CÔNG THỨC BÁNH GIÒ BỘT GẠO LỨT + HẠT CHIA

Giữa thời tiết giá lạnh đầu mùa Đông được thưởng thức món bánh giò nóng hổi thơm ngon béo ngậy của nhân thịt chắc chắn sẽ làm bạn cảm thấy xao xuyến. Mọi người thường được thưởng thức món bánh giò truyền thống, đã có rất nhiều người tự làm bánh giò tại nhà để thay đổi khẩu vị cho gia đình cũng như đảm bảo vệ sinh. Hay thay đổi món bánh giò truyền thống bằng sự khác biệt đó là món bánh giò bột gạo lứt, hạt chia. Tin rằng sẽ khiến người thưởng thức ăn rồi lại muốn thưởng thức tiếp vì hương vị thơm ngon cũng như nguồn dinh dưỡng mà nó cung cấp. 

Bánh giò bột gạo lứt + hạt chia - ăn là mê

Bánh giò là sự kết hợp giữa bột bánh mềm mịn với nhân bánh thơm ngon được bao bọc bởi lớp vỏ lá chuối thơm dịu, là món ăn dân dã của miền quê Việt Nam. Hương vị thơm ngon khiến cho nhiều người dân xa cứ phải bồi hồi nhớ nhung.

Thông thường bạn được thưởng thức món bánh giò ở bên ngoài đều mang hương vị truyền thống nhưng bạn đã dám biến đổi hay là được thưởng thức món bánh giò từ những nguyên liệu khác chưa? Như là bánh giò từ bột gạo lứt và hạt chia, tin rằng với món bánh giò mới lạ này sẽ mang đến cho bạn hương vị thơm ngon hấp dẫn dựa trên công thức truyền thống mà không làm mất đi cái sẵn có.

Với cách làm bánh giò bằng bột gạp lứt và hạt chia dưới đây, dù không quá khéo tay nhưng bạn vẫn sẽ có được một thành phẩm ngon hết ý để chiêu đãi cả gia đình vào những ngày đông lạnh.

Công thức bánh giò bột gạo lứt + Hạt chia

Các mẹ thường hay đau đầu suy nghĩ làm sao để đa dạng hóa thực đơn ăn sáng cho gia đình. Chợ Quê sẽ góp phần chia sẻ sự lo lắng đó của các mẹ. Chúng tôi giới thiệu một công thức làm bánh giò bột gạo lứt đơn giản, ngon và bổ dưỡng, rất thích hợp để làm món ăn sáng cho các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bột gạo lứt: 400 gr

Thịt lợn băm: 500 gr

Hành tím: 2 củ

Hành tây: 1 củ

Hạt chia: 2 thìa súp

Bột năng: 1 thìa súp

Muối, tiêu, nước mắm, mọc nhĩ

Lá chuối

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Lá chuối rửa sạch, lau khô.

Bước 2: Thịt băm nhỏ cùng hành tím sau đó ướp mắm muối tiêu cho vừa ăn, trộn cùng hành tây, mọc nhĩ thái nhỏ.

Bước 3: Bột cho muối + 1 thìa dầu ăn. Cứ 100gr bột thì cho 400ml nước. Cho lên bếp đun và đánh đều tay đến khi bột hơi đặc thì bắc nồi ra và cho hạt chia vào.

Bước 4: Cho dầu vào chảo làm nóng sau đó cho hành tây đã băm nhỏ vào đến khi hành thơm thì ta cho nước mắm vào trước sau đó mới cho thịt băm vào đảo đều tay đến khi thịt chín, nêm vừa ăn và cuối cùng là cho mộc nhĩ vào đảo đều thêm một chút nữa là xong.

Bước 5: Cho bột vào lá chuối gói theo hình tam giác, cho nhân đã xào vào giữa.

Bước 6: Dùng lá chuối buộc lại hoặc bọc màng bọc thực phẩm.

Bước 7: Cho bánh vào nồi hấp khoảng 30p là bánh chín.