Chia sẻ một số kiến thức về tinh bột nghệ

Tinh bột nghệ được coi là thần dược, được rất nhiều người lựa chọn sử dụng với nhiều mục đích khác nhau như làm thuốc, làm đẹp hoặc đôi khi còn dùng để chế biến món ăn thêm hấp dẫn bắt mắt hơn. Nhưng liệu bạn đã nắm hết những kiến thức về tinh bột nghệ? Bài viết này Chợ Quê chia sẻ một số kiến thức về tinh bột nghệ đến bạn thêm rõ hơn. 

Quy trình sản xuất tinh bột nghệ 

Quy trình sản xuất tinh bột nghệ vô cùng đơn giản tạo ra sản phẩm nguyên chất và an toàn, thậm chí bạn cũng có thể làm được ngay tại nhà, đảm bảo chất lượng trong quá trình sử dụng.

Các bước chế biến, sản xuất tinh bột nghệ theo dây truyền sản xuất: 

Đối với bột nghệ sẽ thực hiện ở khâu nghiền sau đó mang sấy thiếu hẳn hoàn toàn các quy trình tách ly tâm bỏ bã, tạp chất và dầu. Còn tinh bột nghệ nguyên chất được chế biến theo từng bước, mỗi bước được đảm bảo đúng theo quy trình, đảm bảo được chất lượng. 

Củ nghệ tươi, lọc đầu -> rửa sạch -> cắt khúc -> nghiền bằng máy ép -> tách bã, loại bỏ xơ và tạp chất -> loại bỏ dầu -> váng nghệ -> rửa tinh bột -> ly tâm vắt để tách nước -> sấy nóng tinh bột -> làm nguội và bảo quản kín -> đóng gói.

Lưu ý:

+ Để thu 1kg bột nghệ ta chỉ cần 1.5 - 2kg củ nghệ tươi.

+ Để thu 1kg Tinh bột nghệ ta cần 25 - 30kg nghệ tươi theo đủ quy trình.

Các bước hướng dẫn làm tinh bột nghệ đơn giản tại nhà: 

- Rửa sạch nghệ và phơi để ráo nước.

- Cạo sạch lớp vỏ nhám bên ngoài củ nghệ.

- Thái nghệ hoặc để nguyên củ cho vào máy ép.

- Sau khi ép cho vào dây, vải sạch để lọc (nên lọc nhiều lần để loại bỏ hết xơ và tinh dầu của nghệ – thành phần không tốt cho gan vì có thể gây nóng gan).

- Sau đó phần đã lọc bỏ hết váng tinh dầu đi (nên để cho tinh dầu tách hẳn và bỏ hết phần dầu đi).

- Tiếp đến, pha phần đã gạn với nước sạch và để trong 4h cho phần bột lắng xuống giữ lại còn phần nước nổi trên hớt bỏ đi (làm như vậy 3-4 lần để loại bỏ hết dầu).

- Lấy phần bột lắng còn lại cho vào máy xấy để bột khô và thu được tinh bột nghệ nguyên chất.

Màu sắc và mùi vị của tinh bột nghệ

Tinh bột nghệ 100% nguyên chất có màu vàng nhạt nếu chiết xuất từ củ nghệ vàng, có màu vàng cam hoa cúc nếu chiết xuất lẫn củ nghệ đỏ hoặc nghệ đỏ.

Tinh bột nghệ vàng có mùi vị nghệ đều nhẹ, còn tinh bột nghệ đỏ mùi vị nghệ hăng hắc hơn. Xoa lên tay rất mịn, khô, không vón cục, dễ uống, hàm lượng curcumin trong tinh bột nghệ đỏ nhiều hơn.

Tinh bột nghệ dùng thường xuyên không nóng vì đã được tách dầu nghệ, còn giảm táo bón, đẹp da. Nếu tinh bột nghệ có pha trộn bột nghệ uống thường xuyên sẽ bị nóng, táo bón, mụn.

Tinh bột nghệ không tan trong nước

Có rất nhiều khách hàng phản ánh khi nhìn thấy bột nghệ bị lắng dưới đáy cốc và cho rằng tinh bột nghệ có pha trộn, chứa tạp chất. Nhưng hoàn toàn không đúng, vì bản chất tinh bột nghệ không tan trong nước, nó nặng hơn nước, vì vậy khi hòa với nước chỉ cần bạn để khoảng 2 phút nó sẽ lắng xuống phía dưới.

Ngoài ra khi pha tinh bột nghệ vào nước nóng, bạn sẽ thấy hiện tượng tinh bột nghệ kết dính như keo. Không phải lo lắng gì nhé, đây chỉ là hiện tượng hết sức bình thường gọi là hiện tượng hồ hóa, dựa theo tính chất vật lý của tinh bột.

Tác dụng của tinh bột nghệ

Tinh bột nghệ mang lại cho người dùng rất nhiều những lợi ích như tạo màu vàng đẹp mắt cho các món ăn, làm đẹp, thậm chí còn làm thuốc chữa bệnh cũng rất tốt, nhờ vào hoạt chất curcumin có trong nghệ mà có thể tiêu trừ và giảm thiểu rất nhiều tác nhân, tế bào gây ra các bệnh hiểm nghèo như: ung thư, viêm khớp, đau dạ dày, các bệnh về tim mạch...

Tinh Bột Nghệ nếu uống thường xuyên sẽ giúp cho làn da của bạn trở nên sáng mịn, hồng hào và xóa tan các quầng thâm ở mắt và mụn. Chúng ta có thế sử dụng tinh bột nghệ để làm đẹp bằng cách đắp mặt nạ sẽ mang lại tác dụng rất tốt.

Những lợi ích của nghệ mà các chị không thể bỏ qua:

- Chứa chất chống oxy hóa, giúp giảm khả năng lão hóa của tế bào

- Giúp cải thiện kết cấu da

- Điều trị da bị viêm như mụn trứng cá, vẩy nến, khô da, eczema...

- Giúp da trắng hồng hơn

- Giảm nếp nhăn

Cách sử dụng tinh bột nghệ đúng cách 

Không đắp tinh bột nghệ quá nhiều lần: Sử dụng 2-3 lần/tuần, bạn không nên quá lạm dụng mặt nạ tinh bột nghệ. Nghệ chứa hàm lượng nhỏ axit có tác dụng bào mòn và khiến da rất dễ bắt nắng.

Không phải ai cũng được dùng tinh bột nghệ: Phụ nữ mang thai và bệnh nhân trào ngược dạ dày không nên uống tinh bột nghệ. 

Pha tinh bột nghệ đúng cách: Không pha tinh bột nghệ với nước sôi hoặc nước quá nóng. Tốt nhất nên sử dụng với nước ấm với nhiệt độ khoảng < 40 độ C. 

Với những kiến thức cơ bản về tinh bột nghệ mà chúng tôi chia sẻ, chắc chắn sẽ là món quà tuyệt vời cho chị em phụ nữ muốn làm đẹp, cho người già muốn tăng cường sức khỏe.

Chợ Quê chuyên cung cấp tinh bột nghệ nguyên chất, an toàn đối với người sử dụng. Vì trước khi cung ứng ra thị trường tinh bột nghệ đã trải qua thời gian được dùng thử hoàn toàn tốt. Nếu bạn quan tâm đến tinh bột nghệ hãy liên hệ ngay đến Chợ Quê để đặt hàng và tư vấn rõ hơn về sản phẩm:

+ Tại khu vực Hà Nội. Liên hệ: 0963. 274. 216
+ Tại khu vực TPHCM. Liên hệ: 0915.434.189