Bánh trung thu độc đáo nhiều màu sắc cho ngày Tết Trung Thu thêm ý nghĩa

Mùa bánh trung thu một vài năm gần đây đang rộ lên trào lưu với những món bánh trung thu với lớp vỏ ngoài nhiều màu sắc thay vì là những chiếc bánh truyền thống như mọi năm. Những màu sắc đó không phải từ phẩm màu tổng hợp, các loại bột tạo màu làm sẵn mà là từ bột màu tự nhiên. Cùng chúng tôi lựa chọn bột tạo màu tự nhiên cho đĩa bánh trung thu ngày Trăng Tròn thật ấn tượng bạn nhé.

Sử dụng màu tự nhiên tạo màu cho bánh trung thu

Bánh trung thu chính là những chiếc bánh nướng, bánh dẻo là thứ bánh không thể thiếu được trong mùa Trăng Tròn, một món ăn truyền thống luôn hiện hữu khi thiếu nó sẽ không còn gọi là Rằm Trung Thu nữa.

Trước kia, cứ đến Rằm Trung Thu, mọi người lại nô nức kéo đến các cửa hàng, cơ sở bán bánh trung thu để mua về ăn nhưng liệu bạn có dám chắc chất lượng của những chiếc bánh được tiêu thụ đó có nguồn gốc từ đâu, cách làm ra sao không? Vì thực trạng bánh trung thu nhập lậu cung cấp ra thị trường không đảm bảo chất lượng, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của con người ngày càng bấp cập. 

Những năm gần đây, phong trào tự làm bánh trung thu tại nhà rất được quan tâm. Không chỉ dừng lại ở việc cho ra lò những loại bánh trung thu truyền thống, thì những chiếc bánh trung thu được sáng tạo thêm rất nhiều những biến tấu từ hình dáng, màu sắc mang đến cho người thưởng thức vừa ngon vừa lại mắt. Đặc biệt nổi bật, đang thu hút được đông đảo sự chú ý cả người làm và người thưởng thức đó là bánh trung thu nhiều màu tự bột màu tự nhiên.

Tại sao lại sử dụng bột tạo màu tự nhiên mà không sử dụng phẩm màu hóa học hay các loại bột tạo màu có sẵn. Vì bột tạo màu tự nhiên với nguyên liệu 100% từ các loại rau, củ, quả tự nhiên nên tuyệt đối an toàn còn sử dụng phẩm màu hóa học gây độc hại ảnh hưởng tới sức khỏe con người.

Vậy để làm ra những chiếc bánh trung thu với các màu xanh, tím, vàng, hồng trắng,... thì sử dụng những loại bột tạo màu tự nhiên như thế nào, cùng xem nhé. 

Lựa chọn bột màu tự nhiên tạo màu cho bánh trung thu

1. Màu xanh lá cây

Màu xanh lá cây là một trong những màu sắc được ưa thích nhất. Với màu xanh tự nhiên, mà chỉ cần nhìn ta cũng thấy dịu mát, tươi xanh.

Mọi người thường sử dụng bột trà xanh để tạo màu cho bánh trung thu vừa dễ sử dụng lại mang hương vị thơm ngon. Ngoài ra có thể sử dụng bột lá dứa để tạo màu xanh cốm cho bánh trung thu.

+ Màu xanh từ bột trà xanh: Trộn trực tiếp bột trà xanh vào phần vỏ bánh để tạo màu.

+ Màu xanh từ bột lá dứa: Bột lá dứa hòa với nước lạnh, lọc qua khăn xô cho sạch cặn, sau đó đem phần nước cốt này đi nấu cùng đường để tạo màu xanh cho phần bỏ bánh.

2. Màu tím bắt mắt

Tạo màu tím cho bánh trung thu thường được sử dụng 2 màu tự nhiên là màu của bột khoai lang tím và màu bột lá cẩm tím. Với cách sử dụng khác nhau nhưng nhìn chung đều tạo màu tím thủy chung, bắt mắt.

+ Bột khoai lang tím: Trộn trực tiếp vào phần vỏ bánh để tạo màu cho bánh trung thu. 

+ Bột lá cẩm tím: Bột lá cẩm tím hòa với nước sôi nóng già đợi cho lên màu, sau đó chắt lấy phần nước nấu cùng nước đường để tạo màu cho bánh.

3. Màu hồng cho bánh trung thu

Tưởng trừng màu hồng khó lấy để tạo màu nhưng chỉ cần một nước đơn giản là ta đã có được những chiếc bánh nướng, bánh dẻo từ bột củ dền.

Bột củ dền: Bột củ dền có thể trộn trực tiếp vào bỏ bánh hoặc có thể nấu cùng với nước đường.

4. Màu vàng

Bánh trung thu có màu vàng được tạo màu từ tinh bột nghệ vàng, bột dành dành, bột bí đỏ,...

+ Tinh bột nghệ vàng: Trộn trực tiếp vào vỏ bánh

+ Bột bí đỏ: Trộn trực tiếp vào vỏ bánh

+ Bột dành dành: Hòa bột dành dành với nước, lọc qua khăn xô để lấy phần nước cốt. Sau đó đem phần nước cốt này nấu cùng đường để làm vỏ bánh.

5. Màu xanh nước biển

Màu xanh nước biển cũng là màu khá được ưa chuộng hiện nay từ hoa đậu biếc hay bột hoa đậu biếc. Nhiều chị em sử dụng màu này để tạo màu cho món bánh trung thu đó.

+ Hoa đậu biếc: Ngâm với nước sôi nóng già, đợi cho lên màu thì chắt lấy phần nước cốt sau đó đem nấu cùng nước đường.

+ Bột hoa đậu biếc: Hòa với nước sôi nóng già, đợi lên màu thì lọc lấy nước cốt đem nấu cùng nước đường.

6. Màu đỏ cam

Màu đỏ cam chính là màu được lấy từ bột gấc khô hoặc bột cà rốt. Với mùi thơm đặc trưng, màu sắc hấp dẫn tin rằng 2 loại bột màu này cũng được ưa chuộng nhiều để tạo màu cho bánh trung thu.

+ Bột gấc: Bột gấc hòa với nước ấm, khuấy đều cho tan sau đó lọc lấy phần nước cốt màu đem nấu cùng nước đường.

+ Bột cà rốt: Trộn trực tiếp vào phần vỏ bánh.

Bột tạo màu tự nhiên tạo màu cho bánh trung thu với nhiều màu sắc hấp dẫn, cho màu tự nhiên, an toàn cho người dùng. Mùa bánh trung thu năm nay, các chị em hãy thử tự làm bánh trung thu tại nhà với các màu sắc từ tự nhiên mang đến món bánh trung thu an toàn mà đẹp mắt cho cả gia đình thưởng thức nhé.

Chợ Quê cung cấp bột tạo màu tự nhiên không sử dụng hóa chất, không chất bảo quản, không tạp chất, an toàn cho người sử dụng. Nếu bạn có nhu cầu mua bột tạo màu tự nhiên làm bánh trung thu hãy nhấc máy liên hệ:0963.274.216/ 0915.434.189 để đặt mua sản phẩm với giá ưu đãi nhất bạn nhé.