Bột bánh gai bánh ít gói 50g nguyên chất

Bột lá gai Chợ Quê được bán tại Hà Nội, tp. Hồ Chí Minh và giao hàng các tỉnh thành trên toàn quốc. Sản phẩm bột lá gai Chợ Quê đã không còn xa lạ với người tiêu dùng hiện nay bởi sự uy tín và chất lượng sản phẩm và đa dạng mẫu mã sản phẩm của chúng tôi đã mang đến cho khách hàng.

hình ảnh bột lá gai 50g

hình ảnh bột lá gai gói 500g

♻️ THÔNG TIN SẢN PHẨM:

✔ Tên sản phẩm: Bột lá gai khô nguyên chất

✔ Thành phần: 100% lá gai tươi

✔ Quy cách đóng gói: Túi pe/pp

✔ khối lượng tịnh: 50gr, 100gr, 500g, 1kg

✔ Hạn sử dụng: 12 tháng.

✔ Gói: Túi bạc, Pe/Ppp

✔ Xuất xứ: Việt Nam

✔ Ngày sản xuất: In trên bao bì sản phẩm

✔ Sản xuất bởi: Công Ty Cổ Phần Chợ Quê Việt Nam

✔ Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời

THÔNG TIN CÂY LÁ GAI?

Tên tiếng việt: Cây lá gai còn có tên gọi là trữ ma, tầm ma, tầm gai, cây gai bánh.

Tên khoa học: Boehmeria nivea (L)Gaud, (Urtica nivea L), họ Gai (Urticaceae), 

Đặc điểm của cây: Loại cây sống lâu năm, có thể cao tới 1,5 – 2m. Lá mọc so le, dài 7 – 15cm, rộng 4 – 8cm, mép có răng cưa, đáy lá hình tim, mặt dưới trắng vì có nhiều lông trắng, mặt trên có màu lục sẫm, ráp, có 3 gân từ cuống phát ra.

 hình ảnh cây lá gai

BỘT LÁ GAI VÀ CÁCH SỬ DỤNG BỘT LÀM BÁNH?

hình ảnh bánh gai

Cách sử dụng bột lá gai 

Bột lá gai hòa với lượng nước vừa đủ sau đó cho vào nồi đun sôi đợi đến khi hỗn hợp bột lá gai thành màu đen dạng sệt có mùi thơm đặc trưng thì đem trộn trực tiếp với bột gạo nếp để làm vỏ bánh. 

Cách làm bánh gai 

1. Nguyên liệu:  

 Phần vỏ bánh: 

+ 150g bột gạo nếp

+ 15g bột lá gai 

+ 60-80g đường

+ Vừng rang

+ Dầu ăn

+ Lá chuối khô

+ Dây buộc  

 Phần nhân bánh:

+ 350g đậu xanh vỏ bỏ

+ 100g mỡ heo

+ 50g dừa nạo

+ 40g đường

+ Dầu chuối  

2. Cách làm bánh gai sau 10 bước đơn giản: 

Bước 1: Bột lá gai hòa với nước lạnh sau đó vào nồi đun cho sôi đảo đều cho đến khi nước từ bột lá gai thành màu đen dạng sệt. 

Bước 2: Cho đường vào nước bột lá gai đã được đun thành dạng sệt sệt nhào đêu cho tan đường.

Bước 3: Trộn hỗn hợp bột lá gai với bột nếp 

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho vừng vào rang. Khi thấy dậy mùi thơm và nghe tiếng nổ tức là vừng đã chín, chúng ta cho vừng ra tô và để nguội. 

Bước 5: Làm đậu xanh

Đậu xanh chúng ta phải ngâm nước trước từ 2-3 tiếng trước khi làm bánh. Sau đó rửa sạch lại và cho vào nồi hấp hấp chín, nếu không có nồi hấp các bạn có thể dùng nồi cơm điện. Đậu xanh chín thì cho vào máy xay hoặc cho vào cối giã nhuyễn. 

Bước 6: Làm nhân bánh

Cho dầu vào bát đậu xanh xay nhuyễn + dừa nạo + tinh dầu hoa bưởi + một ít đường cho vừa ăn, trộn đều tất cả lên. Sau khi đã trộn xong thì cho nhân vào lòng bàn tay và viên nhân lại thành những viên tròn nhỏ. 

Bước 7: Làm lá chuối bọc bánh

Dùng giẻ sạch lau cho sạch miếng lá chuối khô để cho lá mềm, tiếp đến xoa vào tay một ít dầu ăn và cũng xoa một ít vào mặt trong, mặt tiếp xúc với bánh của lá chuối. 

Bước 8: Nặn bánh

Lấy một chút bột dàn ra trên lòng bàn tay rồi cho một viên nhân đậu xanh vào giữa, gói lại sao cho vỏ bánh bọc kín nhân bánh. Sau đó cho viên bánh lăn qua một lớp vừng đã rang chín. 

Bước 9: Gói bánh

Trải hai miếng lá chuối đè lên nhau theo hình chữ thập cho bánh đã viên vào giữa, tạo hình vào giữa và gói lại, buộc lạt cho chắc chắn. Tương tự chúng ta thực hiện như vậy cho đến khi hết bánh, hết nhân. 

Bước 10: Hấp bánh

Xếp bánh đã gói xong vào nồi hấp đã cho nhiều nước, đun với lửa lớn. Một mẹo để bánh chín đều trong cách làm bánh gai này là xếp các bánh hơi thưa nhau, hấp trong khoảng 1 tiếng là bánh chín. Sau khi bánh chín vớt bánh ra cho nguội. Bánh ngon hơn khi để nguội và thưởng thức. 

bánh gai hấp chín

 Lưu ý khi làm bánh gai từ bột lá gai: 

 Bạn có thể thay lượng bột lá gai tăng hoặc giảm để có được màu sắc ưng ý nhất.

 Lượng đường tăng hoặc giảm tùy theo bạn muốn ăn ngọt hay ngọt vừa.

 Lá chuối làm bánh gai phải sử dụng lá chuối khô và được lau hoặc rửa sạch để đảm bảo vệ sinh cũng như bảo quản được bánh trong thời gian lâu nhất.

 Chú ý đun bột lá gai đến khi tạo thành hỗn hợp đen sệt thì mới tắt bếp đem trộn cùng bột gạo nếp.

 Bôi 1 lớp dầu ăn lên lá chuối trong quá trình gói bánh giúp bánh không bị dính vào lá sau khi đã chín.

 100g bột lá gai có thể làm được khoảng 2kg bột nếp. 

Xem chi tiết hơn về bột lá gai khô nguyên chất tại đây