Tp.HCM: 0915 731 468
Tp.Hà Nội: 0963 274 216
Hotline: 0984 845 724

Bán Bột Lá Khúc Rau Khúc Nguyên Chất 100% Chuyên Dùng Làm Bánh Xôi Khúc

Chợ Quê bán bột lá khúc (rau khúc) khô 100% nguyên chất hữu cơ sấy lạnh từ cây lá khúc tươi tại Hà Nội, Tp.HCM (Sài Gòn). Sản phẩm dùng làm bánh khúc, xôi khúc chuẩn vị thơm ngon bán sỉ, lẻ giá tốt nhất cho các đại lý và khách hàng lấy số lượng lớn làm bánh khúc xôi.

bột lá khúc nguyên chất

bột lá khúc

bánh khúc xôi khúc

Thông tin chi tiết về bột lá khúc

+ Tên sản phẩm: Bột lá khúc

+ Thành phần: 100% lá khúc tươi

+ Quy cách đóng gói: Túi bạc, pe/pp

+ khối lượng tịnh: 50gr, 100gr, 500g, 1kg

+ Hạn sử dụng: 12 tháng.

+ Xuất xứ: Việt Nam

+ Ngày sản xuất: In trên bao bì sản phẩm

+ Sản xuất bởi: CTCP Chợ Quê Việt Nam

+ Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời (buộc kín sau mỗi lần sử dụng)

Đặc điểm chính cây lá khúc?

» Tên khoa học: Gnaphalium affine D. Don (Gnaphalium multiceps Wall.)

» Tên thường gọi: Cây lá khúc, cây lùng khúc, cây rau khúc, cây bánh khúc

» Chiều cao cây khúc: Cây cao khoảng 10-15cm.

» Thân cây khúc: Lúc cây khúc còn nhỏ sẽ có rất nhiều lông tơ màu trắng trên thân cây để cây có thể chống chịu được thời tiết lạnh buốt trong thời điểm cuối năm và chuẩn bị sinh trưởng và phát triển vào dịp đầu xuân. Thân cây khúc nhỏ mọng nước khi còn tươi vắt mạnh hoặc xay nhuyễn sẽ ra nhiều nước, thân cây dạng sợi rất dẻo và dai khi được chế biến khô.

» Lá cây khúc: Lá dài khoảng 3-4cm, rộng 0,5- 1cm được mọc so le có hình bầu dục dài, có màu xanh lá nhạt. Hoa cây khúc mọc thành chùm ở đỉnh ngọn cây, hoặc ở cẳng các lá cây có màu vàng nhạt.

cây lá khúc tươi

Bột lá khúc khô sấy lạnh.

Màu xanh bạc và có mùi thơm đặc trưng của cây khúc, sau khi được làm khô và chế biến thành dạng bột rất nhẹ và bông tơi khó thấm nước nên khi pha bột lá khúc vào nước cần khuấy đều khoảng 3-5 phút nước mới ngấm đều được vào bột.

Công dụng bột lá khúc khô.

1. Dùng làm bánh khúc

Bột lá khúc có tác dụng làm món bánh khúc, hoặc món xôi lá khúc, một trong những món ăn miền quê được mọi người rất yêu thích của rất nhiều người và ngày càng phổ biến ra các khu thành thị.

bánh khúc, xôi bột lá khúc

RAU KHÚC LÀM BÁNH - BỘT LÁ KHÚC LÀM BÁNH

Cách sử dụng bột lá khúc như thế nào?

Hướng dẫn cách dùng bột lá khúc

Hòa bột lá khúc với lượng nước lọc vừa đủ sau đó mang đi đun lên sôi 5 đến 10 phút cho bột mềm ra và lọc lấy bột lá khúc để nhào với bột nếp để làm bánh khúc (lưu ý: 100g bột có thể hòa được với 1-2 lít nước)

Chi tiết cách làm bánh khúc

Nguyên liệu chuẩn bị làm vỏ bánh khúc:

500gr gạo nếp

300gr bột nếp

15-17gr bột lá khúc

1/2 muỗng cà phê muối

nguyên liệu làm vỏ bánh khúc

Nguyên liệu chuẩn bị làm nhân bánh khúc:

100gr thịt lợn (thịt heo)

200gr đậu xanh (đã được xay, tách vỏ)

Hành lá 1 muỗng cà phê

Nước mắm 1/2 muỗng cà phê

Muối 1 nhúm hạt tiêu (đã xay nhỏ)

Hành phi, chà bông

nguyên liệu chuẩn bị nấu món bánh khúc

NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH KHÚC - XÔI KHÚC

10 Bước làm món bánh khúc chi tiết

Bước 1: Rửa sạch gạo nếp và đậu xanh, cho nước vào nồi để ngâm gạo và ngâm đậu xanh, ngâm ngập nước khoảng 3-4 tiếng đợi cho đến khi gạo và đậu xanh nở và mềm ra trước khi đem đi nấu sẽ nhanh hơn (chế biến).

Bước 2: Hòa bột lá khúc cùng với nước lọc với lượng nước vừa đủ, khuấy đều rồi đem đun lấy nước sau đó lọc qua rây lấy bột lá khúc trộn với bột bánh.

pha bột lá khúc

Bước 3: Nhào bột cùng với nước lá khúc, nêm thêm 1 chút muối, dầu ăn, nhào đều tay để bột bánh và nước bột lá khúc được hòa quyện đều vào nhau cho đến khi bột vừa nhuyễn vừa dẻo (chú ý: không nên pha quá nhiều nước, hoặc quá ít nước dẫn đến bột bị khô hoặc nhão sẽ ảnh hưởng đến công đoạn nặn và chất lượng của bánh).

nhào bột lá khúc với bột bánh

Bước 4: Nấu chín đậu xanh, dùng chày nghiền nhuyễn đậu khi còn nóng.

giã nhuyễn nhân đậu xanh

Bước 5: Cắt nhỏ thịt heo, ướp sơ với nước mắm, hành, tiêu khoảng 30p rồi xào thịt cho đến khi săn lại.

Bước 6: Cho đậu xanh đã nghiền nhuyễn vào trộn đều với thịt heo.

nhào đậu xanh với thịt lợn

Bước 7: Nặn phần bột và nhân thành những viên tròn nhỏ, đều nhau.

nặn nhân bánh khúc

Bước 8: Cho viên bột vào lòng bàn tay, ấn dẹt rồi cho nhân vào vo viên.

nặn bột bánh khúc

Bước 9: Gạo nếp đã rửa sạch, để ráo rồi phủ thật kín viên bánh.

phủ gạo lên bánh

Bước 10: Xếp bánh vào nồi, hấp bánh cho đến khi thấy gạo nếp đã chín mềm khoảng 45 phút là được. Xôi chín cho ra đĩa rắc hành phi lên và bạn có thể ăn kèm cùng chút chà bông.

bánh khúc đã chín