Cách làm thạch rau câu màu xanh mát bột lá dứa

Cách làm thạch rau câu từ bột lá dứa, lá nếp nguyên chất đơn giản dễ làm. Vị ngọt thanh mát hòa quyện cùng màu xanh của bột lá dứa chắc chắn sẽ khiến bạn mê tít với món ăn mới lạ nhưng thân quen này đó. 

Video hướng dẫn cách làm thạch rau câu màu xanh bột lá dứa

Những buổi trưa hè oi ả thì thạch lá dứa là một trong những gợi ý vô cùng tuyệt vời để cả gia đình giải khát, xoa dịu cái nóng. Cùng vào bếp trổ tài làm thạch rau câu màu xanh bột lá nếp ngọt mát tại nhà nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 4g bột rau câu

- 50g đường

- 3-5g bột lá dứa

- 350ml nước lọc

Dụng cụ cần có: 

- Khuôn thạch (khuôn silicon hoặc khay nhựa)

- Bát, thìa

- Nồi, bếp

Hướng dẫn các bước thực hiện:

Bước 1: Bột lá nếp hòa với nước lọc, sau đó lọc qua khăn xô hoặc rây cho sạch cặn, cho phần đường vào bát nước cốt lá dứa, khuấy đều cho tan đường.

Bước 3: Phần bột rau câu cho vào nồi nước lạnh, vừa cho vừa khuấy cho tan bột.

Bước 4: Bật bếp đun với lửa vừa, phần nước rau câu sôi bột tan hết thì đổ phần nước cốt lá dứa vào.

Bước 5: Tiếp tục đun sôi thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Cho thạch ra khay để nguội sau đó cho thạch vào tủ lạnh khoảng 1-2h cho đông.

Bước 6: Lấy thạch ra và thưởng thức.

Một số lưu ý trong quá trình làm thạch lá dứa

- Căn chỉnh lượng bột lá dứa cho vào để tạo màu một cách đẹp mắt nhất, bạn có thể gia giảm lượng bột cho cần thiết. 

- Bột lá dứa bản chất khi tiếp xúc với nhiệt quá cao hoặc quá lâu sẽ chuyển màu nhạt dần, chính vì thế khi đổ phần nước cốt bột màu vào không nên đun quá lâu sẽ bay màu. 

- Thạch cho ra khay phải chờ nguội thật mới cho vào tủ mát để tránh thạch bị ra nước. 

- Bạn có thể gia giảm lượng đường để có vị ngọt thanh mát hay ngọt tùy khẩu vị mỗi người. 

- Bột lá dứa sau khi không sử dụng hết có thể bảo quản trong tủ lạnh nhằm tiết kiệm nguyên liệu, tăng thời gian sử dụng, giúp bột lá dứa không bị biến đổi chất. 

Liên hệ mua bột lá dứa nguyên chất 

Thạch rau câu lá dứa có thể sử dụng lá dứa tươi, tuy nhiên sử dụng lá dứa tươi mất khá nhiều thời gian chế biến từ đi tìm mua nguyên liệu đến chế biến lấy phần nước cốt. Nhưng với bột lá dứa bạn chỉ cần thực hiện cách lấy màu hoàn toàn đơn giản là có được màu xanh mát rồi. 

Nếu bạn quan tâm đến bột lá dứa của Chợ Quê có thể liên hệ tới: 

- Liên hệ hotline: 0963.274.216 để được tư vấn miễn phí về sản phẩm và đặt hàng. 

- Truy cập website: choquevn.com để biết thêm thông tin về sản phẩm và đặt hàng 

- Mua trực tiếp tại shop Chợ Quê có cơ sở tại Hà Nội và Tp. HCM 

Còn chần chừ gì nữa mà không liên hệ với chúng tôi để sở hữu những gói bột màu tự nhiên nguyên chất 100% từ lá của cây lá dứa, sản phẩm không chất bảo quản, không chất phụ gia, đảm bảo VSATTP, tốt cho người dùng. Tin rằng với cách làm thạch rau câu bột lá dứa đơn giản mà Chợ Quê mang lại, bạn dễ dàng làm thạch rau câu màu xanh ngát nhé.