Cách làm bánh dẻo trung thu màu lá dứa khoai lang tím
Cách làm bánh dẻo trung thu màu lá dứa khoai lang tím
Bạn có bao giờ nghĩ rằng với đôi bàn tay ấy có thể tự làm ra những chiếc bánh trung thu nhiều màu sắc hấp dẫn chưa? Đặc biệt là tạo màu cho những chiếc bánh dẻo Trung thu màu sắc rực rỡ nổi bật với sắc tím từ bột khoai lang tím đảm bảo an toàn mà không hề sử dụng một chút màu thực phẩm nào. Vậy hãy cùng Chợ Quê vào bếp khám phá cách làm bánh dẻo Trung thu từ bột khoai lang tím nguyên chất nhé.
Hướng dẫn bạn cách làm bánh dẻo bột khoai lang tím
1. Nguyên liệu cần có:
- Nước đường bánh dẻo: 71g-73g
- Bột bánh dẻo: 30g-33g
- Dầu ăn: 1 thìa cafe nhỏ
- Nước hoa bưởi
- Bột khoai lang tím: 3-5g
- Nhân bánh: tùy loại nhân
2. Dụng cụ làm bánh dẻo
- Khuôn bánh dẻo: 150g
- Bát, thìa
- Khay, hộp đựng bánh
- Tấm silicon nhào bột
3. Hướng dẫn cách làm chi tiết
Bước 1: Chuẩn bị 1 chiếc bát rồi cho nước đường, dầu ăn, nước hoa bưởi, bột khoai lang tím vào, dùng thìa khuấy đều.
Bước 2: Cho bột bánh dẻo ra một chiếc bát khác.
Bước 3: Đổ từ từ hỗn hợp nước đường vào bát bột bánh dẻo, dùng thìa khuấy đều cho chúng hòa quyện lại.
Bước 4: Cho bột bánh dẻo ra tấm silicon nhào bột bánh thật kỹ, khi thấy bột bánh dẻo mịn là được.
Bước 5: Chia nhân thành những viên 50g, xoa tròn cho mịn.
Bước 6: Vo tròn vỏ bánh, sau đó dàn đều cho mỏng, cho nhân vào giữa và bao kín lại sao cho nhân không bị hở ra ngoài.
Bước 7: Thoa một lớp bột áo đều lên mặt bánh và trong khuôn để cho bánh không bị dính vào khuôn khi nhấc ra.
Bước 8: Cho bánh dẻo vào khuôn rồi ấn mạnh xuống, dàn phẳng cho bánh trải đều bề mặt khuôn.
Bước 9: Để khoảng 2 phút giúp định hình bánh
Bước 10: Sau đó nhấc khuôn ra, xếp bánh vào khay và để khoảng 1 ngày cho lớp bột áo ngấm xuống ăn sẽ ngon hơn.
Như vậy chỉ với một vài bước đơn giản, ta đã có ngay được những chiếc bánh trung thu màu tím bột khoai lang tím nhỏ xinh sắc nét.
Lưu ý để có được món bánh dẻo bột khoai lang tím thơm ngon hấp dẫn
- Công thức làm bánh dẻo bột khoai lang tím cho khuôn bánh dẻo 150g, tỉ lệ 50 nhân - 100g vỏ.
- Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng bột khoai lang tím cho vào vỏ bánh để có được màu sắc đẹp ưng ý. Tuy nhiên nếu tăng lượng bột khoai lang tím lên thì phải bớt lượng bột bánh dẻo xuống theo tỉ lệ tương ứng, tránh để vỏ bánh bị nhão hoặc bị khô.
- Trước khi sử dụng bột khoai lang tím cầm cần phải lọc qua rây cho bột mịn và không bị vón cục.
- Trong quá trình nhào bột vỏ bánh, cần phải nhào thật nhanh tay tránh để lâu bột bị chai ăn sẽ bị khô, không được ngon.
- Bánh sau khi làm nên đựng luôn vào khuôn giúp bánh không bị se bề mặt dẫn đến tình trạng bị khô.
- Cần chú ý quá trình làm bánh dẻo phải đảm bảo vệ sinh sạch nhằm đảm bảo chất lượng bánh sạch tốt cho sức khỏe người dùng.
- Bánh trung thu sau khi làm xong nên để sang ngày hôm sau thưởng thức sẽ ngon hơn, lúc này nhân thấm ra làm vỏ bánh mềm hơn và trong hơn. Bánh dẻo tự làm không chứa chất bảo quản nên không để được lâu, bạn chỉ nên để khoảng 4-5 ngày bảo quản trong tủ mát.
Bột khoai lang khi không sử dụng hết có thể bảo quản và sử dụng cho lần tiếp tiếp, bạn có thể buộc kín sau và bảo quản trong tủ mát để giữ gìn chất lượng.
Việc sử dụng bột khoai lang tím trong việc sử dụng dùng để tạo màu cho bánh trung thu khá tiện lợi, dễ dàng sử dụng mà mang lại một màu sắc mới, một hương vị mới cho những chiếc bánh dẻo năm nay. Hãy nhấc máy là liên hệ ngay qua hotline: 0984.845.724/0963.274.216, chúng tôi sẽ giúp bạn chọn mua sản phẩm và tư vấn rõ hơn về cách sử dụng.
CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM

Thông tin liên quan

Cẩm nang nông sản



đội ngũ hỗ trợ
-
Ms.Hồng Phương Điện thoại: 0984.845.724 Email: tuvanchoque@gmail.com Zalo: 0984.845.724
-
Ms.Thu Điện thoại: 0915.731.468 Zalo: 0915.434.189
-
Ms.Lan Điện thoại: 0963.274.216
-
Ms.Vân Điện thoại: 0967.694.021
Bột tạo màu tự nhiên
- Bột lá nếp (Bột lá dứa)
- Bột lá cẩm tím cẩm đỏ
- Tinh bột nghệ nguyên chất
- Bột Dành Dành
- Hoa đậu biếc
- Bột củ dền
- Bột Gấc Khô (Dầu Gấc)
- Bột trà xanh nguyên chất
- Bột lá gai nguyên chất
- Bột khoai lang tím nguyên chất
- Tinh bột nghệ vàng
- Bột bắp cải tím
- Bột Bí Đỏ Nguyên Chất
- Bột lá khúc nguyên chất
- Bột Lá Dong Nguyên Chất
- Bột cà rốt nguyên chất
- Bột Lá Riềng Nguyên Chất
- Bột Tỏi Khô Nguyên Chất
Sản phẩm tại chợ quê
- Hoa hòe khô nguyên chất
- Trà gạo lứt mát gan giải nhiệt
- Gạo lứt giảm cân
- Bột gạo lứt
- Chè vằng - Cao chè vằng
- Bột yến mạch quaker oats
- Giảo cổ lam trị mỡ máu
- Nụ vối thảo dược quý hiếm
- Tâm sen nguyên chất
- Trà củ sen
- Củ sen sấy khô
- Lá sen khô
- Bột sắn dây nguyên chất
- Trà đỗ đỏ
- Trà đậu đen
- Quả la hán
- Sữa thảo mộc
- Kim tiền thảo
- Cỏ ngọt
- Chè dây
- Râu ngô
- Nhân trần
- Lá vối
- Lạc tiên
- Miso
Thông tin khuyến mãi
Trong tháng 9 này, Chợ quê hân hạnh gửi đến khách hàng chương trình khuyến mại tặng quà vô cùng hấp dẫn với... »Xem chi tiết
Một mùa trung thu nữa lại về, khắp nơi đang rộn ràng trong không khí hân hoan, nhộn nhịp đón Trung Thu,… Với mong muốn mang đến không khí Tết Trung Thu – Tết... » Chi tiết
Hòa chung không khí hân hoan của ngày 8/3 cũng như gửi lời cảm ơn sâu sắc nhất đến toàn bộ khách hàng, Công ty Cổ phần Chợ Quê Việt Nam triển khia chương... » Chi tiết
Lời đầu tiên, Công Ty Cổ Phần Chợ Quê Việt Nam kính chúc Quý khách hàng năm mới Canh Tý 2020 "An Khang, Thịnh Vượng, Sức Khỏe Dồi Dào". Nhân dịp khai... » Chi tiết
Tin Tức Mới

Theo phong tục tập quán người Việt ta từ xưa đến nay, Tết Trung Thu được tổ chức vào giữa mùa thu, tức là hôm Rằm Tháng Tám... »Xem chi tiết
Mùa trung thu đã đến rồi, bỏ túi ngay cách làm bánh trung thu thơm ngon, nhiều màu sắc với bột tạo màu tự nhiên để chiêu đãi gia đình.... » Chi tiết
Theo phong tục người Việt, vào ngày rằm tháng Tám, bố mẹ bày cỗ tổ chức Tết Trung thu cho các con để mừng trung thu. Trong dịp này trẻ em sẽ được phá cỗ gồm... » Chi tiết
Bột tạo màu tự nhiên là loại bột chiết xuất từ nguyên liệu tự nhiên như các loại rau, củ quả, hoa, thân cây,…. Các nguyên liệu này được sản xuất với... » Chi tiết