CÁCH LÀM BỘT SẮN DÂY ƯỚP HƯƠNG BƯỞI TẠI NHÀ THƠM NGON

Bột sắn dây là thức uống quen thuộc của người Việt. Ngoài cách sử dụng củ sắn dây để làm bột sắn dây thông thường, chúng ta có thể tạo mùi hương tự nhiên cho bột sắn như làm bột sắn dây ướp hương bưởi, hương nhài để tăng độ hấp dẫn, thơm ngon của thức uống. Bột sắn dây hương bưởi không chỉ thanh nhiệt, giải khát mà còn tạo cảm giác khoan khoái, dễ chịu. Vậy làm bột sắn dây ướp hương bưởi khó không? Chợ Quê chia sẻ cách làm bột sắn dây ướp hương bưởi tại nhà thơm ngon. 

Cách làm bột sắn dây hương bưởi tại nhà:

1. Cách chọn hoa bưởi để ướp hương

Hoa bưởi là loài hoa "dương hương" (nở vào ban ngày), nên hái hoa vào lúc ban mai, khi có những tia nắng đầu tiên trong ngày len qua kẽ lá đánh thức những nụ hoa còn đượm sương đêm từ từ hé nở. Đây là lúc mùi hương hội tụ, thơm nhất. Người ta không bao giờ hái hoa vào sáng sớm bởi lúc đó hoa chưa nở, cũng không hái vào tầm trưa khi hoa nở bung, mùi hương đã bay đi ít nhiều. 

Hoa bưởi dùng để ướp hương nên chọn khi mưa phùn đã ngớt, tiết trời khô ráo. Hoa sẽ để được lâu, không sợ ủng, mùi thơm mới thật nồng nàn.

Chỉ lấy những cánh hoa bưởi ướp vào chứ không cho cả bông vì sợ nhị hoa bưởi sẽ lẫn màu vàng vào bột và làm bột bị đắng.

2. Cách ướp bột sắn dây với hoa bưởi

Cách ướp bột sắn dây với hoa bưởi cũng tương tự như thực hiện các bước làm bột sắn dây nguyên chất, nhưng chỉ khác là thêm một công đoạn ướp cùng hoa bưởi để hoàn thiện. Hướng dẫn cách làm bột sắn dây hương bưởi tại nhà đơn giản:

Bước 1: Chọn những củ sắn tươi, đem rửa sạch, bóc vỏ và rửa lại vài lần bằng nước sạch để củ sắn trắng, sạch đất cát.

Bước 2: Dùng dao cắt nhỏ củ sắn cho vào máy xay sinh tố xay mịn (nếu nhiều bạn có thể sử dụng máy xay công nghiệp giúp nhanh hơn và không làm máy bị hỏng).

Bước 3: Lọc bột sắn. Cho phần bột vừa xay trộn với nước theo tỷ lệ 1 phần sắn, 4 phần nước. Nhào bóp thật kỹ cho ra hết phần bột. Sau đó dùng vỉ lọc hoặc có thể dùng mảnh vải sạch, mỏng để lọc lấy nước, bỏ bả.

Bước 4: Làm trắng bột: Nước bột sắn mới lọc có màu đục vì còn chứa nhiều nhựa sắn. Để phần bột đọng lại , sau đó bỏ nước bên trên đi. Rồi lại cho thêm nước, khuấy đều bột, việc thay nước lặp đi lặp lại trong khoảng 10 ngày, bạn sẽ có bột sắn màu trắng tinh.

Bước 5: Lọc bột lần cuối. Khuấy đều bột với nước, lọc qua nhiều lớp vải dày, loại bỏ phần bã và tạp chất còn lại. Sau đó để bột lắng chắc xuống đáy, gạn bỏ nước và lấy phần bột phía dưới. Bước này nên nhẹ nhàng thực hiện tránh động đến phần bột trắng ở phía dưới.

Bước 6: Phơi khô và bảo quản. Khi thực hiện xong các công đoạn trên đem bột sắn đi phơi. Bột sắn đem đi phơi đến khi se lại, sau đó trộn cánh hoa bưởi và ủ kín rồi đem phơi thật khô. Sau khi tiến hành phơi xong cho bột vào túi bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

Liên hệ mua bột sắn dây hương bưởi nguyên chất

Cách làm bột sắn dây ướp hoa bưởi đơn giản, bạn có thể thực hiện tại nhà nhưng các công đoạn và các bước làm rất mất thời gian. Đối với những người không có quá nhiều thời gian cho bếp núc sẽ rất khó có thể tự làm bột sắn dây hương bưởi tại nhà. Vì vậy đi mua bột sắn dây là giải pháp hay cho những người bận rộn nhưng vẫn muốn có bột sắn dây nguyên chất để dùng. 

Tuy nhiên không phải tùy tiện mua ở bất cứ đại lý, cơ sở nào cũng được. Mà bạn phải liên hệ mua tại các cơ sở chuyên cung cấp bột sắc dây hương bưởi có uy tín. Và Chợ Quê là một điểm đến lý tưởng dành cho những ai có nhu cầu. Bất cứ khi nào các bạn có nhu cầu hãy liên hệ với chúng tôi theo Hotline: 0984 845 724 - 0915 731 468. Chúng tôi sẽ giải đáp giúp bạn. 

Chợ Quê cung cấp sỉ, lẻ các loại bột và tinh bột: bột lá dứa, bột lá cẩm tím (bột lá cẩm đỏ), bột trà xanh, bột yến mạch, bột cám gạo, bột đậu đỏ. Tinh bột nghệ đỏ, tinh bột nghệ vàng, tinh bột nghệ đen, Bột gấc khô nguyên chất,...