Bột lá riềng gói 50g nguyên chất

Bán Bột Lá Riềng Nguyên Chất Gói 50g Tại Hà Nội Và Tphcm Chuyên dùng tạo màu thực phẩm và bánh chưng 

Tìm hiểu về bột lá riềng nguyên chất 

Riềng thuộc họ Gừng, có tên khoa học là Alpinia Officinarum Hance và có tên gọi khác là riềng thuốc, lương khương, cao lương khương.

Cây riềng là loại cây sống lâu năm, cao 1-2m. Thân rễ mập, mọc bò ngang, hình trụ, có phủ nhiều vảy. Lá mọc so le, ngon lá nhọn, phiến cứng và bóng, có bẹ. Cụm hoa mọc thành chùm dài 20-30cm ở ngọn thân gồm nhiều hoa trắng, cánh môi hẹp có vân hồng. Quả hình cầu hay hình trứng. 

Là cây mọc hoang dùng làm gia vị và làm thuốc có nguồn gốc phân bố từ các tỉnh như Quảng Đông, Quảng Tây, Vân Nam, Đài Loan. Ở nước ta thì mọc ở miền núi và được trồng khắp cả nước.

Ở nước ta, cây riềng thường được sử dụng làm gia vị chế biến nhiều món ăn ngon: củ riềng dùng để kho cá giúp át được mùi tanh, nấu thịt chó rất hợp, gia vị thêm vào một số món ăn khác.

Riềng được trồng nhiều ngoài việc thu hoạch củ làm gia vị và làm thuốc ai cũng biết thì hiện nay lá riềng cũng được thu hoạch mang lại nhiều công dụng hữu ích. Đặc biệt lá riềng được chế biến sản xuất thành dạng bột mịn dùng như một loại bột màu thực phẩm tự nhiên tạo màu cho món ăn. 

Bột củ riềng có màu xanh đặc trưng của lá riềng, dù qua một quá trình sản xuất dài nhưng bột củ riềng vẫn giữ được hương thơm đặc trưng, màu sắc tự nhiên vốn có của nó. 

Lợi ích vàng từ lá riềng mang lại tốt cho sức khỏe 

Theo nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong thành phần của lá riềng có chứa natri, sắt, chất xơ, vitamin A, E, và flavonoid. Đây là những chất mang lại rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu công dụng của lá riềng mang lại khiến mọi người phải bất ngờ: 

+ Riềng chứa các hoạt chất mang đặc tính kháng viêm nên rất có ích trong việc điều trị viêm khớp, thấp khớp, phong thấp, đau cơ bắp và giúp mau lành vết thương.

+ Lá riềng còn giúp điều trị chứng khó tiêu, giúp làm giảm khó chịu gây ra do viêm loét dạ dày.

+ Lá riềng lành tính, có tính sát khuẩn nhẹ, có khả năng giải nhiệt nên từ lâu được người ta sử dụng đun nước tắm cho trẻ nhỏ nhằm chữa trị và phòng ngừa mụn nhọt, rôm sảy và chữa mụn kê.

Hướng dẫn cách lấy màu xanh từ bột lá riềng

Bột lá riềng được sử dụng như các loại bột tạo màu tự nhiên khác, sử dụng tạo màu xanh cho món ăn giúp các món ăn hấp dẫn, bắt mắt và thơm ngon hơn, phải kể đến như bánh chưng, xôi, bánh kẹo,... 

Cách lấy màu: Bột lá riềng với lượng vừa đủ hòa cùng nước lạnh, sau đó lọc qua khăn xô lấy phần nước cốt màu xanh đem chế biến món ăn.

 Lưu ý gì khi sử dụng bột lá riềng tạo màu cho món ăn: 

- Sử dụng bột lá riềng với lượng tăng hoặc giảm để có màu ưng ý nhất.

- Để món ăn có màu sắc đẹp nhất bột lá riềng sau khi hòa lấy nước cốt thì lọc qua khăn xô cho sạch cặn.

- Bột lá riềng sau khi không sử dụng hết có thể bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, nhằm tăng thời gian sử dụng.

- Bột lá riềng có thể bảo quản trong tủ lạnh nhằm tăng thời gian sử dụng.

Cách làm bánh chưng lá riềng 

Bánh chưng lá riềng có màu xanh đậm, đẹp mắt, hương vị thơm mát, ăn không ngán, thích hợp cho cả bánh chưng chay nhân ngọt và nhân mặn thịt. 

Để hoàn thiện món bánh chưng lá riềng với các bước làm sau: 

Bước 1: 2kg gạo nếp ngâm trước 5h cho gạo mềm, sau đó vo sạch để ráo nước. 

Bước 2: Đỗ xanh ngâm 3h, đãi sạch đem đồ chín, đánh nhuyễn. 

Bước 3: Thịt thái miếng, ướp gia vị cho ngấm

Bước 4: Bột lá riềng 30g hòa với lọc qua khăn xô cho sạch cặn. 

Bước 5: Sau đó đem trộn cùng gạo đã ngâm, để khoảng 15p cho ngấm màu. 

Bước 6: Sau đó đem gạo, nhân, lá dong gói bánh chưng và luộc chín.

 Xem chi tiết hơn về bột lá riềng nguyên chất