7 NGÀY GIẢM CÂN NHỜ ĂN RONG BIỂN

Rong biển là thực phẩm thanh đạm nhưng lại rất giàu chất dinh dưỡng. Rong biển có tác dụng bổ máu, tim, thận, hệ tuần hoàn, hệ bài tiết và các cơ quan sinh dục. Thành phần quan trọng trong rong biển là chất fertile clement - có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã trong cơ thể. Rong biển khô rất giàu chất bột đường, chất xơ, đạm, sinh tố và chất khoáng. Đặc biệt, rong biển - thực phẩm giảm cân cực kì hữu hiệu cho những người muốn giảm cân.

Tác dụng giảm cân kì diệu bằng rong biển

Alginate – Chất xơ chủ yếu có trong rong biển giúp bạn hạn chế tối ưu sự hấp thụ chất béo. Nó phá vỡ các liên kết chất béo có trong khẩu phần ăn không lành mạnh. Các nghiên cứu đã chỉ ra rong biển làm giảm sự hấp thụ chất béo trong quá trình tiêu hóa đến 60 lần so với chất xơ có trong rau và củ quả bình thường.

Theo nghiên cứu, thành phần fucoxanthin trong rong biển giúp kích hoạt UCPs và protein tách cặp thúc đẩy các tế bào mỡ giải phóng axit béo được lưu trữ thành năng lượng. Ngoài ra, chiết xuất từ rong biển làm cho các mô mỡ trắng hoạt động giống như chất béo nâu giúp đốt cháy calo để tạo ra nhiệt. Hơn nữa, fucoxanthin ức chế sự sản xuất các tế bào mỡ mới góp phần quan trọng trong quá trình giảm cân.

Bằng cách hạ thấp mức insulin và giảm chất béo lưu trữ, fucoxanthin có tác dụng khử chất béo tự nhiên trên cơ thể. Khi mức insulin tăng, lượng mỡ trong cơ thể tích tụ một cách dễ dàng hơn còn khi hàm lượng chất này giảm thì đồng nghĩa với việc lượng mỡ thừa tích tụ cũng giảm theo.

Với hàm lượng vitamin A có trong rong biển sẽ giúp đốt cháy calo để tạo ra nhiệt, ức chế sự sản xuất các tế bào mỡ mới. Đem lại cho bạn thân hình thon gọn như ý. Ngoài ra, sự gia tăng của tỷ lệ trao đổi chất bởi các chiết xuất từ rong biển giúp cơ thể bạn đốt cháy lượng calo nhiều hơn trong một ngày dài.

Chính vì vậy, việc thường xuyên bổ sung rong biển trong bữa ăn hằng ngày sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe. Chợ Quê xin giới thiệu thực đơn 7 ngày với rong biển để giúp bạn lấy lại được vóc dáng chuẩn nhé!

Thực đơn giảm cân từ rong biển

Ngày thứ 1: Canh rong biển nấu với đậu hũ non 

Nguyên liệu:

- 200g đậu phụ non

- 10g rong biển khô, bản to

- 100g đậu Hà Lan

- 150g tôm

- Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, hành khô, tiêu

Cách làm:

- Rong biển ngâm nước lạnh đến khi nở bung thì bạn đem rửa sạch lại nhiều lần

- Đậu phụ non rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

- Cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu.

- Tôm rửa sạch, lột vỏ, ngắt bỏ đầu.

- Phi hành thơm, cho tôm vào xào cho đến khi săn lại. Đun nước sôi, sau đó cho đậu Hà Lan và cà rốt vào nấu chung trong khoảng 10 phút.

- Tiếp tục cho đậu non vào nấu, nêm gia vị vừa ăn.

- Đun sôi thêm 5 phút nữa. Cho rong biển đã ngâm nở vào, đun khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.

Ngày thứ 2: Salad rong biển 

Nguyên liệu:

- 5–10gr rong biển

- 1 trái dưa leo

- 30gr bún khô

- Giấm, đường, Muối

Cách làm:

- Rong biển ngâm trong nước cho nở, rồi rửa sơ qua nước lạnh vớt ra rổ cho ráo.

- Bún khô ngâm trong nước cho nở, cho vào nồi luộc chín mềm, vớt ra, cả nước lạnh để bún không dính nhau.

- Dưa leo rửa sạch, cắt đôi, thái miếng.

- Pha nước trộn: 3 muỗng canh giấm, 1 muỗng đường, 1 chút muối, khuấy cho đường, muối tan vào giấm.

- Cho bún, dưa leo, rong biển vào 1 cái hộp có nắp, đổ hỗn hợp nước giấm đã pha trộn đều, đậy nắp rồi cất trong tủ mát khoảng 2-3 tiếng là dùng được.

Ngày thứ 3: Kimbap cuộn rong biển

Nguyên liệu:

- 150g gạo dẻo

- 100g thịt lợn chay quay

- 50g cà-rốt

- 50g đậu cô-ve

- 50g giá

- 4 lá rong biển

- 1/2 thìa cà phê muối

- Nước tương, dầu ăn

Cách làm: 

- Gạo nấu thành cơm cùng một chút muối

- Cà rốt gọt vỏ thái que dày 1cm theo chiều dọc

- Đậu cô ve cắt bỏ 2 đầu, rửa sạch

- Giá nhặt gốc, rửa sạch

- Cà rốt và đậu luộc chín

- Thịt lợn quay thái giống cà rốt

- Cuộn cơm: Để 1 cái mãnh treo vào khay, cho lá rong biển lên, cho 1 lớp cơm vào 2/3 rong biển, dùng thìa ém chặt cho cơm dính chặt vào lá rong biển. Sau đó xếp cà rốt, đậu, giá và thịt chay. Cuộn tất cả lại, vừa cuộn vừa lăn chặt tay cho cơm đều và chắc, cắt thành khoanh 3-4cm, chấm với nước tương.

Ngày thứ 4: Canh rong biển nấu thịt

Nguyên liệu: 

- 100g thịt bò tươi

- 120g rong biển khô

- 1 muỗng rượu trắng

- Gia vị: muối, dầu ăn, tỏi, tiêu xay

Cách làm: 

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, ướp với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm và để trong 10 phút.

Bước 2: Ngâm rong biển thật sạch cho đến khi nở, đậu hũ cắt thành miếng nhỏ.

Bước 3: Phi thơm hành, cho thịt bò lên bếp và xào sơ qua. Thêm nước vào nồi và đun thật sôi.

Bước 4: Cho đậu hũ, cà rốt vào và đun tiếp cho đến khi nhừ. Cho rong biển vào đun thêm 5 phút nữa. Nêm gia vị cho vừa ăn.

Ngày thứ 5: Món chè rong biển

Nguyên liệu

- Đậu xanh: 300g

- Rong biển tươi: 150g

- Đường phèn: 200g

- Bột năng: 10g

- Bột vani, muối.

Cách làm

Bước 1: Rong biển tươi ngâm trong nước lạnh, rửa sạch nhớt và đem cắt khúc khoảng 5cm, để ráo.

Bước 2: Rửa sạch đậu xanh, cho lên bếp nấu đến khi mềm.

Bước 3: Cho đường phèn vào khuấy đều cho tan hết đường sau đó tắt lửa và cho ống vani vào. Nếu bạn đang trong thời kỳ giảm cân đầu thì cho đường càng ít càng tốt.

Bước 4: Chờ đến khi chè nguội thì cho rong biển vào. Cho rong biển vào lúc nguội sẽ giúp rong biển được giòn ngon hơn.

Ngày thứ 6: Canh rong biển hạt sen

Nguyên liệu

- 100g hạt sen

- 10g rong biển khô

- 100g nấm rơm

- 1 củ cà rốt, 1 củ gừng

- Hạt nêm, muối, tiêu, ngò, nước tương.

Cách làm

- Ngâm rong biển vào nước lạnh cho đên khi nở bung.

- Cắt nấm rơm, ngâm với nước muối.

- Cắt gừng và đập dập.

- Cắt cà rốt thành miếng mỏng.

- Đun sôi ½ lít nước, cho gừng và hạt sen nấu cho đến khi hạt sen nhừ. Tiếp theo cho cà rốt và nấm rơm vào tiếp tục đun sôi.

- Nêm nước tương và hạt nêm cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn cho rong biển vào đun thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.

- Múc canh ra tô, rắc thêm ít tiêu và ngò thái nhỏ cho dậy mùi.

Ngày thứ 7: Cá basa cuộn rong biển

Nguyên liệu

- 300g phi lê cá ba sa

- 150g giò sống

- 10g rong biển xanh

- 1/2 quả ớt sừng

- 1/2 củ gừng

- 2 thìa súp nước tương

- 2 thìa cà phê đường

- 1 thìa cà phê tiêu

Cách làm

- Rong biển ngâm nước lạnh cho nở, xắt rong biển bằng với miếng cá.

- Phi lê cá ba sa lạng mỏng, quết giò sống lên, cho rong biển lên trên cùng, cuộn lại, xếp ra đĩa. Quậy tan nước tương với đường, tiêu, rưới lên cá, mang hấp.

- Khi cá gần chín cho gừng và ớt xắt sợi vào, để thêm 5 phút nữa. Lấy ra, dùng với cơm.

Với thực đơn giảm cân từ rong biển bạn sẽ sở hữu được thân hình eo thon, dáng chuẩn không còn mỡ bụng như ngày nào nữa đúng không? Bạn nhớ kiên trì thực hiện để có được kết quả tốt nhất nhé!

Mua rong biển nguyên chất ?

Khi thực đơn giảm cân đã có rồi, thì bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu để làm những món ăn đó. Quan trọng là phải chọn được nguyên liệu sạch, nguyên chất, tốt cho sức khỏe. Trong đó rong biển là thực phẩm được nhập khẩu nên cần chú trọng trong việc chọn lựa. 

Rong biển trên thị trường bán rất nhiều loại, nếu bạn không phải là người tiêu dùng thông thái thì khó có thể chọn lựa được. Vì thế để chắc chắn hãy tìm đến những cơ sở bán có uy tín, bán hàng có tâm hơn là tự ý mua ở bên ngoài. 

Nếu bạn đang quan tâm tìm mua rong biển nguyên chất thì hãy liên hệ đến Chợ Quê. Chợ Quê cung cấp những sản phẩm rong biển: rong biển ăn liền, rong biển - phổ tai, rong biển nấu canh cho quý khách hàng lựa chọn. Chúng tôi cam kết về chất lượng của sản phẩm tuyệt đối không chứa chất bảo quản, tạp chất, nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho người tiêu dùng.