Công thức làm bánh dẻo trà xanh thanh mát đơn giản mà ngon

Bánh dẻo trà xanh là một trong những loại bánh dẻo thơm phổ biến được nhiều người yêu thích trong dịp Tết Trung thu. Vừa có vị ngọt thanh lại giữ nguyên được vị của trà xanh nguyên chất với màu sắc xanh mát chắc chắn sẽ khiến mọi người không nỡ lòng nào thưởng thức. Lại một mùa Trung thu nữa sắp đến, cùng vào bếp tập tành làm bánh dẻo bột trà xanh cho cả gia đình thưởng thức đảm bảo an toàn thay vì đi mua bạn nhé.

Đặc sắc với những chiếc bánh trung thu dẻo từ bột trà xanh

Vào dịp Rằm tháng 8, mọi người hay tặng nhau những chiếc bánh bánh trung thu với ý nghĩa mọi điều tốt lành, viên mãn, tròn đầy như những chiếc bánh. Chính vì thế những chiếc bánh trung thu bánh nướng, bánh dẻo không thể thiếu được trên bàn trà, mâm cỗ của các gia đình vào dịp lễ đặc biệt trong năm này.

Những chiếc bánh dẻo truyền thống được làm từ bột nếp trắng tinh nhồi cùng nước đường, nước hoa bưởi thơm lừng tạo điểm nhấn, được tạo hình trong khuôn nhựa hoặc khuôn gỗ, nhân đa dạng các loại mang đến một thức quà truyền thống đậm đà hương vị cho mùa Trăng Rằm.

Với cuộc sống hiện đại cùng sự sáng tạo không ngừng của những người yêu bánh, bánh trung thu ngày càng được ưa chuộng bởi nhiều màu sắc hấp dẫn, cuốn hút, chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, tạo màu sắc tươi mới không phải từ phẩm màu hóa học mà chính là từ bột màu tự nhiên.

Bột trà xanh từ lâu đã được biết đến là một loại bột tạo màu tự nhiên mang đến màu xanh tươi mát bắt mắt cho nhiều món ăn ngon, thức uống chinh phục người thưởng thức. Và những chiếc bánh dẻo bột trà xanh qua nhiều mùa trung thu vẫn làm mọi người say đắm hương vị đặc trưng của những búp, lá trà xanh tươi mát. Khi cắn một miếng bánh như là bạn hòa mình vào thiên nhiên, sắc trời, đậm đà hương vị.

Với bột trà xanh ở dạng mịn, cách làm bánh dẻo bột trà xanh trở nên đơn giản hơn rất nhiều. Vì là bột mịn ta có thể trộn trực tiếp bột trà xanh vào cùng vỏ bánh và thực hiện các bước làm bánh dẻo truyền thống thông thường. Vậy cùng đi tìm hiểu chi tiết cách làm để có thêm những kiến thức bổ ích nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh dẻo trà xanh ngon mê ly

Nguyên liệu cần có

- Nước đường bánh dẻo: 71g-73g

- Bột bánh dẻo: 30g-33g

- Dầu ăn: 1 thìa cafe nhỏ

- Bột trà xanh: 2-3g

- Nhân bánh: tùy loại nhân

Dụng cụ làm bánh dẻo

- Khuôn bánh dẻo: 150g

- Bát, thìa

- Khay, hộp đựng bánh

- Tấm silicon nhào bột

Hướng dẫn cách làm chi tiết

Bước 1: Chuẩn bị 1 chiếc bát rồi cho nước đường, dầu ăn, dùng thìa khuấy đều.

Bước 2: Cho bột bánh dẻo + bột trà xanh ra một chiếc bát khác, trộn đều

Bước 3: Đổ từ từ hỗn hợp nước đường vào bát bột bánh dẻo, dùng thìa khuấy đều cho chúng hòa quyện lại.

Bước 4: Cho bột bánh dẻo ra tấm silicon nhào bột bánh thật kỹ, khi thấy bột bánh dẻo mịn là được.

Bước 5: Chia nhân thành những viên 50g, xoa tròn cho mịn.

Bước 6: Vo tròn vỏ bánh, sau đó dàn đều cho mỏng, cho nhân vào giữa và bao kín lại sao cho nhân không bị hở ra ngoài.

Bước 7: Thoa một lớp bột áo đều lên mặt bánh và trong khuôn để cho bánh không bị dính vào khuôn khi nhấc ra.

Bước 8: Cho bánh dẻo vào khuôn rồi ấn mạnh xuống, dàn phẳng cho bánh trải đều bề mặt khuôn.

Bước 9: Để khoảng 2 phút giúp định hình bánh.

Bước 10: Sau đó nhấc khuôn ra, xếp bánh vào khay.

Bánh vừa làm xong sẽ chưa trong nên chờ ít nhất 6- 8 tiếng thì bánh sẽ trong và nhân bánh thấm, làm cho vỏ bánh mềm hơn và ăn sẽ ngon hơn rất nhiều. Vị trà xanh làm bớt vị ngọt của bánh khiến cho chiếc bánh trở nên hài hoà hơn rất nhiều. Trung thu cả nhà sum vầy, tụ họp cùng ngồi ngâm nhi trà, ăn bánh dẻo trà xanh thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào.

Trung thu sắp đến, nếu như bạn chưa tìm được địa chỉ bán bột trà xanh có uy tín, chất lượng cao thì hãy nhấc máy liên hệ ngay đến Chợ Quê. Chúng tôi tự hào chuyên cung cấp bột trà xanh nguyên chất đảm bảo chất lượng, không chứa phẩm màu, chất bảo quản, giúp lên màu đẹp.