Tp.HCM: 0915 731 468
Tp.Hà Nội: 0984 845 724
Hotline: 0984 845 724

8 bước làm bột trà xanh đơn giản ngay tại nhà

Bột trà xanh được các bạn trẻ rất ưa thích để làm chè, nước trà xanh... hoặc các loại bánh trà xanh cũng được các bạn trẻ đặc biệt yêu thích, tuy nhiên, ngoài cách mua bột trà xanh ngoài siêu thị, bạn cũng hoàn toàn có thể thực hiện các công đoạn làm bột trà xanh đơn giản ngay tại nhà.

Các công đoạn làm bột trà xanh

Bước 1: Chọn lá trà xanh: Lá trà xanh có nguồn gốc rõ ràng được trồng ở vùng đồi núi có khí hậu và thổ dưỡng thích hợp cho lá trà thơm ngon như Thái Nguyên, Mộc Châu, …

– Chọn những lá có kích thước đều nhau, có độ dày vừa phải (không quá dày cũng không quá mỏng), chọn lá lành lặn, không bị sâu, không bị úa hỏng.

Lưu ý:

- Thường lá già sẽ rất dày và có màu xanh thẫm. Khi phơi khô sẽ có màu nâu hơn bình thường. Bột thường có màu xanh xỉn.

– Lá non quá thường sẽ rất mỏng, khi phơi khô lên nó ngả sang màu vàng rất nhanh nên khi xay thành bột cũng sẽ không cho màu xanh đẹp mắt.

Bước 2: rửa sạch lá trà, rửa nhẹ tránh bị dập.

Bước 3: Vẩy ráo nước và Hong qua lá trà xanh cho bề mặt lá không còn dính nước

Bước 4: Cho lá trà vào sấy ở nhiệt độ phù hợp để lá trà khô giòn mà vẫn có màu xanh ưng ý.

Lưu ý: Kiểm tra lá trà xanh đã khô chưa bằng cách lấy tay bóp nhẹ nếu thấy giòn và vụn ra là được

Các công đoạn làm bột trà xanh

Bước 5: Sau khi sấy khô, chọn những lá trà xanh sáng màu để làm bột để đảm bảo bột đẹp nhất

Bước 6: Tước hết gân lá và cuống lá. Dùng tay bóp nhẹ cho lá vụn rồi cho vào nghiền mịn.

Bước 7: Xay cho lá trà tinh ra, dùng rây lọc bột (loại inox có 2 lớp) để lấy phần bột mịn.

Bước 8: Bảo quản trong hộp kín, tránh tiếp xúc với nhiệt độ cao và ánh nắng mặt trời nếu không sẽ nhanh làm mất màu và mùi đặc trưng của lá trà xanh.

Tham khảo thêm: Quy trình làm bột lá nếp (bột lá dứa)

Quy trình làm bột lá cẩm đơn giản tại nhà

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Liên hệ Chợ Quê:

Địa chỉ: Số 42/155 Cầu Giấy - TP. Hà Nội