vào xửng.

Bước 4: Cho xửng vào nồi lên bếp hấp chín.

Bước 5: Nước cốt dừa + đường trộn đều sau khi xôi chín, đảo đều rưới hỗn hợp lên.

Bước 6: Hấp thêm khoảng 2-3 phút là được.

Bước 7: Cho xôi ra đĩa và trang trí sao cho đẹp mắt, hoặc có thể dùng khuôn để tạo các hình khác nhau để sản phẩm thêm phần hấp dẫn hơn.

Hình ảnh sản phẩm bột hoa đậu biếc tại Chợ Quê

Sản phẩm bột hoa đậu biếc khô nguyên chất tại Chợ Quê được chế biến hoàn toàn từ hoa đậu biếc khô, không lẫn tạp chất, không chứa chất bảo quản, chất tạo màu, tốt cho sức khỏe của người sử dụng.

Bảo quản hoa đậu biếc

+ Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát tránh bị dính nước, sẽ bị ẩm và mốc. Nhiệt độ thích hợp khoảng 23°C.

+ Có thể để trong tủ lạnh thời gian bảo quản sản phẩm sẽ được lâu hơn rất nhiều lên tới 12 tháng kể từ ngày sản xuất nếu như bảo quản tốt.

Địa chỉ bán hoa đậu biếc, mua hoa đậu biếc khô ở đâu?

Chợ Quê chuyên cung cấp bán hoa đậu biếc khô sỉ, lẻ số lượng lớn.

1, Mua hoa đậu biếc trên website: choquevn.com

2, Gọi trực tiếp Hotline: 0963.274.216

3, Đặt qua zalo: 0963.274.216 - 0915434189

 Tại Hà Nội liên hệ: 0984.845.724 - 0915.731.468

 Tại TPHCM liên hệ: 0967.694.021 - 0915.434.189

Ngoài ra Chợ Quê còn cung cấp các loại bột rau củ tạo màu tự nhiên 100% nguyên chất xanh, đỏ, tím, vàng, hồng.

- Bột lá cẩm tím (màu tím)

- Bột lá nếp (màu xanh)

- Bột củ dền (màu hồng)

- Bột dành dành (màu vàng)

- Bột lá khúc làm bánh khúc

Video về cây hoa đậu biếc