Nên sử dụng bột lá trà xanh hay bột lá dứa

Bột lá trà xanh và bột lá dứa là 2 loại bột tạo màu đều được sử dụng để làm bột tạo màu xanh tươi tắn tự nhiên cho các món ăn, thực phẩm. Nhưng cũng có lẽ vì chúng đều tạo màu xanh nên nhiều bà nội trợ có thắc mắc và phân vân không biết nên sử dụng bột lá trà xanh hay bột lá dứa (lá nếp) để nhuộm màu cho thực phẩm. Vậy hãy cùng tìm hiểu xem nên sử dụng bột trà xanh hay bột lá dứa trong những trường hợp nào.

Tìm hiểu về bột lá dứa (bột lá nếp)

Đã từ lâu lá dứa đã được sử dụng để tạo mùi thơm trong "ẩm thực dân gian" khi nấu cơm, nấu xôi, luộc sắn... đều bỏ vài lá dứa vào nồi làm cho thức ăn có mùi thơm hấp dẫn hơn.

Lá nếp có mùi thơm như là mùi cơm nếp nên rất được mọi người ưa thích, và đôi khi có nhiều gia đình thường không thể thiếu vắng lá nếp trong nhà.

Hiện nay lá nếp đã được khám phá, ngoài việc tạo mùi thơm như mùi cơm nếp đặc trưng, còn tạo được màu cho các món ăn; vừa tạo vị thơm, vừa tạo màu xanh tự nhiên. Không chỉ riêng người Việt mới có thói quen dùng lá dứa nấu ăn mà các cư dân châu Á cũng có nhiều món ăn sử dụng đến lá dứa để tạo màu.

Nhưng sử dụng lá dứa khá cầu kì, thời gian bảo quản không được lâu, vận chuyển công kềnh nên bột lá nếp, lá dứa đã được sản xuất để thay thế lá nếp tươi rút ngắn được các bước sử dụng đi nhiều.

Sử dụng bột lá dứa (lá nếp) tạo màu cho một số món ăn như: nấu xôi, bánh chưng, làm thạch,...

Trên thực tế thì lá nếp (lá dứa) mang lại rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, không chỉ chăm sóc mà còn bảo vệ sức khỏe của con người. Lá dứa được sử dụng để chữa được rất nhiều bệnh như: ổn định đường huyết và giải cảm; hỗ trợ cho người bị yếu dây thần kinh, trị thấp khớp, giải quyết gàu và diệt gián....

Tham khảo: CÔNG DỤNG BẤT NGỜ TỪ CÂY LÁ DỨA ( CÂY LÁ NẾP)

Tham khảo: Cách sử dụng bột lá nếp (bột lá dứa) cho màu đẹp

Tìm hiểu về bột lá trà xanh

Bột lá trà xanh được chế biến từ 100% lá trà tươi nguyên chất; được sản xuất theo công nghệ tiên tiến, hiện đại tạo ra bột trà xanh dạng mịn không chứa hóa chất, chất tạo màu, chất tạo mùi; được chứng nhận VSATTP.

Cùng với bột lá dứa (lá nếp) thì bột trà xanh cũng là một trong các loại bột màu tự nhiên để tạo màu và mùi thơm đặc trưng cho các món ăn thêm phần hấp dẫn, đặc sắc hơn.

Bột trà xanh chủ yếu được sử dụng để tạo màu xanh cho một số đồ uống và đồ ăn nhẹ như: matcha trà xanh, các loại thạch, bánh kẹo...

Cũng giống như bột lá dứa, bột trà xanh cũng có tác dụng nhiều trong việc chăm sóc và bảo vệ sức khỏe. Nhưng xét về tác dụng, bột lá trà xanh được lựa chọn phổ biến để làm sản phẩm làm đẹp như làm mặt nạ sáng da, chữa mụn trứng cá, chống oxi hóa, trị sẹo do mụn để lại, làm toner chăm sóc da...

Nên sử dụng bột trà xanh hay bột lá dứa

Qua những thông tin về bột trà xanh và bột lá dứa ta đã phần nào hiểu rõ hơn về 2 loại bột màu này. Nhưng bạn có biết nên sử dụng bột trà xanh hay bột lá dứa trong những trường hợp nào không?

Đối với lá dứa hay bột lá dứa chắc hẳn nhiều người đã biết đến và sử dụng nhiều. Thông qua bột lá dứa, lá nếp sử dụng để tạo màu cho một số món ăn như nấu xôi, bánh trưng, làm các loại bánh... hay chính là dùng tạo màu cho các món được chế biến qua nhiệt cao, thì chúng càng tạo ra hương thơm và màu sắc quyến rũ hơn.

Còn đối với bột lá trà xanh thường được sử dụng làm nguyên liệu thích hợp để tạo màu cho những đồ ăn thuộc các loại đồ uống hay bánh trái đồ ngọt. Hay chính là được sử dụng chế biến những món ăn hầu như không sử dụng nhiệt, có thể pha trực tiếp hoặc sử dụng nhiệt khá thấp.

Qua đây ta có thể khẳng định được rằng bột trà xanh và bột lá nếp là hai loại bột có thể sử dụng được để tạo màu xanh đẹp mắt cho các món ăn. Nhưng dựa vào tính chất và thành phần của mỗi loại bột mà có thể phân ra được loại bột nào nên sử dụng trong những trường hợp nào. Tóm lại đối với bột lá nếp sử dụng được khi có sự tác động của nhiệt cao, còn đối với bột trà xanh nên pha trực tiếp hoặc ở nền nhiệt thấp thì mới giữ được màu.

Và có nhiều loại bột không sử dụng được để tạo màu cho món xôi, bánh chưng như bột trà xanh hay bột lá nếp không thể pha được match trà xanh.

Chính vì thế khi sử dụng bất kì loại bột nào cần phải chú ý thật chi tiết những thông tin cần thiết về những loại bột này để tránh nhầm lẫn.

Nếu như bạn quan tâm đến bột trà xanh và bột lá nếp, hãy liên hệ ngay đến Chợ Quê để có thể mua được những sản phẩm bột màu tốt nhất, chất lượng nhất. Bên cạnh đó chúng tôi có kèm theo hướng dẫn sử dụng của từng loại bột giúp khách hàng không bị nhầm lẫn. Liên hệ:

+ Tại khu vực Hà Nội. Liên hệ: 0963. 274. 216

+ Tại khu vực TPHCM. Liên hệ: 0915.434.189