Tp.HCM: 0915 731 468
Tp.Hà Nội: 0984 845 724
Hotline: 0984 845 724

Cách chế biến những món ăn ngon từ củ sen

Củ sen có rất nhiều tác dụng mang giá trị y học cao, chính vì vậy mà củ sen đã được ứng dụng để chế biến thành rất nhiều dạng thực phẩm khác nhau để sử dụng như một loại thuốc chữa bệnh vô cùng hiệu quả, thay vì thường xuyên phải uống trà thì bạn vẫn có thể sử dụng củ sen để chế biến 1 số món để thay đổi thực đơn dinh dưỡng cho gia đình.

món ăn ngon từ củ sen

1 số món ăn được chế biến từ củ sen

Củ sen luộc: Xắt lát củ sen hoặc ngâm củ sen khô đã xắt lát. Thêm nước và nấu chừng 20 phút. Thêm chút xốt tương (tamari) và nấu 10 phút. Nó giúp làm tan chất nhầy, đờm tích chứa trong cơ thể, đặc biệt là hệ thống hô hấp.

Trà mắt sen: Trà này làm từ phần nối chỗ giữa 2 phần phồng ra của củ sen. Trà này giúp làm co lại mạch máu bị vỡ, và do đó đặc biệt dùng trong trường hợp bị đột quỵ.

3.Mứt củ sen

Củ sen mua về, rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Sau khi xay, nước và cái trộn lẫn, nạo tí gừng cho lẫn vào và cho chút muối hầm, rồi sau đó cho nước lã hoà với bột sắn dây nấu thành một thứ bột nhão, sau cùng cho chút miso hay tamari, nếu muốn có độ béo cho thêm chút dầu vừng ép thủ công ngay từ khi phối trộn các nguyên liệu để đem nấu

Làm bột củ sen thành một món giống như món "Công phơ tuya" - mứt sột sệt nổi tiếng của Pháp và phết lên bánh mỳ

Xem thêm: Canh sườn non nấu củ sen khô thơm mát

Các món ăn khác từ củ sen

Các món ăn khác từ củ sen

Ngoài 1 số món ăn thông dụng từ củ sen, bạn cũng có thể chế biến món ăn từ củ sen, bổ sung chất dinh dưỡng tuyệt vời cho cả gia đình đồng thời bổ sung thêm thực đơn món ăn cho bữa cơm của gia đình bằng món ăn vừa ngon lại bổ dưỡng, giúp đảm bảo giá trị ẩm thực và dinh dưỡng cho bữa cơm nhà bạn.

Tham khảo: Món sườn non kho củ sen sấy ngon khó cưỡng

- Tẩm bột rán ròn bằng cách của người Nhật Bản

- Nấu xúp với các loại rau củ

- Mài ra với ngưu bàng, cà rốt, chút gừng, xào với dầu vừng, miso là món tekka nổi tiếng vừa ngon lại vừa bổ dương!

- Nấu chè,

- Mài ra làm chả củ sen

- Thái ra phơi héo rồi xao vàng hạ thổ làm món trà củ sen nổi tiếng của ngành Thực dưỡng.

- Rim với ngưu bàng cà rốt, nấm đông cô, phổ tai... cuối cùng bỏ chút bột sắn dây.

Chúc bạn và gia đình có những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng từ củ sen.