Cách tạo màu đen cho thực phẩm

Cách tạo màu đen cho thực phẩm
chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Giao hàng tại nhà Giao trên toàn quốc

ĐẶT MUA SẢN PHẨM

0984.845.724
* Bạn có những thắc mắc liên quan về công dụng cách dùng sản phẩm? Bạn có thể liên hệ trực tiếp chúng tôi để được giải đáp chi tiết nhất!

Bán bột lá cẩm tím

Cách tạo màu đen cho thực phẩm

   Một món ăn ngon không chỉ bởi hương vị mà còn cần phải đẹp mắt. Muốn có món ăn đẹp nhưng lại lo sợ việc sử dụng hóa chất và phẩm màu? Tạo màu cho thực phẩm từ tự nhiên là biện pháp an toàn, tăng vẻ hấp dẫn cho món ăn được nhiều người yêu thích.

1. Tạo màu xanh lá cây

- Đây là màu sắc phổ biến nhất trong các màu thiên nhiên, có lẽ vì nguyên liệu để tạo ra phẩm nhuộm tự nhiên này rất phong phú. Màu xanh lá cây lấy từ thực vật chủ yếu là các loại lá như lá dứa, lá tre, mây, lá khúc, rau ngót... dùng để nhuộm màu các loại bánh. Tuy nhiên, đây là màu không bền ở nhiệt độ cao.
   Lá nếp rất dễ trồng và được trồng phổ biến ở nhiều nơi. Lá nếp (miền Nam gọi là lá dứa) cho màu xanh lá cây tươi, dịch chiết suất dễ tan trong nước, có độ bền màu ở nhiệt độ cao với thời gian dài và có mùi thơm rất dễ chịu, đặc trưng. Lá dứa được sử dụng nhuộm màu cho bánh, thạch và một số nước giải khát. Lá dứa có thể được hấp chín trực tiếp từ lá tươi hoặc xay nhỏ, vắt lấy nước để lấy màu. Hoặc các bạn có thể dùng bột lá nếp pha với nước lọc, lọc qua rây để lấy nước màu xanh lá cây mịn
- Bột trà xanh có vị chát nhẹ, rất thơm và màu rất đẹp, rất thích hợp cho các món tráng miệng

 

mau xanh la cay

 

Màu xanh lá cây cho thực phẩm

2. Tạo màu vàng

   Để tạo ra thực phẩm có màu vàng tự nhiên, các bạn có thể sử dụng củ nghệ hoặc quả dành dành. Tuy nhiên, để tiện dụng khi sử dụng, các bạn có thể mua tinh bột nghệ hoặc bột dành dành để tạo màu vàng tự nhiên cho thực phẩm nhà mình.
- Màu vàng tinh bột nghệ
Ở nước ta, nghệ là loại củ khá phổ biến. Bạn có thể sử dụng nước ép nghệ hoặc pha tinh bột nghệ nguyên chất với bột để làm các loại bánh, làm bột cà ri, bánh xèo hoặc sử dụng cho món cá kho, cá nấu, cơm chiên, các loại bún xào...
- Màu vàng bột dành dành
Quả dành dành vốn được dùng như một loại thoại thảo dược trị viêm bàng quang, có tác dụng an thần, trị chứng xuất huyết... Ngoài ra, màu vàng tươi của bột dành dành còn được nhiều người sử dụng để nhuộm màu cho các loại bánh truyền thống nổi tiếng như bánh xu xê, bánh thạch... Ở một số vùng quê, người nội trợ còn dùng để kho cá và nhuộm màu cho các món ăn khác

 

mau vang cho thuc pham

 

Màu vàng cho thực phẩm

3. Màu đỏ

   Màu đỏ là một trong số những màu thông dụng nhất được sử dụng trong việc nhuộm màu thực phẩm và người ta hay dùng màu đỏ của gấc để đảm bảo độ an toàn. Trong các món ăn nhuộm màu bằng gấc, xôi là món ăn phổ biến nhất. Ngày nay, để tiện lợi, người ta đem phần hạt gấc sấy thành miếng khô hoặc nghiền thành bột gấc khô nguyên chất. Số khác còn tạo ra dầu gấc để dùng trong các món ăn. Trong hạt gấc có chứa một lượng lớn các tiền tố vitamin A như caroten và lycopen nên hoàn toàn có lợi cho sức khỏe. Màu gấc có thể tan được trong chất béo, rượu, không tan trong nước

 

mau do thuc pham

 

Màu đỏ bột gấc khô nguyên chất cho thực phẩm

4. Màu hồng

   Màu hồng của bột củ dền từ rất lâu đã được sử dụng để tô màu cho các món bánh, các món tráng miệng như thạch. Màu đỏ được tạo ra từ củ dần là do nhóm màu betalains tạo nên. Nhóm này dễ tan trong nước, màu đậm và rất đẹp nhưng lại kém chịu nhiệt

 

mau hong cho thuc pham

 

Màu hồng bột củ dền cho thực phẩm

5. Màu đen

   Màu đen có thể được tạo ra từ lá gai. Phổ biến nhất có thể kể đến là món bánh gai dẻo dai. Để có được màu lá gai, lá phải được nấu mềm và giã nhuyễn hoặc các bạn có thể mua bột lá gai để tiện lợi khi sử dụng

 

mau den bot banh gai

 

Màu đen bột lá gai cho thực phẩm

6. Màu tím

   Nhắc đến màu tím trong tự nhiên, mọi người thường nghĩ ngay đến lá cẩm và bột lá cẩm tím. Loại bột này tạo ra màu tím đậm rất đẹp, lại không có mùi và bền màu theo thời gian cũng như có tính chịu nhiệt cao. Màu bột lá cẩm tím thường dùng để nấu xôi hoặc làm các loại bánh như bánh trung thu, thạch rau câu...

 

mau tim bot la cam

 

Màu tím bột lá cẩm cho thực phẩm

7. Màu xanh dương

   Nhiều người nghĩ rằng tạo màu xanh dương rất khó nhưng sự thật không phải thế. Chỉ cần vài bông hoa đậu biếc khô thả vào bát nước nóng, hoa sẽ tự nhả màu xanh dương rất đẹp mắt. Màu xanh dương hoa đậu biếc thường dùng để nấu cơm, xôi và các loại bánh, thạch, siro giải khát...
Màu xanh dương hoa đậu biếc cho thực phẩm

 

mau xanh duong cho thuc pham

 

Màu xanh dương cho thực phẩm

 


CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM

100C/2/72 Dương Quảng Hàm Q.Cầu Giấy TP.Hà Nội
Ms.Lan: 0963.274.216
Ms.Thúy: 0915.434.189
385/5 lê văn sỹ P2 Tân Bình HCM
Ms.Phương: 0915.731.468
Ms.Hằng: 0984.845.724

tags tạo màu đen cho thực phẩm, cách tạo màu cho thực phẩm, cách tạo màu tự nhiên cho thực phẩm,

Thông tin liên quan


» Cách làm mứt dừa nhiều màu tự nhiên

» Nguyên liệu làm mứt dừa cho ngày Tết cổ truyền

» Bột lá gai - giá bán bột lá gai tại chợ quê

» Nơi bán bột lá gai khô nguyên chất đảm bảo, uy tín

» Mua bột lá gai ở đâu Hà Nội và TP. HCM uy tín

» Mua rau khúc, bột lá khúc khô về làm bánh, nấu xôi khúc

» Bán bột lá khúc nguyên chất để làm bánh, nấu xôi khúc

» Cung cấp bột lá khúc khô nguyên chất tại Sài Gòn

» Mua bột lá khúc tại Hà Nội uy tín chất lượng

» Cửa hàng bán bột tạo màu thực phẩm an toàn

bột lá khúc
bột lá nếp
bột lá cẩm
bột tạo màu tự nhiên

đội ngũ hỗ trợ

  • Ms.Hồng Phương Điện thoại: 0984.845.724 Email: tuvanchoque@gmail.com Zalo: 0984.845.724
  • Ms.Thu Điện thoại: 0915.731.468 Zalo: 0915.434.189
  • Ms.Lan Điện thoại: 0963.274.216
  • Ms.Vân Điện thoại: 0967.694.021

Thông tin khuyến mãi

Giảm giá combo 12 màu với giá siêu sốc
Khuyến mại nhân dịp lễ Giáng sinh, Chợ Quê giảm giá cực sốc các mặt hàng bột màu tự nhiên. Trong đó có áp... »Xem chi tiết
» Siêu khuyến mãi với combo 9 màu tại Chợ Quê
Nhằm tri ân khách hàng trong thời gian qua đã ủng hộ Chợ Quê cùng với dịp lễ Giáng sinh sắp tới, chúng tôi xin gửi đến quý khách hàng chương... » Chi tiết
» Mừng lễ Giáng sinh với combo 7 màu giá cực sốc
Dịp lễ Noel còn là dịp mà con cháu đoàn tụ quây quần, sum họp mang đến không khí đầm ấm bên gia đình. Đây chắc chắn là dịp để mọi người cùng... » Chi tiết
» Ưu đãi cực sốc giảm giá combo 5 màu nhân dịp Giáng Sinh
Để chào đón dịp lễ Giáng Sinh, Chợ Quê xin gửi tặng đến quý khách hàng ưu đãi siêu khủng giảm giá bột tạo màu tự nhiên để tri ân khách... » Chi tiết

Tin Tức Mới

Cách làm mứt dừa nhiều màu tự nhiên tin mới chợ quê
Với những phẩm màu từ tự nhiên, các bà mẹ nội trợ tha hồ sáng tạo ra món mứt dừa đầy màu sắc cho ngày Tết khiến cả người lớn... »Xem chi tiết
» Nguyên liệu làm mứt dừa cho ngày Tết cổ truyền
Tết cổ truyền của Việt Nam ngày nay với phong phú các món ăn, món tráng miệng trong những ngày Tết để chiêu đãi khách. Trong đó phải kể đến món mứt... » Chi tiết
» Bột lá gai - giá bán bột lá gai tại chợ quê
Bột lá gai hiện nay được nhiều người biết đến vì sự tiện lợi khi thay lá gai khô để làm bánh gai, bánh ít mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng vốn có của... » Chi tiết
» Nơi bán bột lá gai khô nguyên chất đảm bảo, uy tín
Mọi người đều biết đến món bánh gai, bánh ít là đặc sản, nhưng chưa chắc đã biết đến lá gai, bột lá gai để làm những loại bánh này Giới thiệu về câ... » Chi tiết