Hướng dẫn làm mứt dừa lá nếp - lá dứa

 Các tín đồ mê mẩn hương vị dừa chắc chắn không thể bỏ qua mứt dừa lá dứa. Đây là một loại mứt tuy không mới mẻ nhưng lại có sức hút đến lạ kỳ. Mứt dừa lá dứa vừa thơm vừa ngon lại màu xanh lá dứa rất bắt mắt, góp thêm màu sắc cho đĩa mứt ngày tết của gia đình. Cùng học cách làm mứt dừa lá dứa nhé!

Nguyên liệu: 1kg dừa, 30g bột lá nếp, 400g đường.

Chúng ta cùng vào bếp nào

Bước 1: Chọn và nạo dừa

- Để mứt dừa được ngon và dẻo, chị em nên chọn dừa bánh tẻ sau đó gọt bỏ lớp vỏ nâu bên ngoài, nạo thành sợi mỏng rồi ngâm dừa trong nước cho dừa ra hết dầu. Chú ý, ngâm dừa khoảng 8-10 tiếng rồi xả sạch dừa cho đến khi nước rửa trong là được.

Bước 2: Pha nước cốt màu xanh bột lá nếp

- Pha bột lá nếp với nước, sau đó lọc qua rây cho sạch cặn

Bước 3: Tạo màu mứt dừa

- Để mứt dừa có màu xanh, chị em cho nước cốt bột lá nếp ướp cùng với dừa và đường trắng khoảng 2-4 tiếng. Thỉnh thoảng đảo đều để dừa ngấm đường và màu xanh lá nếp đều hơn, đến khi tan hết đường

Bước 4: Xao dừa

- Khi đường tan hết và dừa ngấm màu xanh của lá nếp thì đặt chảo lên bếp, bật to lửa. Cho dừa vào chảo đun đến khi sôi thì hạ lửa thấp dần.

- Đến khi dừa cạn hết nước thì cho nốt phần nước lá nếp còn lại và xao cùng để dừa lên màu xanh đẹp hơn. Sau đó vớt dừa ra để ráo nước, trải mứt ra mặt phẳng để mứt khô rồi cho vào hộp kín bảo quản.

Quý khách có nhu cầu làm món mứt dừa bột lá dứa thì liên hệ cho chúng tôi

Ship cod toàn quốc
Giao hàng nội thành Hà nội và HCM trong ngày, miễn phí ship với đơn hàng trên 350.000vnđ
Hotline: 0963 274 216 để được tư vấn về sản phẩm

Hướng dẫn bảo quản bột lá nếp (lá dứa)

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp và sản phẩm (ngăn mát tủ lạnh).
Đóng kín bao bì sau khi lấy bột
Sử dụng trong 8-12 tháng sau khi mở bao bì

Xem thêm: Hướng dẫn làm bánh trôi nước với bột lá dứa

                   Hướng dẫn làm thạch rau câu lá dứa

                   Hướng dẫn làm xôi bằng bột lá dứa