Chia sẻ cách tạo các màu đặc biệt cho vỏ bánh Trung thu

Lưu ý chung khi nướng các loại vỏ bánh màu:
- Để giữ được màu vỏ bánh thì cần nướng ở nhiệt độ thấp hơn (khoảng 180-190 độ) mỗi lần nướng. Canh mặt bánh cẩn thận để tránh những bánh ở góc khay bị chuyển màu.
- Hỗn hợp quét trứng không được sử dụng mà thay thế bằng dung dịch dầu ăn và nước, tỷ lệ 1:1.

1. Vỏ bánh trà xanh

   Loại vỏ bánh này làm rất đơn giản, bạn trộn bột vỏ bánh bình thường, thêm vài gam bột trà xanh bóp đều đến khi vỏ có màu vừa ý. Khi thêm bột trà xanh, vỏ bánh sẽ hơi khô, bạn thêm vài giọt dầu ăn hoặc nước đường để vỏ bánh mềm hơn

Bánh Trung thu vỏ trà xanh

2. Vỏ bánh màu xanh lá cây

   Khi muốn làm bánh nướng trung thu có vỏ màu xanh lá cây, bạn hòa bột lá nếp (lá dứa) với nước rồi trộn cùng bột để tạo màu xanh lá cây cho bánh trung thu nướng

Bánh Trung thu vỏ màu xanh lá cây

3. Vỏ bánh màu tím

   Nhiều người thay thế bột làm bánh nướng bằng bột khoai lang tím, tuy nhiên không phải ai cũng thích nên bạn có tạo màu tím cho bánh bằng cách pha một chút bột lá cẩm tím với nước nóng già hoặc nước đun sôi để thu được màu tím đẹp mắt rồi trộn với bột và làm như bình thường

Bánh Trung thu màu tím bột lá cẩm

4. Vỏ bánh màu hồng

   Bánh trung thu màu hồng không còn xa lạ với mọi người nữa rồi. Mọi người chỉ cẩn pha một chút bột củ dền để lấy màu hồng và bắt tay vào làm bánh như bình thường thôi

Bánh trung thu màu hồng

5. Vỏ bánh màu vàng

   Để làm bánh trung thu màu vàng, các bạn hoàn toàn có thể chọn giữa màu vàng tinh bột nghệ và màu vàng của bột dành dành. 2 loại bột này đều cho màu vàng rất đẹp mắt các bạn ạ

Bánh trung thu màu vàng

   Với những chia sẻ này của Chợ quê, Chợ quê hy vọng các bạn sẽ thành công trong việc chinh phục bánh Trung thu và có một cái Tết Trung thu thật đầm ấm và ý nghĩa bên gia đình!