Quy trình làm bột lá cẩm tím (cẩm đỏ) 100% nguyên chất đơn giản tại nhà

Bột lá cẩm tím

Quy trình làm bột lá cẩm tím (cẩm đỏ) 100% nguyên chất đơn giản tại nhà
chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Giá bán: 60.000 VNĐ/ 50g

Khuyến mãi: Miễn ship nội thành Hà Nội, HCM từ 350.000₫

0984.845.724 - 0963.274.216 - 0915.731.468

tuvanchoque@gmail.com

www.choquevn.com

15/28/477 Kim Mã Tp.Hà Nội - 453 Lê Văn Sỹ P2 Q.Tân Bình

Giao hàng tại nhà Giao trên toàn quốc

Đăt mua ngay
* Bạn có những thắc mắc liên quan về công dụng cách dùng sản phẩm? Bạn có thể liên hệ trực tiếp chúng tôi để được giải đáp chi tiết nhất!

Quy trình làm bột lá cẩm tím (cẩm đỏ) 100% nguyên chất đơn giản tại nhà

Bột lá cẩm tạo màu tím tự nhiên cho xôi, bánh, mứt dừa. Và quy trình sản xuất bột lá cẩm tím an đảm bảo quy trình tiêu chuẩn chất lượng Vệ Sinh ATTP Tại Chợ Quê Việt Nam.

Quy trình làm bột lá cẩm cần thực hiện theo đúng 6 bước sau để có:

  • Bột lá cẩm nguyên chất 100% từ tự nhiên không pha trộn hoặc chất bảo quản.
  • Bột lá cẩm giữ được màu tím hồng, tím huế đẹp mắt
  • Bột lá cẩm màu thực phẩm tự nhiên an toàn 

Các công đoạn làm bột lá cẩm

 

Các công đoạn làm bột lá cẩm

  • Bước 1: Thu hoạch Cắt cành lá cẩm ở giai đoạn bánh tẻ, lá bắt đầu chuyển màu xanh thẫm (Khoảng 3-5 tháng thu hoạch 1 lần) để có thể cho màu đẹp nhất.
  • Bước 2: Nhặt bỏ lá úa, lá khô, rác bẩn,…

lá cẩm tím khi nhặt sạch và phơi khô

 

  • Bước 3: Rửa sạch lá, rửa nhẹ nhàng để lá không bị dập

 

lá cẩm nhặt sạch cắt khúc và phơi khô

  

  • Bước 4: Cắt khúc 3-4 cm
  • Bước 5: Cho vào sấy với nhiệt độ thích hợp để giữ được màu và mùi thơm đặc trưng của lá cẩm rồi mang nghiền mịn

Lưu ý: Sau khi thu hoạch xong tiến hành chế biến bột ngay sẽ cho màu đẹp nhất và mùi đặc trưng của lá

Nếu bạn không có nhiều thời gian để thực hiện, hoặc các công đoạn khó thực hiện bạn có thể mua bột lá cẩm trực tiếp tại Chợ Quê.

Tham khảo: Quy trình làm bột lá nếp (bột lá dứa)

 

Các công đoạn làm bột lá cẩm

 

Hình ảnh gói bột lá cẩm tím Chợ Quê

 

sau khi bột được ngâm vào nước nóng và lên màu

Hình ảnh nước bột lá cẩm tím

Sau khi đã được làm thành bột lá cẩm tím, mọi người có thể dùng bột lá cẩm tím để chế biến các món ăn độc đáo, hấp dẫn, an toàn cho sức khỏe:

  • Bột lá cẩm tím nấu xôi làm bánh.
  • Bột lá cẩm tím làm thạch rau câu, thạch 3d, trà sữa trân tâu
  • Bột lá cẩm tím làm mứt dừa, mứt ngũ sắc
  • Bột lá cẩm tím làm bánh nướng, bánh dẻo tạo màu tím rất đẹp
  • Bột lá cẩm tím tím có thể làm các loại kẹo, tạo màu sắc cho kẹo hấp dẫn.- 


Chợ Quê sẽ hướng dẫn quý khách sử dụng bột lá cẩm tím để nấu xôi đẹp mắt.

5 bước nấu xôi cẩm tím

  • Bước 1: chúng ta hãy vo đãi gạo sạch sẽ như vo đãi gạo nấu xôi bình thường


vo đãi gạo sạch để ngâm nấu xôi lá cẩm tím

  • Bước 2: Ngâm gạo với nước lạnh 4-5 tiếng cho gạo mềm. Cho gạo đã ngâm đủ nước ra rá để ráo
  • Bước 3: Bột lá cẩm hòa với nước nóng già hoặc đun sôi với nước (Lưu ý không pha bột với nước lạnh, nếu pha nước lạnh màu sẽ không lên được, và khi pha bột và nước cần khuấy cho đều tay để bột có thể lên màu nhanh nhất).  Khi màu đã lên theo ý muốn tiến hành lọc nước qua rây


ngâm bột lá cẩm tím với nước nóng cho lên màu

  • Bước 4: Cho gạo đã ngâm vào nước bột lá cẩm còn ấm, ngâm gạo với nước bột lá cẩm chừng 15-30 phút.
    Chú ý: Trong quá trình ngâm nên để ý màu sắc của gạo. Nếu thấy màu vừa ý thì có thể vớt gạo ra.


gạo nếp ngâm với bột lá cẩm tím nguyên chất

  • Bước 5: Cho gạo đã ngâm với nước bột lá cẩm vào xửng và hấp và đợi đến khi xôi chín là được.

Lưu ý: 1 lạng bột nấu được khoảng 6-8 kg gạo tùy theo màu sắc đậm nhạt, quý khách có thể điều chỉnh độ đậm nhạt của xôi tùy theo lượng bột quý khách cần pha

xôi bột lá cẩm tím thơm ngon
Quy trình bảo quản bột lá cẩm tím

Sau mỗi lần sản xuất thành phẩm bột lá cẩm tím, quy trình bảo quản và lưu trữ sản phẩm rất quan trọng để có thể giữ được chất lượng bột (màu sắc, mùi vị, và thành phần trong bột)  dưới đây sẽ là quy trình bảo quản bột lá cẩm.

  • Bước 1: lựa chọn bao bì đóng gói
  • Bước 2: đóng gói sản phẩm bột
  • Bước 2: lưu trữ và bảo quản bột trong kho lạnh (kho bảo quản)
  • Bước 4: kiểm tra nhiệt độ kho phù hợp cho từng loại sản phẩm


**
Nếu quý khách đang có nhu cầu tìm hiểu hoặc mua bột lá cẩm tím (tím hồng tím huế) hay bột tạo màu tự nhiên hãy liên hệ cho Chợ Quê theo địa chỉ sau để được tư vấn chọn mua đúng sản phẩm bột lá cẩm tự nhiên:

  • Mua bột lá cẩm tím tại Hà Nội: 0984.845.724
  • Mua bột lá cẩm tím tại Tp.HCM (sài gòn): 0915.731.468

Chúng tôi chuyên cung cấp sỉ (số lượng lớn), lẻ các loại bột và tinh bột: bột lá dứa, bột lá cẩm tím (bột lá cẩm đỏ), bột trà xanh, bột yến mạch, bột cám gạo, bột đậu đỏ. Tinh bột nghệ đỏ, tinh bột nghệ vàng, tinh bột nghệ đen, Bột gấc khô nguyên chất,

Chúng tôi cam kết chất lượng sản phẩm sạch, 100% nguyên chất, không chất bảo quản, không pha trộn.

Xem thêm:  Hướng dẫn làm mứt dừa lá cẩm cho ngày tết


CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM

15/28/477 Kim Mã - Hà Nội
Ms.Lan: 0963.274.216
Ms.Thúy: 0915.434.189
453 Lê Văn Sỹ P2 Tân Bình HCM
Ms.Phương: 0915.731.468
Ms.Hằng: 0984.845.724

tags cách làm lá cẩm, bột lá cẩm, bột lá cẩm nguyên chất. bột lá cẩm tự nhiên, lá cẩm tự nhiên,