Curcumin có trong nghệ từ lâu đã được biết đến như một loại thần dược bảo vệ sức khỏe cho gia đinh bạn. Để chứng minh về điều này chúng tôi xin gửi tới các bạn những ý kiến và nhận xét của chuyên gia dinh dưỡng đến từ trường đại học Haward nói về tác dụng của nghệ và tinh bột nghệ.

Tiến sĩ Weil một chuyên gia cao cấp về Dinh dưỡng học và sức khỏe con người, Đại Học Harward Mỹ nói về nghệ:

Tác dụng nâng cao tuổi thọ

Từ lâu tôi đã đề nghị uống trà bột nghệ. Nó là một thức uống phổ biến ở Okinawa, và có lẽ là một trong những lý do mà tuổi thọ của những người dân nơi đây dài hơn có hơn bất kỳ quốc gia nào khác. Để có thể uống và sử dụng  nó, cần sử dụng đến bốn ly nước đun sôi; thêm một muỗng cà phê bột nghệ mặt đất, giảm đến một hơi sôi trong 10 phút; căng trà qua một cái rây mịn vào một chén, thêm mật ong hoặc chanh để lên hương vị cho món đồ uống đặc biệt này.

Chữa trị bệnh ung thư và Alzheimer hiệu quả

Củ nghệ được chú ý đặc biệt bởi những tính chất và tác dụng đặc biệt mà nó mang lại cho những người sử dụng. Cụ thể như một số loại ung thư và bệnh Alzheimer. Hoạt động chống oxy hóa Các nghiên cứu đã cho rằng chất curcumin của có thể cung cấp các đặc điểm sau:

Phòng ngừa và chữa trị ung thư: Bảo vệ chống lại các gốc tự do trong ruột, do đó có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh ung thư ruột kết và phá hủy các tế bào ung thư đột biến để giúp ngăn chặn sự lây lan của họ trên khắp cơ thể, đồng thời gián đoạn của quá trình hình thành khối u ở mô nhất định.

Ngoài ra, các nghiên cứu dịch tễ học đã kết hợp sử dụng tiêu thụ bột nghệ để giảm tỉ lệ ung thư phổi và ung thư ruột, tuyến tiền liệt thấp hơn và trong số đó còn có bệnh ung thư vú. Nó có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh bạch cầu của thời thơ ấu.

Về bệnh Alzheimer, bằng chứng dịch tễ học cho thấy củ nghệ có thể làm giảm nguy cơ này và các bệnh thoái hóa thần kinh khác. Nghiên cứu về tập hợp những người ăn nghệ thường xuyên có mức độ rất thấp của bệnh Alzheimer, có thể do tác dụng của hoạt tính chất curcumin có trong nghệ có tác dụng chống lại các nguồn gốc tự do, là một yếu tố quan trọng trong sự thoái hóa thần kinh liên quan đến tuổi. Một thành phần hoạt chất trong củ nghệ, bisdemethoxycurcumin, tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch để hệ miễn dịch ở người có thể ngăn chặn và gây ức chế được nguồn gốc phát bệnh Alzheimer, thúc đẩy việc thanh toán bù trừ các mảng amyloid beta trong não mà là đặc trưng của bệnh.

Hương vị tuyệt vời cho món ăn.

Về mặt dinh dưỡng, nghệ là một nguồn tuyệt vời của cả sắt và mangan cũng như một nguồn cung cấp vitamin B6, chất xơ và kali.

Như một gia vị ẩm thực tuyệt vời, nghệ có thể được bổ sung vào thực phẩm, những món ăn trong bữa cơm gia đình để cung cấp cho món ăn dạy lên hương vị đặc biệt khác nhau như được mô tả như ấm áp, cay và đất. Một muỗng cà phê có thể thêm một chiều hướng hoàn toàn mới để thức ăn bao gồm gạo; trái cây và rau quả như táo, súp lơ xanh hoặc đậu xào; dips sữa chua; đậu lăng và các loại đậu khác; và trộn salad.

Hãy sử dụng tinh bột nghệ để bảo vệ chính bạn và cả gia đình.

  Chợ quê

    Số 42 ngõ 155 Cầu Giấy - Quan Hoa - Cầu Giấy - Hà Nội

   Tel: 0984.845.724/ 0915.731.468                 Time : 24/24

   Web : www.choquevn.com                              Email: anvt2011@gmail.com