Cách làm mứt dừa kiểu mới

Lá dứa lá nếp

Cách làm mứt dừa kiểu mới
chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

0984.845.724 - 0963.274.216 - 0915.731.468

tuvanchoque@gmail.com

www.choquevn.com

15/28/477 Kim Mã Tp.Hà Nội - 453 Lê Văn Sỹ P2 Q.Tân Bình

Giao hàng tại nhà Giao trên toàn quốc

Đăt mua ngay
* Bạn có những thắc mắc liên quan về công dụng cách dùng sản phẩm? Bạn có thể liên hệ trực tiếp chúng tôi để được giải đáp chi tiết nhất!

Cách làm mứt dừa kiểu mới

Những sợi mứt dừa trắng - xanh - đỏ - tím - vàng được làm bằng bột tạo màu nay đã quá xưa rồi, bạn muốn làm món mứt dừa mới, nhìn trông rất đặc sắc, hơn nữa lại rất thơm ngon, hương dừa đậm đà hơn cả vị mứt dừa truyền thồng. Đặc biệt mứt dừa làm kiểu mới còn nhỏ gọn, rất dễ ăn-đẹp mắt nữa nhé.

 

Nguyên liệu làm mứt dừa

 Nguyên liệu làm mứt dừa

 

  • 1kg cùi dừa bánh tẻ
  • 500g đường
  • 50g bột lá dứa ( bạn có thể thay bàng bột trà xanh)
  • 50g bột gấc
  • 50g bột cẩm tím
  • 30g bột dành dành
  • 50ml sữa tươi không đường

 

Cách làm mứt dừa

 

Bước 1: Dừa đã được gọt sạch vỏ cứng và màu sám bên ngoài, mang rửa sạch và thái thành miếng hình vuông nhỏ, mỗi miếng rộng khoảng 1cm.

 Cách làm mứt dừa
Bước 2: Rửa sạch dừa nhiều lần bàng nước ấm cho hết dầu dừa cũng là lúc nước rửa quả dừa không còn bị đục nữa.

 Rửa sạch dừa nhiều lần bàng nước ấm cho hết dầu dừa cũng là lúc nước rửa quả dừa không còn bị đục nữa.

 

Bước 3: Dừa được rửa sạch, để ráo nước sau đó lại trần qua bằng nước sôi khoảng từ 1 - 2 phút thì bỏ ra và để ráo nước.

 

Bước 4: Chia 1kg dừa đã được sơ chế vào 5 bát to, mỗi bát chứa 200g dừa và đổ 100g đường vào bên trong.

 

Bước 5: Pha bột dành dành, bột dứa ( bột lá trà xanh), bột gấc, bột lá cẩm và 4 bát đựng nước ấm ( tỷ lệ nước/bột vừa phải không quá đặc cũng không quá loãng, vừa với lượng dừa đã chuẩn bị: khoảng 80ml nước). Ngâm bột và nước trong khoảng 10 phút đến khi bột tan hết vào nước.

 Tham khảo: Bột tạo màu nóng sốt dịp tết 2017

 

Bước 6: Dùng ray lọc bột cạn bột và giữ lại nước đã được ngâm bột tạo màu tan vào trong nước.

 Dùng ray lọc bột cạn bột và giữ lại nước đã được ngâm bột tạo màu tan vào trong nước.

 

Bước 7: Đổ 4 bát nước tạo màu đã được lọc sạch vào 4 bát dừa đã được trộn đường sẵn trước đó. Trộn đều nước tạo màu và dừa để dừa ngấm màu. Một bát dừa còn lại, ta đổ 50ml sữa và trộn đều những 4 bát trên.

 Đổ 4 bát nước tạo màu đã được lọc sạch vào 4 bát dừa đã được trộn đường sẵn trước đó

 

Bước 8: Ngâm dừa với nước bột tạo màu tự nhiên đến khi thấy dừa đã ngậm đủ màu như mong muốn thì vớt ra (Thông thường dừa ngâm khoảng 15 - 20 phút, nhưng tùy sở thích màu săc đậm nhạt mà thời gian ngâm sẽ kéo dài hoặc ngắn đi).

 

Bước 9: Sau khi dừa tan hết, bạn bắt đầu sên từng loại mứt, đổ vào chảo đun ở mức lửa vừa phải, đảo đều tay để tránh dừa bị cháy hay bị bết lại với nhau.

Sau khi đường bắt đầu keo lại thì vặn lửa nhỏ và tiếp tục đảo đều tay cho đến khi bột đường tơi và trắng kết tinh là tắt bếp.

 Sau khi đường bắt đầu keo lại thì vặn lửa nhỏ và tiếp tục đảo đều tay cho đến khi bột đường tơi và trắng kết tinh là tắt bếp.

 

Bước 10: Tiếp tục làm bước 9 đối với các loại mứt màu còn lại.

 

Như vậy chỉ trong thời gian ngắn, bạn đã có thể tự làm mứt tết ngay tại nhà mà vừa sạch sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, yên tâm về chất lượng khi sử dụng, ngoài ra bạn còn có điều kiện nâng cao tay nghề vào bếp và thể hiện biệt tài nội trợ của mình rồi đó.

 

Liên hệ Chợ Quê:

 Địa chỉ: Số 42/155 Cầu Giấy - TP. Hà Nội

 Điện thoại: 0984.845.724/ 0915.731.468   

 Thời gian làm việc : 24/7        

 Website: choquevn.com 

 Email: tuvanchoque@gmail.com


CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM

15/28/477 Kim Mã - Hà Nội
Ms.Lan: 0963.274.216
Ms.Thúy: 0915.434.189
453 Lê Văn Sỹ P2 Tân Bình HCM
Ms.Phương: 0915.731.468
Ms.Hằng: 0984.845.724

tags mứt dừa, bột tạo màu tự nhiên, bột lá cẩm, bột lá dứa,

Sản phẩm mới cập nhật chợ quê


» Cửa hàng bán bột tạo màu thực phẩm an toàn

» Phẩm màu thực phẩm thực vật an toàn sức khoẻ

» Công ty sản xuất màu thực phẩm từ tự nhiên an toàn, chất lượng

» Mua bột lá nếp (lá dứa), bột lá cẩm nguyên chất ở đâu Hà Nội

» Lợi ích và tác hại của phẩm màu thực phẩm với sức khỏe

» Cách tạo màu đen cho thực phẩm

» Cách tạo màu xanh cho thực phẩm

» Màu đỏ thực phẩm từ các loại rau củ quả

» 5 lý do khiến các mẹ các chị thích tự làm bánh Trung thu tại nhà

» Màu thực phẩm để làm bánh an toàn, đảm bảo sức khỏe

Tin tức liên quan Tin tức

Cửa hàng bán bột tạo màu thực phẩm an toàn

Cửa hàng bán bột tạo màu thực phẩm an toàn

Màu thực phẩm một trong những hương liệu được dùng khá phổ biến trong làm bánh, màu thực phẩm giúp bạn dễ dàng tạo màu cho bánh, kem, thạch... thêm hấp dẫn và độc đáo. Hiện nay, có rất nhiều loại màu thực phẩm được bày bán trên thị trường nhưng vẫn có rất nhiều người luôn trung thành với màu từ tự nhiên để đảm bảo an toàn cho gia đình. Nắm bắt được nhu cầu của những người nội trợ, Chợ quê chúng tôi có sản xuất các bột tạo màu thực phẩm từ các loại rau củ quả, rút ngắn công đoạn xay, giã để lấy màu, tiện lợi khi sử dụng và đảm bảo an toàn khi sử dụng.Bột tạo màu thực phẩm Chợ quê hoàn toàn được nghiền từ rau, củ, quả tự nhiên nên khi được xay, nghiền dưới dạng bột vẫn còn nguyên...

» Chi tiết
Phẩm màu thực phẩm thực vật an toàn sức khoẻ

Phẩm màu thực phẩm thực vật an toàn sức khoẻ

Từ rất xa xưa, người ta đã biết sử dụng các chất màu tự nhiên từ thực vật để tạo màu cho thực phẩm. Ngoài chất màu, các phẩm màu thực vật còn chứa các thành phần hoạt tính sinh học khác như: các vitamin, các axit hữu cơ, glycozit, các chất thơm, các nguyên tố vi lượng. Chính vì vậy, khi sử dụng chất màu tự nhiên để nhuộm màu chẳng những cải thiện được hình thức bên ngoài mà lại còn làm tăng giá trị đinh dưỡng của thực phẩm... 1. Màu xanh lá câyĐể món ăn có màu xanh lá cây, các bạn có thể lựa chọn giữa màu xanh bột lá nếp(lá dứa) hoặc màu xanh bột trà xanh. Màu xanh bột lá nếp (lá dứa) có màu xanh lá, độ bền nhiệt rất cao cò...

» Chi tiết
Công ty sản xuất màu thực phẩm từ tự nhiên an toàn, chất lượng

Công ty sản xuất màu thực phẩm từ tự nhiên an toàn, chất lượng

Màu thực phẩm của Công ty Cổ phần Chợ quê có nguồn gốc hoàn toàn từ tự nhiên, hàng chất lượng cao với giá cả cạnh tranh, đảm bảo an toàn, chất lượng và sức khoẻ của người tiêu dùng. Công ty chúng tôi sản xuất các mặt hàng nông sản sấy khô và xay nhuyễn thành dạng bột, tạo màu cho thực phẩm như bột củ dền, bột lá cẩm tím, bột lá nếp (lá dứa), bột lá gai, tinh bột nghệ, bột dành dành, bột khoai lang tím, bột gấc khô và hoa đậu biếc khô tạo màu xanh dương. Màu thực phẩm tự nhiên Công ty Cổ phần Chợ quê không chỉ cung cấp các loại bột tạo màu thực phẩm tự nhiên cho thị trường trong nước mà còn cả thị trường bên ngoài, những người Việt Kiều hay những sinh...

» Chi tiết
Mua bột lá nếp (lá dứa), bột lá cẩm nguyên chất ở đâu Hà Nội

Mua bột lá nếp (lá dứa), bột lá cẩm nguyên chất ở đâu Hà Nội

Một vài năm trở lại đây, mọi người đua nhau nấu những món ăn màu sắc đặc biệt là những loại bột tạo màu từ tự nhiên, có độ an toàn cao. Cho đến hiện tại, màu bột lá cẩm tím và màu xanh bột lá nếp được sử dụng và tìm mua rất nhiều về làm các loại bánh, nấu xôi, làm thạch... Theo đó, cũng có rất nhiều cửa hàng được mở ra và bày bán bột lá nếp và bột lá cẩm tím. 1. Bột lá nếp (lá dứa) - Lá nếp hay dứa thơm, nếp thơm, cây cơm nếp, tên khoa học là Pandanus amaryllifolius, thuộc họ dứa dại (Pandanaceae), là một loài thực vật dạng cây thảo miền nhiệt đới dùng làm gia vị trong ẩm thực Đông nam Á như Việt Nam, Thái Lan, Mã Lai Á, Nam Dương và Philippines, nhất...

» Chi tiết
Lợi ích và tác hại của phẩm màu thực phẩm với sức khỏe

Lợi ích và tác hại của phẩm màu thực phẩm với sức khỏe

Phẩm màu thực phẩm từ lâu đã được sử dụng trong chế biến thực phẩm hàng ngày cũng như được ứng dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm. Nhờ có các loại phẩm màu thực phẩm mà món ăn có màu sắc đẹp mắt hơn, biến những món ăn có màu sắc đơn điệu trở nên đẹp mắt hơn, phong phú hơn. Tuy nhiên ngày nay, con người đang lo ngại về những ảnh hưởng của phẩm màu thực phẩm tới sức khỏe con người bởi những loại phẩm màu được sử dụng trong các nhà máy chế biến thực phẩm lại có chứa nhiều thành phần hóa học độc hại. Bài viết này chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu những kiến thức cần thiết về phẩm màu thực phẩm để có thể sử dụng đúng cách cũng như lựa chọn những sản phẩm chế biến sẵn chứa phẩm màu không...

» Chi tiết
Cách tạo màu đen cho thực phẩm

Cách tạo màu đen cho thực phẩm

Một món ăn ngon không chỉ bởi hương vị mà còn cần phải đẹp mắt. Muốn có món ăn đẹp nhưng lại lo sợ việc sử dụng hóa chất và phẩm màu? Tạo màu cho thực phẩm từ tự nhiên là biện pháp an toàn, tăng vẻ hấp dẫn cho món ăn được nhiều người yêu thích. 1. Tạo màu xanh lá cây - Đây là màu sắc phổ biến nhất trong các màu thiên nhiên, có lẽ vì nguyên liệu để tạo ra phẩm nhuộm tự nhiên này rất phong phú. Màu xanh lá cây lấy từ thực vật chủ yếu là các loại lá như lá dứa, lá tre, mây, lá khúc, rau ngót... dùng để nhuộm màu các loại bánh. Tuy nhiên, đây là màu không bền ở nhiệt độ cao. Lá nếp rất dễ trồng và được trồng...

» Chi tiết