Cách làm trà đỗ đỏ

Trà đậu đỏ - Đậu đỏ hay đỗ đỏ được biết đến là món ăn dân giã đối với người dân Việt. Trong dân gian đậu đỏ từ lâu được sử dụng để nấu chè, nấu cháo,... Ngày nay với nhu cầu làm đẹp và chăm sóc sức khỏe bằng các sản phẩm từ thiên nhiên, đậu đỏ được dùng để đắp mặt nạ, ngũ cốc giảm cân,... Bên cạnh đó trong phương pháp thực dưỡng đỗ đỏ còn được sử dụng làm trà để tăng cường sức khỏe và trị bệnh rất được nhiều người ưa chuộng và tin dùng. Vậy cách làm trà đỗ đỏ như thế nào? Cách sử dụng ra sao? Cùng tìm hiểu nhé. 

Công dụng của trà đỗ đỏ

Nước sắc đỗ đỏ là thức uống thơm ngon và rất tốt cho mọi người, giải nhiệt, giải độc, bổ gan, nhất là đối với những người bị tiểu đường, thận yếu, thận suy, viêm thận, viêm bàng quang, đẹp da, giảm nguy cơ béo phì. Nước sắc thật đặc giúp an thần, ngủ ngon.

Trong đỗ đỏ chứa nhiều các vitamin A, B2, B1,... và các khoáng chất tốt như kẽm, magie... Đỗ đỏ còn chứa các chất béo tự nhiên, đường tự nhiên, tinh bột,... có lợi cho cơ thể, các chất xơ hòa tan giúp cho cơ thể trao đổi chất ổn định, lưu thông liên tục.

Cách rang đỗ đỏ để uống

- Đỗ đỏ mua về, đổ vào xoong nước, cho nước ngập mặt đậu. Những hạt nổi lên là hạt lép hãy vớt bỏ hạt đó ra.

- Sau đó rửa sạch hết các bụi bẩn, đổ ra rổ cho ráo nước.

- Bắc chảo lên bếp đun, cho đỗ vào rang trên lửa nhỏ. Khi rang dùng đũa đảo thật đều tay cho đỗ chín và không bị cháy.

- Đỗ đỏ rang chín cho ra bát hoặc rổ khô để đỗ nguội rồi cho vào lọ thủy tinh đậy kín nắp dùng dần.

- Bảo quản đỗ nơi khô ráo, thoáng mát tránh để đỗ bị ẩm mốc.

Cách pha trà đỗ đỏ

- Lấy khoảng 750g đỗ đỏ cho vào bình kín rồi rót nước sôi, cho thêm vài hạt muối.

- Sau khoảng 15 phút là có thể đổ ra uống. 

- Có thể uống khi còn ấm và kết hợp vừa uống vừa nhau đậu để bổ sung thêm nhiều dưỡng chất khác.

Lưu ý khi uống trà đỗ đỏ

Không nên uống quá nhiều, chỉ nên uống khoảng 3-4 ly trà đậu đỏ mỗi tuần, vì đậu đỏ có tính hàn nêu nếu bạn uống quá nhiều sẽ dẫn đến lạnh bụng, bị tiêu chảy, khó chịu trong người.

Những người có tiền sử dị ứng với đậu đỏ thì không nên uống nước đậu đỏ rang. Nếu có biểu hiện xấu như nhức đầu, buồn nôn, đau bụng râm ran hoặc dữ dội thì phải lập tức dừng uống.

Những bệnh nhân bị tiểu đường mà những người có vấn đề nghiêm trọng về đường tiêu hóa thì tốt nhất nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng để tránh xảy ra những phản ứng xấu.

Nên chọn những hạt đậu chắc, bóng, không bị hỏng, nếu dùng đậu không đạt chất lượng rất dễ gây ra ngộ độc, suy yếu hệ tiêu hóa.

Có thể thêm đường vào nước đậu đỏ để dễ uống hơn. Nhưng nếu uống với mục đích giảm cân hoặc thanh lọc cơ thể thì không nên cho bỏ đường.

Mua trà đỗ đỏ tại Chợ Quê

Với những công dụng chữa bệnh thần kì, trà đậu đỏ rang được cả y học cổ truyền và y học hiện đại công nhận là loại thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe, góp phần ngăn chặn và đẩy lùi nhiều căn bệnh mãn tính. Tuy cách làm tương đối đơn giản, nhưng trong thời buổi hiện nay, với những người luôn bận rộn, không phải ai cũng đủ thời gian và kiên nhẫn để làm cho mình món trà “thần dược” này. Đồng thời vấn đề an toàn thực phẩm cũng là mối quan tâm hàng đầu hiện nay của mọi người.

Chính vì vậy, với cách giải quyết đơn giản là bạn có thể mua trà đỗ đỏ chế biến sẵn tại các cửa hàng. Nhưng phải chọn được địa điểm bán uy tín mới đảm bảo được chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu bạn chưa tìm được địa điểm mua hãy liên hệ với Chợ Quê để có sản phẩm tốt nhất cho bạn.

Trà đậu đỏ nói riêng và các sản phẩm thực dưỡng của Chợ Quê nói chung được sản xuất và chế biến bằng phương pháp hoàn toàn thủ công và theo phương pháp thực dưỡng, hoàn toàn nguyên chất, an toàn và thuần khiết, lấy chất lượng sức khỏe làm nền tảng.