Hướng dẫn làm tinh bột nghệ cực đơn giản tại nhà

Hoa đậu biếc

Hướng dẫn làm tinh bột nghệ cực đơn giản tại nhà

Giá bán: Nghệ vàng: 70.000 VNĐ/100g - Nghệ đỏ: 110.000VNĐ/100g

Khuyến mãi: Miễn ship nội thành Hà Nội, HCM từ 350.000₫

0984.845.724 - 0963.274.216 - 0915.731.468

tuvanchoque@gmail.com

www.choquevn.com

15/28/477 Kim Mã Tp.Hà Nội - 453 Lê Văn Sỹ P2 Q.Tân Bình

Giao hàng tại nhà Giao trên toàn quốc

Đăt mua ngay
* Bạn có những thắc mắc liên quan về công dụng cách dùng sản phẩm? Bạn có thể liên hệ trực tiếp chúng tôi để được giải đáp chi tiết nhất!

Hướng dẫn làm tinh bột nghệ cực đơn giản tại nhà

Tinh bột nghệ là sản phẩm mang giá trị ẩm thực và y học rất cao. Tinh bột nghệ có 2 loại là tinh bột nghệ đỏ và tinh bột nghệ vàng. Các bước thực hiện đều giống nhau, tuy nhiên tinh bột nghệ đỏ có giá trị y học cao hơn. Vì vậy, bạn có thể sử dụng tinh bột nghệ đỏ và thực hiện làm tinh bột nghệ rất đơn giản ngay tại nhà.

 Hướng dẫn làm tinh bột nghệ cực đơn giản tại nhà

Cách làm tinh bột nghệ tại nhà

 

Nguyên liệu làm tinh bột nghệ

 

- Nghệ đỏ 1kg - 10 kg

- Máy xay sinh tố

- Vải lọc

- Xoong hoặc bát to để chứa dịch chiết của nghệ.

 

Hướng dẫn thực hiện

 

Bước 1: Sửa sạch tạp chất trên củ nghệ, cạo gọt vỏ ( nếu làm từ 10kg trở nên thì chỉ cần rửa sạch là được).

 

Hướng dẫn thực hiện

 

Bước 2: Thái của nghệ thành lát mỏng (khi thái nghệ nê đeo găng tay để tránh bị màu vàng của nghệ dính vào tay và tránh bị dinh tinh bột nghệ).

Bước 3: Cho nghệ đã thái lát vào máy xay để xay. Cho thêm nước để xay được mịn và dễ dàng hơn. Nghệ càng nhuyễn càng tốt.

Bước 4:  Lọc lấy nước cốt. Phần bã lần 1 sau khi đã được lọc sạch, chúng ta tiếp tục cho thêm nước cùng với phần bã vừa rồi vào máy xay tiếp và lọc cho như bước 3, đến khi dịch nước vắt khá trong thì lúc đó tinh bột nghệ đã hết thì bỏ đi.

Bước 5: Sau khi chiết lọc bã để lấy tinh bột nghệ xong chúng ta để nguyên chậu tinh bột nghệ đã được lọc ngâm khoảng 5 tiếng. Sau 5 tiếng chúng ta sẽ đổ phần nước phía trên đi. Khi đổ hết nước phía trên, chúng ta sẽ thấy phần tinh bột nghệ bám rất chặt ở phía dưới của đáy xoong.

 

Sau khi chiết lọc bã để lấy tinh bột nghệ

 

Bước 6: Phần còn lại là hỗn hợp nhiều tạp chất trộn lẫn tinh bột nghệ cũng với dầu. Vì vậy chúng ta tiếp tục cho nước vào xong xoong có chứa tinh bột nghệ để rửa sạch. Ngâm khoảng 2 tiếng thì tiếp tục chắt nước và rửa cho đến khi phần nước sạch và thu phần tinh bột nghệ sạch. Thực hiện nhiều lần sẽ thu được tinh bột nghệ sạch nhất.

Thực hiện rửa tinh bột nghệ khoảng 8 lần mới sạch. Lần rửa cuối cùng bạn nên ngâm khoảng 5h để tinh bột nghệ dễ bám chặt lấy bần đáy của bát.

 

 Phơi khô tinh bôt nghệ

 

Bước 7: Phơi khô tinh bôt nghệ: chuẩn bị giấy thấm nước hoặc giấy báo. Chúng ta sẽ lấy phần tinh bột nghệ đã được rửa sạch đổ vào giấy thấm nước hoặc giấy báo, rải đều để 30 phút sau đó đặt vào phần giấy trắng rồi mang đi phơi khô. Trước khi phơi chúng ta nên bẻ nhỏ ra sẽ nhanh khô hơn.

 

Những điều cần lưu ý khi làm tinh bột nghệ

 

Khi làm tinh bột nghệ, chúng ta cần đặc biệt chú 5 đặc biệt dưới đây để có được thành phẩm tinh bột nghệ tốt nhất, đẩm bảo chất lượng và an toàn khi sử dụng cũng như trong quá trình làm tinh bột nghệ.

  • Củ nghệ có 2 loại là củ cái và củ con. Khi chọn nghệ đỏ làm tinh bột nghệ, Nên chọn loại củ cái sẽ chất lượng hơn vì đây chính là phần thân rễ, là củ già nhất, nhiều hoạt chất curcumin và tinh bột nhất, giá trị y học của chúng cũng được đánh giá cao hơn, do đó khi chọn nghệ nên chọn loại củ cái.

Tham khảo: Tinh bột nghệ và chất Curcumin chữa trị ung thư

  • Khi làm nên đeo tạp dề và găng tay để tránh nước ngệ bắn vào áo. Đặc biệt nghệ bám màu rất dai, rất khó rửa, vì vậy chúng ta cần chú ý để tránh bị nước nghệ chảy người người.
  • Khi thay ngâm nước lấy tinh bột nghệ, chúng ta nên thay đổi sang một bát khác vì bát cũ đã chứa rất nhiều dầu nghệ ở phía đáy xoong. sau quá trình rửa đi nhiều lại nhiều lần chúng cũng đã rất là bẩn.
  • Tránh phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời. tốt nhất nên dùng máy sấy để sấy khô sẽ tốt hơn.

 Phơi khô tinh bôt nghệ

  • Tinh bột nghệ sau khi đã được khơi khô, tiếp tục đem vào máy xay sinh tố xay nát thành tinh bột nghệ thành phẩm. Tinh bột nghệ xay nát, cho vào trong lo khô đậy kín nặp để bảo quản và sử dụng dần.

Như vậy qua những bước làm vô cùng đơn giảm, bạn đã hoàn thành được mẻ tinh bột nghệ đầu tiên cho mình rồi. Chúc các bạn thành công!

 

Liên hệ Chợ Quê:

 Địa chỉ: Số 42/155 Cầu Giấy - TP. Hà Nội

 Điện thoại: 0984.845.724/ 0915.731.468   

 Thời gian làm việc : 24/7    

tags tinh bột nghệ, cách làm tại nhà,