Cách làm bánh trôi màu xanh dương hoa đậu biếc [video]

Cách làm bánh trôi màu xanh dương hoa đậu biếc [video]

Video hướng dẫn cách làm bánh trôi màu xanh dương hoa đậu biếc

 

Thay sắc áo cho món bánh trôi truyền thống bằng màu xanh dương bắt mắt, tin chắc rẳng sẽ chinh phục không chỉ người thưởng thức mà kể cả người làm. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, được tạo màu từ hoa đậu biếc, chắc chắn các chị em nội trợ sẽ săn lùng cách làm để làm ra những đĩa bánh trôi đẹp mắt thờ cúng tổ tiên và cho cả gia đình thưởng thức. Chợ Quê sẽ bật mí đến bạn cách làm bánh trôi màu xanh dương hoa đậu biếc thơm ngon hấp dẫn.

 

Cách làm bánh trôi màu xanh dương hoa đậu biếc

 

Lạ mắt với màu xanh dương của bánh trôi hoa đậu biếc


Tin rằng đối với những ai không có kiến thức và sự hiểu biết không nhiều về cách tạo màu cho món bánh trôi. Khi nhìn thấy đĩa bánh trôi màu xanh dương, họ sẽ nghĩ ngay đến màu thực phẩm hóa học độc hại. Tuy nhiên không hề sử dụng bất kỳ chất tạo màu thực phẩm, chất hóa học nào mà chính là được tạo màu từ nguyên liệu tự nhiên - hoa đậu biếc.


Hoa đậu biếc chắc không hề xa lạ với những người thích nội trợ, thích sáng tạo ra những món ăn ngon, hấp dẫn. Loại hoa tạo ra màu xanh nước biển với các sắc thái khác nhau tùy thuộc vào lượng hoa để tạo màu nhiều hay ít đó chính là điểm nổi bật.


Với món bánh trôi cũng thế, việc tạo màu từ hoa đậu biếc chắc chắn sẽ làm người thưởng thức "mê đắm" bởi sự kết hợp giữa dẻo thơm của bột gạo nếp, ngọt cay của đường phên và màu xanh dương hài hòa.


Cách làm thì không hề khó và cầu kỳ đâu, với các bước làm cũng tương tự như làm món bánh trôi truyền thống nên bạn không hề phải lo lắng. Chỉ cần bỏ chút công sức và thời gian sẽ tạo ra được những đĩa bánh trôi màu xanh dương hoa đậu biếc bắt mắt cho ngày Tết Hàn thực sắp tới.

 

Cách làm bánh trôi màu xanh dương hoa đậu biếc

 

Hướng dẫn cách làm bánh trôi hoa đậu biếc

 

Nguyên liệu làm bánh trôi


- Bột gạo nếp: 150g

- Hoa đậu biếc: 3g . 

- Đường phên

- Nước lọc

- Vừng rang

 

Cách làm bánh trôi màu xanh dương hoa đậu biếc

 

Các bước thực hiện

 

Bước 1: Lấy màu


Hoa đậu biếc ngâm với nước nóng già hoặc đun lên bếp chờ đến khi hoa ra hết màu, bỏ phần bã lấy nước cốt, đợi nước nguội đem đi nhào cùng bột gạo nếp. 

 

Cách làm bánh trôi màu xanh dương hoa đậu biếc

 

Bước 2: Nhào bột 


- Đổ lượng nước cốt hoa đậu biếc vào bát bột gạo nếp để nhào bột, nên đổ từ từ để tránh bột bị nhão. 

 

Cách làm bánh trôi màu xanh dương hoa đậu biếc


- Sử dụng găng tay nilon nhào bột đến khi bột mịn thành một khối bột dẻo là đạt. Khi bột đã dẻo mịn, sẽ đem đi nặn bánh. 

 

Cách làm bánh trôi màu xanh dương hoa đậu biếc

 

Bước 3: Nặn bánh


- Chia bột thành phần nhỏ, sau đó dùng tay lăn mịn, vo tròn lại rồi nhấn dẹt cho đường phên vào giữa. Từ từ gói bánh lại sao cho phần bột bao kín nhân.

 

Cách làm bánh trôi màu xanh dương hoa đậu biếc

 


- Sau khi xong ta xếp viên bánh ra đĩa và tiếp tục làm cho đến hết nguyên liệu.

 

Từ từ gói bánh lại sao cho phần bột bao kín nhân.

 

 

Bước 4: Luộc bánh

 

- Đặt nồi nước lên bếp đun đến khi sôi già thì thả bánh trôi vào luộc.

 

Từ từ gói bánh lại sao cho phần bột bao kín nhân.

 


- Luộc bánh đến khi bánh nổi lên bề mặt khoảng 2 phút thì vớt bánh ra bát nước đun sôi để nguội giúp bánh khi luộc xong không bị dính vào nhau và để định hình bánh.

 

Từ từ gói bánh lại sao cho phần bột bao kín nhân.

 


- Sau đó vớt bánh ra đĩa, đợi một lúc chắt phần nước ở đĩa đi rồi rắc chút vừng lên bề mặt ta sẽ có ngay một đĩa bánh trôi đẹp mắt và có thể thưởng thức được luôn.

 

Từ từ gói bánh lại sao cho phần bột bao kín nhân.

 

 

Lưu ý trong quá trình làm bánh 

 

- Có thể thay đổi lượng hoa đậu biếc tăng hoặc giảm để có được màu ưng ý, nhưng không nên cho quá nhiều tránh màu sắc không được đẹp mắt.

- Hoa đậu biếc phải ngâm với nước nóng già thì mới lên được màu và phải đợi cho màu trong hoa ra hết mới vớt bỏ bã. Nước cốt hoa đậu biếc phải nguội thật mới nhào cùng bột gạo nếp tránh nước nóng sẽ làm bột gạo nếp bị chín và vón cục. 

- Nên sử dụng găng tay nilon để nhào bột tránh cho bột bị dính vào tay và đảm bảo vệ sinh. 

- Trong quá trình nhào nếu cảm thấy bột khô cho thêm nước lọc, bột đã vừa nước có thể bớt nước cốt hoa đậu biếc lại.

- Nước sôi già mới thả bánh vào luộc tránh cho bánh bị vỡ nát. 

- Ngoài ra, cách tạo màu cho món bánh trôi tương tự làm cho bánh trôi tàu chỉ thay đổi nhân đường bằng nhân tùy ý theo sở thích và khẩu vị của gia đình bạn.  

 

Mua hoa đậu biếc nguyên chất tại Chợ Quê 

 

Nếu bạn đang tìm địa chỉ mua hoa đậu biếc để làm bánh trôi thì Chợ Quê là một trong những địa chỉ uy tín để quý khách hàng tin tưởng sử dụng sản phẩm. Chợ Quê đảm bảo chất lượng hoa đậu biếc khô được chế biến hoàn toàn từ hoa đậu biếc tươi nguyên chất, không sử dụng hóa chất, chất bảo quản, an toàn khi sử dụng. 

 

Chúng tôi ở rất gần bạn. Bạn chỉ cần nhắc máy lên là bạn sẽ có sản phẩm của Chợ Quê với chất lượng tốt nhất mà không cần phải đi đâu xa. 

 

Liên hệ mua hàng: 

 

Mua trực tiếp tại địa chỉ:

+Tại khu vực Hà Nội: 100C/72/2 Dương Quảng Hàm, Cầu Giấy, Hà Nội

+Tại khu vực TPHCM: 385/5 Lê Văn Sỹ P2, Q. Tân Bình, TPHCM

 

Mua qua website: Choquevn.com

 

Liên hệ:

+Tại khu vực Hà Nội.Liên hệ: 0963.274.216

+Tại khu vực TPHCM.Liên hệ: 0915.434.189


CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM

100C/2/72 Dương Quảng Hàm Q.Cầu Giấy TP.Hà Nội
Ms.Lan: 0963.274.216
Ms.Thúy: 0915.434.189
243/32/7 Hoàng Diệu P.4 Quận 4 - Tp.HCM
Ms.Phương: 0915.731.468
Ms.Hằng: 0984.845.724

tags cách làm bánh trôi màu xanh dương, cách làm bánh trôi hoa đậu biếc,

Thông tin liên quan


bột lá khúc
bột lá nếp
bột lá cẩm
bột tạo màu tự nhiên

đội ngũ hỗ trợ

  • Ms.Hồng Phương Điện thoại: 0984.845.724 Email: tuvanchoque@gmail.com Zalo: 0984.845.724
  • Ms.Thu Điện thoại: 0915.731.468 Zalo: 0915.434.189
  • Ms.Lan Điện thoại: 0963.274.216
  • Ms.Vân Điện thoại: 0967.694.021

Thông tin khuyến mãi

Bùng nổ khuyến mãi giá rẻ cực sốc mừng Quốc Khánh 2/9
Nhân dịp đại lễ Quốc Khánh 2/9 đang đến gần, Công ty cổ phần Chợ Quê Việt Nam triển khai nhiều chương trình khuyến mãi siêu hấp dẫn như... »Xem chi tiết
» Ưu đãi đặc biệt chào đón mùa Trung Thu đầy sắc màu
Lại một mùa trung thu nữa sắp đến, mọi người lại nô nức cùng nhau chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm ra những chiếc bánh trung thu đầy ý nghĩa dành tặng cho gia... » Chi tiết
» Tận hưởng giá rẻ, thỏa sức mua bột màu tự nhiên làm thạch rau câu
Trước hết cho phép Chợ Quê được gửi lời cảm ơn chân thành nhất vì sự tin dùng và ủng hộ của Qúy khách hàng trong thời gian qua đã tạo cơ hội và động... » Chi tiết
» Khuyến mại cực sốc bột màu tự nhiên chào Xuân Kỷ Hợi 2019
Nhân dịp năm cũ sắp qua và chuẩn bị chào đón một năm mới sắp đến, Chợ Quê xin trân trọng gửi đến quý khách hàng chương trình khuyến mại "KHUYẾN MẠI CUỐI NĂM THỎA... » Chi tiết

Tin Tức Mới

Biến tấu mới lại cho bánh dẻo truyền thống từ bột bí đỏ tin mới chợ quê
Khi nhắc đến bánh trung thu thì ta không thể nhắc đến bánh dẻo, đây là một trong hai loại bánh trung thu đặc biệt của người Việt... »Xem chi tiết
» Rực rỡ với bánh dẻo màu đỏ cam từ tinh bột nghệ đỏ thêm mới lạ
Tinh bột nghệ đỏ được biết đến là một trong những thảo dược quý hiếm thường được dùng để hỗ trợ điều trị nhiều bệnh. Tuy nhiên một công dụng không thể không nhắc tới chính... » Chi tiết
» Tuyệt vời với cách làm bánh trung thu tinh bột nghệ vàng ngon đúng điệu
Dịp Trung thu sẽ trở nên vô cùng ý nghĩa hơn nếu như cả nhà cùng sum vầy tự học cách làm bánh trung thu đó. Tết Trung thu năm nay bạn nghĩ sao về những chiếc... » Chi tiết
» Công thức làm bánh dẻo trà xanh thanh mát đơn giản mà ngon
Bánh dẻo trà xanh là một trong những loại bánh dẻo thơm phổ biến được nhiều người yêu thích trong dịp Tết Trung thu. Vừa có vị ngọt thanh lại giữ nguyên được vị của trà... » Chi tiết