Gợi ý các món ngon thắp hương Rằm tháng Giêng vừa thơm ngon vừa đơn giản

Rằm tháng Giêng tức là ngày trăng tròn đầu tiên trong năm mới, vào ngày này nhiều gia đình chuẩn bị mâm cỗ cúng với nhiều món ăn ngon nhằm thể hiện lòng thành đối với tổ tiên cũng như cầu mong một năm mới mưa thuận gió hòa, làm ăn gặp nhiều may mắn. Bài viết này gợi ý đến bạn các món ngon thắp hương Rằm tháng Giêng vừa thơm ngon lại đơn giản. 

Ý nghĩa của ngày Rằm tháng Giêng 

Ngày 15/01 (Âm Lịch) hay còn gọi là ngày Rằm tháng Giêng hay Tết Nguyên Tiêu là một trong những ngày rất quan trọng theo lịch âm của người châu Á.

Vào ngày này, nhiều nhà chùa diễn ra các lễ hội từ khắp nơi trên mọi miền đất nước, từ đồng bằng Bắc Bộ cho tới miền Tây Nam Bộ. Chính vì thế mà tháng giêng không chỉ được coi là tháng ăn chơi, mà tháng giêng nhà nhà người người đi chùa để đầu năm thành tâm cầu bình an, may mắn cho cả năm, mong khởi sự tốt lành cho một năm làm việc mới.

Vào ngày này, nhiều gia đình chuẩn bị những mâm cơm đầy đủ, tươm tất để thờ cúng ông bà tổ tiên. Theo nhiều quan niệm "Cúng cả năm không bằng Rằm tháng Giêng". 

Cúng Rằm tháng giêng còn được coi là ngày mang ý nghĩa tâm linh thiêng liêng thể hiện sự biết ơn, tưởng nhớ đến các bậc ông bà, tổ tiên. Theo nhiều gia đình thì đây là ngày Rằm đầu tiên của tổ tiên, nên phải thực hiện cúng lễ với đầy đủ lễ vật để hoàn thành trách nhiệm và tổ tiên được vui lòng phù hộ cho con cháu một năm bình an, làm ăn thuận buồm, xuôi gió.

Món ngon thắp hương cúng Rằm tháng Giêng 

Với mỗi gia đình lại chuẩn bị làm mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng khác nhau. Có nhà làm cỗ chay, có nhà làm cỗ mặn, tuy nhiên gia đình nào cũng hướng tới chuẩn bị mâm cỗ cúng tơm tất, đầy đủ và chu toàn nhất. Dưới đây là các món ngon chuẩn bị cho cỗ cúng để có bạn có thể thêm vào mâm cỗ Rằm tháng Giêng sắp tới nhé.

1. Xôi gấc

Xôi gấc đã từ lâu là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết mà còn được sử dụng nhiều vào ngày Rằm. Xôi gấc là sự kết hợp giữa nhiều nguyên liệu khi ăn có vị dẻo của gạo nếp, vị ngọt của đường, vị béo của nước cốt dừa mà đặc biệt không thể thiếu vị béo ngậy cùng màu đỏ của gấc tạo nên điểm đặc trưng cho món xôi gấc.

Xôi gấc không chỉ mang màu đỏ giúp mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng của gia đình bạn thêm đẹp mắt mà còn hứa hẹn mang lại may mắn, vượng khí cho gia chủ cả năm.

2. Bánh chưng, bánh Tét

Mâm cỗ cúng ngày rằm tháng giêng không thể thiếu được món bánh chưng, bánh tét - hương vị ngày tết cổ truyền Việt Nam. Bánh chưng, bánh tét là sự kết hợp đủ đầy của rất nhiều nguyên liệu như gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, hạt tiêu, lá dong,... với ý nghĩa cầu mong cho một năm mới vuông tròn, ấm no.

3. Chè trôi gấc

Chè trôi gấc trong mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng của người Việt thể hiện cầu mong mọi việc quanh năm được hanh thông, trôi chảy, hạnh phúc tròn đầy. Đặc biệt với màu đỏ từ gấc thể hiện sự may mắn cho cả gia đình đầu xuân năm mới, mọi thứ đều tốt lành. 

4. Bánh trôi, bánh chay

Những viên bánh tròn tròn được làm từ bột gạo nếp bao bọc lớp nhân đường phên với nhiều màu sắc mang đến món ăn ý nghĩa cúng Rằm. Đĩa bánh trôi được thờ cúng trong ngày Rằm tháng Giêng thơm ngọt, với vị nếp nồng ấm, vị ngọt đường thanh, béo ngậy dẻo thơm tròn đầy. với ý nghĩa sum họp, đoàn viên, tròn đầy, cầu mong cho một năm mới mọi việc của gia đình trôi chảy, êm đềm. 

Ngày nay, bánh trôi, bánh chay không chỉ đơn thuần có một màu trắng, mà nó được biến tấu với nhiều màu sắc hấp dẫn, thú vị mà người ta thường gọi là bánh trôi ngũ sắc. Bánh trôi ngũ sắc vẫn có những nguyên liệu cơ bản từ bánh trôi truyền thống. Tuy nhiên người ta tạo thêm cho chính những màu sắc bắt mắt. Tất cả nguyên liệu tạo màu được lấy từ nguyên liệu tự nhiên, trộn với bột nếp.

Những viên bánh trôi ngũ sắc tròn tròn được nhuộm màu tạo nên sự vui mắt, mang thêm ý nghĩa ngũ hành, cầu bình an, thịnh vượng cho cả gia đình khi đặt lên mâm cúng gia tiên trong ngày Rằm tháng Giêng.

Đối với mâm cúng gia tiên, tùy theo điều kiện mỗi nhà một khác, bạn có thể chuẩn bị các món ăn phù hợp. Trên đây là một số gợi ý hay cho mâm cỗ cúng rằm tháng giêng, nếu bạn có ý định cúng mâm cỗ chay ngày Rằm thì hãy tham khảo nhé.