Cách làm mứt dừa màu vàng từ bột dành dành

Mứt dừa rất được ưa chuộng trong những ngày Tết đầu Xuân năm mới, đến thời gian này, các bà, các mẹ và các chị em cũng nô nức mua những sản phẩm về làm mứt tết màu vàng đặc sắc từ bột dành dành. Cùng khám phá cách làm mứt dừa màu vàng tươi từ bột dành dành chiêu đã khách khi Tết đến nhé.

Nguyên liệu:

- Cùi dừa: 1kg

- Đường: 500 gr

- Bột dành dành: 12-14g 

- Vani

Hướng dẫn cách thực hiện 

Bước 1: Sơ chế dừa 

- Dừa đem gọt bỏ phần vỏ nâu bên ngoài, dùng dao cắt đôi quả dừa. Dùng nạo, nạo theo vòng tròn của quả dừa để được những sợi dừa dài và mỏng.

- Sau đó đem rửa vài lần nước để dừa sạch dầu (rửa đến khi nước rửa dừa không còn bị đục nữa).

Bước 2: Ngâm bột dành dành vào nước với lượng nước vừa phải, hòa tan sau đó lọc qua rây hoặc khăn xô cho bớt phần cặn. 

Bước 3: Cho 1/2 nước bột dành dành và cùi dừa, đường đã chuẩn bị ở bước 1 trộn lẫn vào với nhau để ướp trong khoảng 4-5 tiếng cho dừa ngấm màu của nước của bột dành dành

Bước 4: Sên dừa 

Khi dừa đã ngấm đều màu và đường thì đem đi sên. Để lửa ở mức vừa, vừa đun vừa đảo đều cho dừa ngấm màu. 

Bước 5:

Khi nước đường cạn chỉ còn sền sệt thì hạ lửa nhỏ liu riu, lúc này dùng đũa đảo đều liên tục để đường kết tinh bám đều vào dừa. Nếu muốn mứt thơm hơn thì nhỏ vào chảo vài giọt vani rồi tắt bếp. Tiếp tục đảo đều trong khoảng 1 phút nữa. Sau đó rải mứt ra 1 cái mâm, khi mứt nguội thì cất vào lọ kín để bảo quản.

Tham khảo thêm: Bánh phu thê vàng trong từ bột dành dành

Như vậy là món mứt dừa bột dành dành đã hoàn thành, Chúng tôi mang tới cho quý khách hàng gợi ý về cách làm mứt dừa hấp dẫn nhất vào dịp Tết. 

Chợ Quê cung cấp bột dành dành nói riêng và bột màu tự nhiên nói chung dành cho bạn nếu có nhu cầu làm mứt dừa đón Xuân về. Có thể mua trực tiếp tại shop Chợ Quê hoặc đặt mua qua website: Choquevn.com hoặc liên hệ qua hotline để đặt mua hàng: 0963.274.3126