Cách làm mứt dừa màu vàng bột bí đỏ [video]

Cách làm mứt dừa bột bí đỏ là sự kết hợp giữa dừa non và được tạo màu tự bột bí đỏ có hương thơm dịu nhẹ chắc chắn mang đến hương vị hoàn toàn mới lạ cho dịp Tết đấy!

Video hướng dẫn cách làm mứt dừa bột bí đỏ nguyên chất 

Mứt dừa bột bí đỏ với màu vàng bắt mắt kèm theo hương thơm tuyệt vời chắc chắn bạn sẽ không bỏ qua trong dịp Tết chiêu đãi khách. Chợ Quê sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt dừa bột bí đỏ với những nguyên liệu thật đơn giản. 

Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt dừa: 

- 200g dừa tươi

- 80g đường

- 10-12g bột bí đỏ

Các bước tiến hành làm mứt dừa bột bí đỏ

Bước 1: Sơ chế dừa tươi

- Dừa tươi nạo sạch lớp vỏ bên ngoài, dùng nạo nạo thành những sợi dừa dài.

- Ngâm dừa qua nước ấm 15-20 phút cho sạch dầu, sau đó rửa sạch nhiều lần vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Lấy màu vàng từ bột bí đỏ

- Bột bí đỏ hòa với nước lạnh, khuấy đều cho tan bột để lấy được phần nước cốt màu vàng.

Bước 3: Ướp dừa

- Cho dừa vào bát, trộn đường cùng 1/2 bát nước cốt bột bí đỏ

.

- Trong quá trình ướp thỉnh thoảng đảo đều cho dừa ngấm đều màu, ướp khoảng 3h trước khi sên.

Bước 4: Sên mứt dừa

- Dừa sau khi ướp khoảng 3h đã ngấm đều màu và đường, cho lên chảo sên khô.

- Sên đến khi dừa gần cạn nước thì cho tiếp phần nước cốt bột màu vào, hạ lửa nhỏ và tiếp tục sên.

- Khi dừa đã cạn nước, khô đều, xuất hiện những hạt phấn nhỏ liti màu tím bám quanh sợi dừa là đạt.

Bước 5: Bảo quản:

- Mứt dừa sau khi sên xong đổ ra đĩa cho nguội thật trước khi đem bảo quản.

- Sau đó cho mứt dừa vào túi hoặc hộp kín đem bảo quản giúp dừa giòn, giữ được hương vị.

Những điều cần lưu ý khi sên mứt dừa bí đỏ

- Mứt dừa bột bí đỏ để có màu ưng ý nhất cần tăng hoặc giảm lượng bột màu tùy ý theo mong muốn. 

- Gia giảm lượng đường nếu muốn ăn ngọt vừa hay ngọt hoặc có thể thêm sữa tùy thích. 

- Trong quá trình sên mứt cần phải đảo đều tay và sên ở lửa nhỏ tránh để mứt dừa bị cháy. 

- Mứt dừa sau khi sên xong cần bảo quản trong túi hoặc hộp kín nhằm đảm bảo mứt dừa được được thơm ngon. 

- Bột bí đỏ sau khi không sử dụng hết có thể bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh nắng nóng, ẩm ướt bột dễ biến chất. 

Mua bột bí đỏ nguyên chất tại Chợ Quê

Mứt dừa bí đỏ nguyên chất chuyên dùng tạo màu vàng cho món ăn như bánh trôi, bánh bí đỏ, chè, bánh trung thu và một món ăn được nhắc đến là món mứt dừa mang đậm hương vị thơm ngon từ bí đỏ. 

Bột bí đỏ nguyên chất Chợ Quê được làm từ 100% nguyên liệu tự nhiên, qua quá trình chế biến sản xuất hiện đại, tạo ra sản phẩm sạch, nguyên chất, đảm bảo chất lượng, an toàn cho người tiêu dùng. 

Liên hệ Chợ Quê mua bột bí đỏ về làm mứt dừa qua hotline: 0963.274.216 hoặc truy cập vào website:choquevn.com để biết thêm thông tin chi tiết và đặt hàng.