Củ sen sấy khô: Sản phẩm mới tại Chợ Quê
Chợ Quê chuyên bán củ sen sấy khô là một sản phẩm được chế biến từ củ sen tươi nguyên chất có tác dụng dùng để nấu canh, hoặc dùng pha để uống giúp thanh nhiệt giảm cân, hỗ trợ điều trị mất ngủ rất tốt cho sức khỏe người dùng.
Tìm hiểu về củ sen sấy khô
Củ sen là một bộ phận của cây sen từ lâu đã được xem là một nguồn thực phẩm dinh dưỡng có vị bùi, giòn có thể ăn sống hoặc nấu chín chế biến nhiều món ăn ngon.
Tuy nhiên củ sen chỉ có theo mùa nên để phục vụ nhu cầu của khách hàng sử dụng được quanh năm thì ngành công nghiệp chế biến phát triển tạo ra củ sen sấy khô để tiện sử dụng cũng như vận chuyển. Củ sen đã trải qua quá trình sơ chế tạo ra sản phẩm ở dạng khô nhưng không làm mất đi nguồn dinh dưỡng dồi dào vốn có của nó.
Hiện nay củ sen sấy đang trở thành nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng được nhiều người ăn săn đón chế biến các món ăn ngon hằng ngày nhằm cung cấp nguồn dinh dưỡng cũng như hỗ trợ điều trị được nhiều bệnh thường gặp.
Củ sen được xem là loại thực phẩm lành mạnh nhất thế giới. Củ sen chính là phần thân rễ của cây sen mọc sâu trong các lớp bùn trong ao hồ, hấp thụ nguồn dưỡng chất tuyệt vời từ trong lòng đấy, nước rồi chuyển hóa nguồn năng lượng đó dưới dạng tinh bột, cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng sạch.
Theo nghiên cứu trong thành phần của củ sen sấy có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, nguồn thực phẩm giàu sắt, photpho, kali, mangan, vitamin C, nguồn protein đặc biệt là cung cấp nguồn chất xơ dồi dào.
Quy trình sản xuất củ sen sấy khô:
Củ sen sấy khô được chế biến bằng công nghệ hiện đại, nghiêm ngặt đảm bảo từng khâu để tạo ra sản phẩm sạch, an toàn cho sức khỏe của người dùng, không chứa chất bảo quản.
Quy trình chế biến củ sen sấy:
+ Củ sen sấy được thu hoạch khi đến mùa vụ
+ Sau đó rửa sạch, cạo sạch lớp vỏ bên ngoài và bỏ những phần bị hỏng.
+ Thái củ sen thành những lá mỏng, đem phơi khô.
+ Tiếp đó được sấy khô bằng máy móc.
+ Đóng gói và bảo quản tránh để củ sen bị hư hỏng trước khi sử dụng.
Công dụng tuyệt vời của củ sen sấy mà bạn nên biết
1. Lợi ích hữu hiệu của củ sen sấy trong chữa bệnh:
Theo các nghiên cứu khoa học thì trong củ sen có chứa rất nhiều các khoáng chất như sắt, kẽm, đồng,… Đặc biệt nhất vẫn là đồng vì nó có tác dụng cực tốt trong việc hỗ trợ cho việc cải tạo và phát triển các tế bào máu có trong cơ thể bạn. Tác dụng của củ sen sấy phải được kể đến:
- Tiếp theo, lượng chất xơ có trong củ sen có chức năng hỗ trợ tiêu hoá, cải thiện tình trạng táo bón và đồng thời làm giảm lượng cholesterol trong mạch máu giúp máu huyết lưu thông tốt hơn.
- Đối với những bạn hay mắc phải chứng đau đầu thì tác dụng của củ sen có tác dụng kiểm soát những cơn đau buốt đầu, căng thẳng thần kinh vô cùng hiệu quả và đề phòng các mối nguy hiểm cho tim mạch, bảo vệ gan nhờ vào các hoạt chất như vitamin B, B6, thiamin và riboflavin,…
- Các chị em phụ nữ chúng ta khi vào những ngày tháng “đèn đỏ” thường gặp rất nhiều khổ sở và mệt mỏi bởi tình trạng thiếu máu và để bổ sung lượng máu đã mất này thì giải pháp hiệu quả nhất dành cho bạn đó chính là duy trì uống nước ép củ sen hoặc bổ sung củ sen vào thực đơn trong vòng 3 ngày liên tiếp sẽ thấy được tác dụng của củ sen.
- Theo như y học cổ truyền của chúng ta và các quốc gia châu Á khác thì củ sen có chứa một lượng tinh bột lớn có tác dụng bổ sung năng lượng cũng như là tăng cường sinh lực ở phái mạnh vô cùng hiệu quả.
- Một tác dụng của củ sen mà chúng ta không thể không nhắc đến đó chính là điều chỉnh huyết áp ở những người lớn tuổi. Vì sao củ sen lại có tác dụng như vậy? Bởi vì củ sen có khả năng cân bằng giữa hai chất kali và natri trong cơ thể chúng ta giúp cho huyết áp và nhịp tim đồng thời luôn được ổn định.
- Củ sen có chứa nguồn vitamin dồi dào đặc biệt là vitamin B6, đây được xem là một coenzym quan trọng trong tổng hợp hóa học có tác động đến tâm trạng. Chính vì thế thường xuyên ăn củ sen sấy giúp cơ thể an thần tốt. Hơn nữa chất pyridoxine cũng là một chất quan trọng tương tác trực tiếp với các thụ thể thần kinh giúp kiểm soát các bệnh đau đầu, giảm căng thẳng.
- Củ sen có tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả, phù hợp cho các chị em có nhu cầu giảm cân nhưng vẫn phải đảm bảo sức khỏe. Củ sen sấy có chứa nguồn chất xơ dồi dào khi hấp thụ vào cơ thể sẽ gây ức chế cảm giác thèm ăn và không chứa chất béo nên tốt cho cơ thể.
- Trong củ sen sấy có chứa vitamin C – đây là chất rất tốt để điều trị được bệnh về hen suyễn, cảm lạnh, viêm phế quản, bệnh lao và ho.
Tác dụng của củ sen sấy có thể khác nhau đối với từng người dùng cụ thể tuỳ thuộc vào cơ địa, chế độ ăn uống cũng như sinh hoạt của từng người dùng cụ thể nhé bạn.
2. Củ sen sấy - nguồn thực phẩm tuyệt vời chế biến món ăn
Từ lâu củ sen được xem là nguồn thực phẩm dồi dào nguồn dinh dưỡng, hấp thụ từ đất nguồn khoáng chất phong phú tốt cho sức khỏe. Đây được xem là nguồn nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon hấp dẫn.
Củ sen sấy được chế biến 100% từ củ sen tươi nhằm bảo quản sử dụng lâu dài và cũng được nhiều người lựa chọn chế biến một số món ăn ngon như: canh củ sen, canh củ sen kho tương, củ sen chiên giòn,... thơm ngon hấp dẫn. Dưới đây là một số món ăn ngon phải kể đến khi sử dụng củ sen sấy làm nhiên liệu:
+ Canh sườn non nấu củ sen sấy:
Vị ngọt tự nhiên của củ sườn non và củ sen giòn mát được xem là món ăn được yêu thích trong màu hè nóng nực. Và chỉ cần với những nguyên liệu đơn giản như: 30g củ sen sấy, 400g sườn non.
+ Canh sườn no củ sen sấy:
Thịt sườn thấm vị đậm đà của tương đậu đen và củ sen giòn giòn, ngọt ngọt sẽ là món ăn mặn ăn với cơm khá ngon. Để thực hiện món này bạn cần chuẩn bị: 400g sườn non, 20g củ sen sấy khô, 1 thìa canh tương đậu đen, các loại gia vị.
+ Củ sen chiên giòn:
Củ sen chiên giòn được xem là một trong những món ăn vặt khá lành mạnh, món ăn dễ làm cho các bữa ăn chay ngày cuối tuần. Cách làm đơn giản cực kỳ dễ ăn và đảm bảo dinh dưỡng với các nguyên liệu: 50g củ sen sấy, dầu ăn, giấm táo.
+ Canh củ sen hồng táo:
Món canh với 2 nguyên liệu chính là củ sen sấy và táo đỏ hầm nhừ thêm đường phèn, dùng ăn nóng vào buổi chiều tối. Món ăn còn giúp cơ thể khỏe mạnh, khí lực dồi dào, da dẻ hồng hào tươi trẻ. Với các nguyên liệu: 50g củ sen sấy, 20g nấm hương, 1 củ cà rốt, 50g hạt sen, 1 trái dừa, đường phèn, 50g củ mài.
+ Canh củ sen đậu xanh:
Canh củ sen đậu xanh được ví như là một vị thuốc làm đẹp tự nhiên, giúp da luôn săn chắc, sáng bóng, thanh nhiệt giải độc cơ thể rất tốt. Bát canh thơm ngon gồm 200g đậu xanh kết hợp cùng 20g củ sen sấy khô có sự hỗ trợ của 100g đường tạo độ ngọt dễ ăn.
Cách sử dụng củ sen sấy đúng cách
Cách sử dụng: Ngâm củ sen sấy với lượng vừa đủ vào trong nước, chờ 30 phút củ sen nở và mềm. Sau đó rửa sạch, để ráo nước rồi đem chế biến thành nhiều nhiều món ăn khác nhau như củ sen hầm đậu xanh, canh củ sen, kho tương,...
Lưu ý khi sử dụng củ sen sấy:
Lượng củ sen sấy sử dụng vừa đủ để món ăn thơm được thơm ngon hấp dẫn sau khi nấu. Củ sen dùng để nấu trước khi ngâm sơ chế cần phải căn chỉnh cho đủ lượng tránh trường hợp củ sen sau khi ngâm nở ra nhiều thừa lãng phí. Khi phát hiện củ sen sấy bị mốc, bị hỏng, quá hạn sử dụng thì không nên sử dụng bởi vì củ sen sấy nếu đã bị hỏng, các dưỡng chất bị hao hụt, vi khuẩn có hại xuất hiện vì thế nếu ăn củ sen hỏng sẽ không tốt cho sức khỏe của con người. Người bị bệnh tiểu đường không nên sử dụng củ sen sấy với liều lượng quá nhiều và thường xuyên bởi trong củ sen chứa rất nhiều tinh bột chiếm tới 70% sẽ không tốt trong việc chữa trị. Người mắc các bệnh dạ dày, đại tràng không nên ăn nhiều củ sen để tránh trướng bụng, khó tiêu. Cách bảo quản củ sen sấy
Địa chỉ bán củ sen sấy
Bột hoa đậu biếc khô 50g...
Bột cải bó xôi gói 50g...
Bột bắp cải tím gói 50g...
Bột lá dong gói 50g nguyên...
Bột lá khúc khô gói 50...
Bột bánh gai bánh ít gói 50g...
