Những món ngon chiêu đãi chị em phụ nữ ngày 20/10

Gấc vốn được biết là loại nguyên liệu tuyệt vời để chế biến những món ăn ngon và bổ dưỡng, chăm sóc sức khỏe rất hiệu quả. Ngày 20/10 nhân ngày của chị em phụ nữ Việt Nam, chúng tôi xin chia sẻ đến các chị em một số món ăn ngon từ gấc để chiêu đãi chị em và cả gia đình. Và chúc các chị em có một ngày lễ 20/10 ấm áp bên gia đình và người thân với những bữa tiệc đầm ấm. 

Một số món ăn ngon từ gấc

1. Xôi gấc

Nguyên liệu:

- Thịt gấc: 200g

- Gạo nếp: 2 bát

- Đường: 4 thìa cà phê

- Muối: 2 thìa cà phê

- Nước cốt dừa: 5 thìa

- Rượu trắng: 1 thìa

- Dừa bào: 60g

Cách làm:

- Gạo nếp vo sạch, ngâm khoảng 4-5 tiếng cho gạo mềm, vớt gạo ra rá cho ráo nước. 

- Gấc bổ đôi, lấy thịt gấc. Trộn gấc với một thìa rượu trắng, bóp tách hạt, ngâm 4-5 tiếng.

- Trộn gấc với gạo nếp, cho thêm một chút thìa muối để xôi được đậm đà hơn. Đổ nước cốt dừa lên trên, trộn đều với gạo gấc.

- Hấp cách thủy từ 30-40 phút. Lưu ý: Sau khoảng 20 phút hấp thì mở nắp nồi, xới đều xôi lên để xôi được tơi và chín đều.

- Khi xôi đã chín mềm, dẻo và thơm mùi nước cốt dừa béo ngậy thì lấy xôi ra cho bay bớt hơi nước rồi cho đường vào trộn đều. Cho xôi gấc vào khuôn, đóng thành hình, rắc dừa bào lên trên.

Tham khảo thêm nhé: Cách nấu món xôi gấc thơm ngon đậm đà hương vị

2. Sườn Xào Gấc

Nguyên liệu:

– 200gr sườn.

– 100gr ớt chuông xanh.

– 1/2 củ hành tây.

– Một ít rau xà lách.

– 1/2 thìa bột nêm.

– 1 thìa đường.

– 1 thìa nước mắm.

– 2 thìa súp tương ớt.

– 2 thìa súp dầu gấc. 

– 1 thìa cà phê tỏi xay.

Thực hiện:

– Rửa sườn, để ráo nước, chặt miếng hình chữ nhật.

– Lột vỏ củ hành, cắt rau mùi.

– Bổ đôi ớt chuông, bỏ hạt, thái miếng dài vừa ăn.

– Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho sườn vào rán đến khi săn.

– Sau đó cho ớt chuông, hành tây, vào đảo cùng với sườn.

– Nêm chút bột nêm, đường, nước mắm vừa ăn.

– Tiếp tục đảo đến khi hỗn hợp vừa chín tới.

3. Cơm Rang Gấc

Nguyên liệu:

– 100gr thịt gà phi-lê.

– 2 củ hành tím, thái vuông nhỏ.

– 100gr đậu que, cắt khúc.

– 2 bát cơm.

– 2 thìa súp gấc.

– 2 quả trứng gà, lấy lòng đỏ.

– Bột nêm, tiêu, tỏi xay.

Thực hiện:

– Thịt gà rửa sạch, luộc chín, thái miếng nhỏ.

– Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt gà vào xào, nêm bột nêm, tiêu vừa ăn.

– Đánh tan lòng đỏ trứng.

– Đun nóng chút dầu khác, phi thơm tỏi, hành tím, cho gấc vào xào.

– Kế tiếp, cho gà, đậu que vào xào vừa chín tới.

– Cho cơm, trứng vào trộn đều, rang đến khi hạt cơm săn lại, nêm gia vị vừa ăn.

4. Thịt bò kho gấc

Nguyên liệu

- Gàu bò hoặc dẻ sườn 

- Gấc: 1 quả nhỏ cho 4 lạng thịt

- Nước mắm ngon

- Gừng

Cách làm

- Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông.  

- Gấc bỏ hạt, có thể nạo thêm một chút vỏ màu mỡ gà, đánh với một chút rượu trắng. 

- Ướp thịt bò cùng với gấc, nước mắm và gừng đập dập. 

- Cho thịt bò lên bếp xào khoảng 10 phút, cho thêm khoảng 1/2 bát con nước. Nếu dùng nồi áp suất để kho thì tính từ khi sôi xì hơi khoảng 10 phút là bắc xuống. Thịt bò chín nhừ là đạt. 

- Món này có màu đỏ của gấc, trông cực hấp dẫn, thơm thơm mùi gàu và nước mắm, ăn nóng ngon tuyệt. 

Chúc chị em chế biến món ăn thành công và cùng gia đình hưởng thụ trọn vẹn ngày lễ cho các bà các mẹ, các chị em phụ nữ nhân ngày lễ trọng đại ngày phụ nữ Việt Nam.

Tham khảo: Bột gấc tươi nguyên chất tại Chợ Quê

Bột gấc và địa chỉ bán bột gấc 

Gấc được sử dụng rất nhiều là nguyên liệu tạo màu và mùi thơm cho rất nhiều món ăn ngon, nhưng gấc tươi không phải lúc nào cũng có nên khi muốn nấu những món ăn có sử dụng gấc là một phần nguyên liệu trong đó thì cần phải đợi đến mùa vụ, như thế khá là bất tiện. 

Nhưng hiện nay đã có bột gấc khô nguyên chất thay thế cho gấc tươi, được chế biến từ 100% thịt gấc và màng gấc, không sử dụng chất hóa học, chất bảo quản, chất tạo màu, tốt cho sức khỏe con người, nên khách hàng có thể yên tâm sử dụng. 

Nếu bạn quan tâm đến bột gấc khô nguyên chất hãy liên hệ ngay đến chợ quê để được tư vấn về sản phẩm và có thể đặt hàng. 

+ Tại khu vực Hà Nội. Liên hệ: 0963. 274. 216
+ Tại khu vực TPHCM. Liên hệ: 0915.434.189