Hướng dẫn làm Bánh Cáy Thái Bình ngon tuyệt

Bột dành dành

Hướng dẫn làm Bánh Cáy Thái Bình ngon tuyệt

Giá bán: 40.000đ/50g

Khuyến mãi: Miễn ship nội thành Hà Nội, HCM từ 350.000₫

0984.845.724 - 0963.274.216 - 0915.731.468

tuvanchoque@gmail.com

www.choquevn.com

15/28/477 Kim Mã Tp.Hà Nội - 453 Lê Văn Sỹ P2 Q.Tân Bình

Giao hàng tại nhà Giao trên toàn quốc

Đăt mua ngay
* Bạn có những thắc mắc liên quan về công dụng cách dùng sản phẩm? Bạn có thể liên hệ trực tiếp chúng tôi để được giải đáp chi tiết nhất!

Hướng dẫn làm Bánh Cáy Thái Bình ngon tuyệt

Bánh cáy là một loại bánh khá cầu kì từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến cách làm bánh cáy. Có loại nguyên liệu như mỡ lợn bạn phải chuẩn bị từ trước khoảng nửa tháng. Tuy nhiên, sự kì công của bạn sẽ được đền đáp xứng đáng với những chiếc bánh cáy thành phẩm tuyệt hảo. 

Nguyên liệu làm món bánh cáy Thái Bình

 Nguyên liệu làm món bánh cáy Thái Bình

 

  • Mỡ lợn đã ướp đường muối trước nửa tháng: 300g mỡ lợn, 50g muối, 300g đường kính
  • 0.3g trứng cáy
  • 1 kg gạo nếp
  • 1 quả gấc
  • 100g vừng
  • 200g lạc
  • 1 củ gừng tươi
  • 1 củ cà rốt
  • Vỏ 2 quả quýt
  • 5 quả dành dành.

 Tham khảo: Cách làm mứt dừa màu vàng từ bột dành dành

Cách làm bánh cáy Thái Bình ngon đúng chuẩn

 Cách làm bánh cáy Thái Bình ngon đúng chuẩn

 

Bước 1: Một chiếc bánh cáy thơm ngon đúng vị thì điều quan trọng là mỡ lợn các bạn phải ướp với muối+ đường trong khoảng nửa tháng. Bắt một cái chảo lên bếp đun nóng rồi cho mỡ vào xào với một ít đường, xào đến khi mỡ chuyển màu trong và giòn là được.

Bước 2: Vo lại gạo nếp đã ngâm với nước lạnh để qua đêm.

Bước 3: Rang chín vàng giòn lạc và vừng.

Bước 4: Rang nổ gạo nếp cái hoa vàng thành những hạt bỏng, nở tung. Lọc cho sạch vỏ trấu.

Bước 5: Hòa đường (hòa đặc) vào một bát nước lạnh, Từ gừng các bạn pha một bát nhỏ nước gừng. Làm nóng chảo rồi cho cà rốt vào xào cùng nước đường, vỏ quýt tươi, nước gừng. Cà rốt chín thì tắt bếp cho ra đĩa.

Bước 6: Chia gạo nếp chia ra làm 2 phần. Phần thứ nhất chúng ta đem đồ sôi gấc. Phần thứ hai thì đem đồ với nước dành dành chín để có được sôi màu nghệ đẹp mắt. Khi đã đồ xôi xong thì cho sôi vào cối và giã thật mềm mịn như bột ngay khi sôi vẫn còn nóng. Chúng ta cũng có thể thay đổi trình tự các bước làm đơn giản hơn bằng cách xay nhuyễn bột làm bánh cáy rồi mới trộn màu cũng được.

 

Cách làm bánh cáy Thái Bình ngon đúng chuẩn

 

Bước 7: Cán mỏng phần bột vừa xay nhuyễn rồi cắt thành những lát mỏng vừa như mứt đem đi sấy khô.

Bước 8: Cho mỡ lợn vào chảo nóng, đun cho ra dầu rồi cho bột đã sấy khô vào đảo đều đên khi bánh giòn, tỏa mùi thơm. Đây là một bước quan trọng mà không thể bỏ qua trong cách làm bánh cáy đâu đấy!

Bước 9: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn ở trên vào một âu lớn, thêm đường mía vào và trộn đều. Sau đó cho hỗn hợp vào chảo nóng để hâm đến khi có mùi thơm thì trút vào một cái khuôn gỗ có lót sẵn vừng rang bên dưới đáy. Dùng tay ấn cho bánh thật chặt.

 Tham khảo: Hướng dẫn làm mứt dừa ngũ sắc từ nguyên liệu tự nhiên

Các bước thực hiện làm món bánh cáy Thái Bình rất đơn giản đúng không. Chúc các bạn thành công nhé.

 

Liên hệ Chợ Quê:

 Địa chỉ: Số 42/155 Cầu Giấy - TP. Hà Nội

 Điện thoại: 0984.845.724/ 0915.731.468   

 Thời gian làm việc : 24/7        

 Website: choquevn.com 

 Email: tuvanchoque@gmail.com

tags bột dành dành, bánh cáy, bột tạo màu, dành dành,