Cách làm trà đỗ đen thơm ngon

Đỗ đen được coi là loại dược liệu quý trong dân gian, nhất là đỗ đen xanh lòng có nhiều công dụng bổ ích trong phòng và chữa nhiều bệnh như đau bụng, đau lưng, sườn, thương hàn… Hiện nay, đỗ đen được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để phù hợp với từng nhu cầu sử dụng và trong đó trà đỗ đen là thức uống được rất nhiều người quan tâm. Vậy cùng vào bếp để thực hiện cách làm trà đỗ đen thơm ngon tại nhà nhé. 

Công dụng của trà đỗ đen

Theo đông y nước đậu đen được hãm như chè có tác dụng mát gan, lợi tiểu, giải nhiệt. Đây là một đồ uống giúp chữa trị bệnh táo bón, loại bỏ mỡ thừa và protein, trung hòa lượng muối trong cơ thể… Ngoài ra nó còn có rất nhiều công dụng khác nữa tốt cho sức khỏe như phòng ngừa ung thư, chữa bệnh tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa tốt, hạ huyết áp, duy trì xương khỏe mạnh và giảm cân hiệu quả. 

Trà đỗ đen là thức uống bổ dưỡng phù hợp với nhiều đối tượng, người già, trẻ nhỏ, người lớn đều có thể uống được và mang lại nhiều công dụng tuyệt vời tốt cho sức khỏe. 

Chính vì thế mà từ lâu trong dân gian đỗ đen đã được mọi người sử dụng làm trà uống thay nước hàng ngày. Cách làm trà đỗ đen cũng vô cùng đơn giản, dễ mua, dễ kiếm, an toàn và dễ sử dụng.

Cách làm trà đỗ đen

Cách làm trà đỗ đen không hề phức tạp và khó khăn như nhiều người nghĩ, chỉ với nguyên liệu và công thức đơn giản thực hiện trong ít phút thời gian là bạn đã có ngay một ly trà đỗ đen thơm ngon cho cả gia đình cùng nhâm nhi thưởng thức rồi. 

Bước 1: Chọn hạt nên chọn đỗ đen xanh lòng là tốt nhất, chọn hạt có màu đen mượt, mẩy, căng, to đều để cho chất lượng trà thơm ngon và bổ dưỡng hơn. Nhặt bỏ những hạt đỗ bị hỏng, bị sâu và cho lên chảo rang kỹ đến khi có màu vàng, mùi thơm.

Bước 2: Bắc chảo lên, bật bếp và để lửa vừa, bạn cho đậu đen vào rang, đảo liên tục để đậu không cháy, chú ý điều chỉnh lửa phù hợp. Tốt nhất để lửa nhỏ.

Bước 3: Sau khi rang chín đậu, trút đậu ra đĩa đem hạ thố, để nguội và cho vào hộp kín dùng dần.

Cách pha trà đỗ đen: Cho đỗ đen đã rang vào ấm và đun sôi khoảng 10 phút và bắc xuống ủ nóng cho trà thục. Bạn có thể uống nóng và cũng có thể thêm đường nếu thích. Cũng có thể cho đậu đen rang vào hãm như trà, tuy nhiên không nên ngâm lâu, hạt đậu sẽ nhừ, lên men.

Nước đỗ đen uống rất thơm, có vị mát và hơi ngọt. Bạn có thể sử dụng thay nước và uống cả ngày với một ấm trà đỗ đen, hoặc cũng có thể cho vào tủ lạnh nếu chưa uống hết.

Lưu ý khi sử dụng trà đỗ đen

Biết rằng đậu đen là loại hạt lành tính từ thiên nhiên, tuy nhiên không nên lạm dụng dùng đặc biệt uống trà thay nước sẽ làm ảnh hưởng tới khả năng hấp thu các chất trong cơ thể. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ, nếu uống nhiều nước thay nước lọc sẽ khiến cho trẻ không hấp thụ được dinh dưỡng dẫn đến còi xương, suy dinh dưỡng.

Đậu đen thuộc vào nhóm thực phẩm có chứa nhiều phytat, chất này gây cản trở cho việc hấp thu các khoáng chất như sắt, kẽm, đồng, photpho...Nếu cơ thể hấp thu vi chất dẫn tới thiếu máu, loãng xương, ức chế một số enzyme tiêu hóa.

Những người mắc bệnh viêm đại tràng, người tùy vị hư người đi ngoài phân lỏng, tiêu chảy, tiêu hóa kém không nên dùng trà đậu đen.

Những người có sức khỏe bình thường nên uống trà đậu đen rang 2-3 lần trên tuần, mỗi lần chỉ nên uống tầm 1-2 cốc. Đối với trẻ nhỏ thì nên giảm liều lượng. Tốt nhất nên căn chỉnh liều lượng để phù hợp với từng cơ địa của mỗi người. 

Không uống lúc bụng đang đói cồn cào vì sẽ ảnh hưởng dạ dày và đôi khi làm say hoặc choáng váng, đảm bảo mình không bị dị ứng với thành phần trong đậu đen, đảm bảo thực phẩm được chế biến một cách hợp vệ sinh và bảo quản tốt.

Mua trà đỗ đen nguyên chất

Như vậy cách làm trà đỗ đen vô cùng đơn giản, mọi người đều có thể tự làm tại nhà. Tuy nhiên do thời gian làm việc bận rộn, các bạn có thể tìm cho mình địa chỉ tin cậy để mua trà đỗ đen về sử dụng. Hãy gọi cho Chợ Quê nếu bạn có nhu cầu mua và cần tư vấn, chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ.

Các sản phẩm Thực dưỡng của Chợ Quê sản xuất và chế biến bằng phương pháp hoàn toàn thủ công và theo phương pháp thực dưỡng, hoàn toàn nguyên chất, an toàn và thuần khiết, lấy chất lượng cho sức khỏe làm nền tảng.

Ngoài ra quý khách hàng có thể tham khảo thêm một số sản phẩm khác tại Chợ Quê: 

Tinh bột nghệ, cao chè vằng, quả óc chó, quả mắc ca, bột lá nếp, bột lá cẩm, hoa hòe khô.