Bật mí công thức làm thạch rau câu bột củ dền ngon nhất

Video hướng dẫn chi tiết cách làm thạch màu hồng từ bột củ dền

Thạch rau câu màu hồng từ bột củ dền chắc không còn lạ lẫm với nhiều người nữa, đây là món ăn ngon được nhiều người lựa chọn với hương vị dịu nhẹ thanh mát hòa quyện cùng màu hồng nhẹ nhàng từ bột củ dền tạo nên một sự kết hợp cực kỳ bắt mắt. Bài viết này Chợ Quê sẽ hướng dẫn bạn cách làm món thạch rau câu bột củ dền, cùng tìm hiểu ngay nào.

Nguyên liệu làm thạch rau câu bột củ dền

- Bột rau câu con cá dẻo: 3-4g

- Bột củ dền: 2-3g 

- Đường: 55-60g

- Nước lọc: 340-350ml

- Khuôn đổ thạch, khuôn silicon hoặc khay nhựa

Hướng dẫn chi tiết các bước thực hiện 

Bước 1:Chuẩn bị nguyên liệu

-  Bột củ dền hòa với nước lạnh, khuấy đều cho tan bột, sau đó lọc qua rây nhiều lần cho sạch cặn, lấy phần nước cốt đem chế biến. Sau đó cho hết phần đường vào bát nước cốt bột củ dền khuấy đều cho tan đường.

- Tiếp theo bột rau câu cho vào bát nước lạnh, vừa cho vừa khuấy đều tay cho bột tan.

Bước 2: Tiến hành làm thạch 

- Bật bếp đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tránh để rau câu bị cháy hay vón cục.

- Nước rau câu sôi, ta đổ từ từ nước cốt bột củ dền vào khuấy đều và đun đến khi sôi lại.

- Nước rau câu sôi lại, bắc xuống bếp và đổ vào khuôn thạch rau câu đã chuẩn bị trước.

- Khi đã đổ thạch vào khuôn, để rau câu nguội hẳn thì đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 giờ cho đông lại. 

Bước 3: Trang trí

- Thạch sau khi đã đông, nhấc ra khỏi tủ lạnh và cho ra đĩa để trang trí.

- Sắc thạch rau câu bột củ dền thành những miếng nhỏ vừa ăn và bày biện cho đẹp mắt.

Với những bước làm đơn giản, bạn đã có ngay được đĩa thạch màu hồng nhẹ nhàng bắt mắt cho cả gia đình thưởng thức ngày hè. Chúc các bạn thành công!

Một số lưu ý khi làm thạch rau câu bột củ dền

Cách làm thạch rau câu bột củ dền tuy đơn giản, không cầu kì về nguyên liệu cũng như cách làm. Tuy nhiên để món thạch rau câu hoàn chỉnh, trong quá trình làm cần phải lưu ý:

- Lượng bột củ dền dùng tạo màu cho món thạch có thể tăng hoặc giảm để có màu sắc theo ý muốn của mình đậm nhạt khác nhau.

- Phần đường có thể cho vào cùng nước cốt bột củ dền hoặc cho vào cùng với bột thạch rau câu.

- Trong quá trình đun nên lưu ý cần phải khuấy đều cho tan bột thạch, như thế bột thạch sẽ không bị vón cục.

- Khi đổ phần nước cốt bột củ dền chỉ cần đun sôi lại là đạt, không nên đun trên bếp quá lâu sẽ làm chuyển màu, không còn màu hồng tự nhiên đặc trưng.

- Nếu thấy nước thạch rau câu sau khi nấu có nhiều bọt, bạn có thể dùng muôi hớt phần bọt đi.

- Thạch rau câu sắc nhỏ có thể ăn kèm cùng các loại chè, sinh tố,...

- Trong quá trình làm thạch nên đảm bảo các đồ dùng làm phải sạch, đảm bảo vệ sinh nhằm bảo vệ sức khỏe cho gia đình. 

- Thạch không ăn hết có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh đến ngày hôm sau nhưng không nên để quá lâu chất lượng sẽ giảm và cần phải đậy nắp hôm tránh cho vi khuẩn sâm hại. 

Mua bột củ dền nguyên chất làm thạch

Thay vì sử dụng củ dền tươi để tạo màu hồng như nhiều chị em thường hay dùng, nhưng việc sử dụng củ dền tươi sẽ rất mất công để chế biến có được nước màu. Vì thế, nhiều người đã chuyển sang sử dụng bột củ dền nguyên chất để rút ngắn thời gian sử dụng.

Bột củ dền nguyên chất được chế biến từ nguyên liệu củ dền tươi, trải qua quá trình sản xuất dựa trên máy móc hiện đại tạo ra sản phẩm dạng bột khô không chất bảo quản, dễ dàng sử dụng.

Mua bột củ dền nguyên chất ở đâu? Nếu như quý khách hàng đang có thắc mắc mà chưa tìm ra địa chỉ bán có uy tín thì Chợ Quê là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Chợ Quê cam kết chất lượng sản phẩm nguyên chất, không chứa tạp chất, an toàn cho sức khỏe của người sử dụng.

Chúng tôi luôn ở gần bạn. Nếu bạn có nhu cầu mua bột củ dền hãy nhanh tay liên hệ 0963.274.216 / 0915.434.189 để được hỗ trợ tư vấn về sản phẩm cũng như được hướng dẫn cách thức mua hàng bạn nhé.

 Xem thêm bột tạo màu tự nhiên Chợ Quê