Nổi bật với sắc xanh của bánh trung thu hoa đậu biếc nhìn là mê

Những chiếc bánh trung thu với sắc xanh đẹp mắt từ hoa đậu biếc mang một vẻ đẹp mê đắm lòng người. Năm nay thay vì làm bánh trung thu dẻo truyền thống thì tại sao bạn không thử làm bánh trung thu dẻo hoa đậu biếc tạo điểm nhấn cho mùa Trăng Rằm thêm ý nghĩa.

Bánh trung thu độc đáo với màu xanh từ hoa đậu biếc

Tết Trung Thu có từ rất lâu và được xem là một trong những cái Tết truyền thống quan trọng ở nước ta, đặc biệt là ngày mà trẻ em rất chờ đón. Ngoài những hình ảnh quen thuộc như lồng đèn, trống lân, các bài hát, điệu múa, hội thi Trăng Rằm thì mâm cỗ trung thu cũng là thứ không thể thiếu. Và bánh trung thu là món ăn, món quà ý nghĩa không thể vắng bóng trong mỗi mùa Trăng Tròn, thứ bánh được xem là biểu tượng của sự sum họp, ấm no, tình thần, tròn đầy giữa người với người.

Những chiếc bánh trung thu nước, dẻo truyền thống không còn quá xa lạ gì đối với mọi người nữa đúng không nào? Mỗi mùa trung thu đều được phá cỗ với những chiếc bánh trung thu thơm ngon, hấp dẫn với vô vàn loại nhân. Tuy nhiên, những chiếc bánh mang nhiều hình dáng khác nhau nhưng lại chỉ có một màu không tạo được nhiều ấn tượng.

Một vài năm gần đây đang rộ lên trào lưu với những món bánh trung thu có lớp vỏ ngoài nhiều màu sắc. Và màu xanh nước biển cũng khá được ưa chuộng hiện nay chính là từ hoa đậu biếc. Những chiếc bánh sắc màu xanh ngọt ngào, hấp dẫn chắc chắn sẽ tạo được dấu ấn đối với người thưởng thức.

Đặc biệt hơn những chiếc bánh trung thu sử dụng hoa đậu biếc tạo màu là nguyên liệu từ thiên nhiên nên tuyệt đối đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người dùng thay vì sử dụng phẩm màu hóa học độc hại. 

Bánh trung thu hiện nay có rất nhiều hương vị thơm ngon và màu sắc hấp dẫn, tuy nhiên chính bởi sự hấp dẫn của nhiều màu sắc đó laị khiến cho người tiêu dùng không an tâm khi lựa chọn bánh trung thu bên ngoài, tuy rằng có rất nhiều cơ sở, đại lý cung cấp bánh trung thu. Chính vì vậy thay vì đi mua ở ngoài tại sao bạn không thử làm tại nhà vừa tiết kiệm chi phí vừa đảm bảo an toàn. 

Tự tay làm ra những chiếc bánh trung thu sắc màu hấp dẫn, thơm ngon mà ẩn chứa rất nhiều tình cảm của bạn dành cho cả gia đình thì quá tuyệt vời đúng không nhỉ? Hơn hết lại là bánh trung thu với màu xanh nước biển ấn tượng từ hoa đậu biếc. 

Hướng dẫn bạn chi tiết cách làm bánh dẻo hoa đậu biếc

1. Hướng dẫn cách lấy màu từ hoa đậu biếc

Nguyên liệu: 

+ Hoa đậu biếc: 4g

+ Nước sôi nóng già: 120 ml

Hướng dẫn cách làm:

- Hoa đậu biếc ngâm với nước sôi nóng già, đợi cho lên màu khoảng 30 phút.

- Sau đó lọc qua rây lấy phần nước cốt đem đi chế biến. 

2. Hướng dẫn cách làm bánh dẻo hoa đậu biếc

Nguyên liệu cần chuẩn bị (Nguyên liệu cho 1 chiếc bánh dẻo 150g)

- Nước đường bánh dẻo: 67g

- Nước màu hoa đậu biếc

- Bột bánh dẻo: 35g

- Dầu ăn: 1 thìa cafe nhỏ

- Khuôn bánh trung thu

- Nhân bánh: tùy loại nhân 

Hướng dẫn cách làm: 

Bước 1:

- Cho nước đường bánh dẻo + dầu ăn + 6g nước cốt hoa đậu biếc cho ra bát khuấy đều.

- Đổ từ từ hỗn hợp nước đường bánh dẻo vào hỗn hợp bột, dùng thìa khuấy đều.

- Tiếp theo đi găng tay vào cho bột ra tấm silicon và nhào bột thật nhanh tay. 

- Sau đó cho hỗn hợp ra tấm silicon, miết bột nhiều lần cho vỏ bánh mịn (chú ý nhanh tay và không được nhồi lâu sẽ làm vỏ bánh bị chai).

Bước 2:

- Chống dính khuôn bằng 1 lớp bột bánh dẻo giúp bánh không bị dính vào khuôn khi nhấc bánh ra.

- Sau đó cho bánh vào khuôn, nhấn mạnh để tạo hình, để khoảng 2 phút giúp định hình bánh.

- Sau 2 phút khi nhấc khuôn và cho bánh vào khay (đĩa).

- Cho bánh vào khay và chờ khoảng 1 ngày để bột áo ngấm vào bánh và thưởng thức sẽ ngon hơn.

Chỉ với những bước làm đơn giản, ta đã có ngay được những chiếc bánh dẻo với màu xanh đẹp mắt và cách thực hiện cũng khá đơn giản không tốn quá nhiều thời gian của bạn.

Mùa trung thu đã đến dần, chắc hẳn bánh trung thu không thể thiếu được trong dịp Tết Trung thu. Năm nay hãy đổi mới bằng những chiếc bánh dẻo trung thu hoa đậu biếc để tạo điểm nhất, tạo điểm nổi bật bạn nhé