Công thức làm bánh ống bột lá dứa Trà Vinh

Bột lá cẩm tím

Công thức làm bánh ống bột lá dứa Trà Vinh

Giá bán: 70.000 VNĐ/100g, 600.000₫/1kg Miễn ship

Khuyến mãi: Miễn ship nội thành Hà Nội, HCM từ 350.000₫

0984.845.724 - 0963.274.216 - 0915.731.468

tuvanchoque@gmail.com

www.choquevn.com

15/28/477 Kim Mã Tp.Hà Nội - 453 Lê Văn Sỹ P2 Q.Tân Bình

Giao hàng tại nhà Giao trên toàn quốc

Đăt mua ngay
* Bạn có những thắc mắc liên quan về công dụng cách dùng sản phẩm? Bạn có thể liên hệ trực tiếp chúng tôi để được giải đáp chi tiết nhất!

Công thức làm bánh ống bột lá dứa Trà Vinh

Có một loại bánh đặc biệt của người Khmer ở Trà Vinh và Sóc Trăng nay đã trở thành món ăn vặt thân thương của cư dân Sài Gòn: bánh ống bột lá dứa. Đa phần người bán bánh ống bây giờ đã “hiện đại hóa” bằng việc sử dụng lò hơi inox với cái ống cũng bằng inox luôn, vì vậy thật thú vị khi tìm được một gánh bánh ống Trà Vinh vẫn còn giữ được cách làm bánh thô mộc bằng nồi nhôm với ống tre.

 Công thức làm bánh ống bột lá dứa Trà Vinh

 

Kiểu bánh ống Trà Vình làm từ khoai mì cà nhỏ giống như gạo tấm, trộn với bột gạo nếp và xác dừa nạo theo tỉ lệ thích hợp, bột lá dứa để tạo màu xanh. Phần bánh ống được cắt dài theo chiều dọc rồi mới cho dừa nạo, muối mè vào trước khi cuộn tròn lại trong miếng bánh tráng gạo.

 

 Tham khảo: Chế biến các món ngon từ bột lá dứa( Bột lá nếp)

 

Những ai đã ăn bánh ống một lần thì sẽ nhớ mãi hương thơm tự nhiên của bột lá dứa, màu xanh đẹp mắt, vị béo ngậy từ dừa nạo và muối mè. Chỉ cần đổ bột tơi xốp vào cái ống với que tre đặt ở giữa, chỉ chừng vài phút bánh đã chín, rút ra nóng hổi và có màu xanh đậm thật đẹp mắt. Phần bánh ống được cắt dài theo chiều dọc rồi mới cho dừa nạo, muối mè vào trước khi cuộn tròn lại trong miếng bánh tráng gạo.

 Công thức làm bánh ống bột lá dứa Trà Vinh

 

Bánh ống lá dứa phải ăn nóng mới ngon, bởi khi đó vị béo ngậy từ dừa nạo hòa lẫn với phần bột bánh và muối mè như tan chảy ra trong miệng... Một điểm xuyến đầy thi vị trong những ngày mưa của Sài Gòn.

Cách làm bánh ống lá dứa

**Nguyên Liệu:
- 1 gói bột gạo
- 1/2 gói bột nếp
- 1/2 lon nước cốt dừa (khoảng 200 mL)
- 4 muỗng canh đường cát trắng
- Bột lá dứa
- Bánh tráng giấy
- Dừa khô
- Đậu phộng,mè rang
- Cái nồi hấp bánh
***Cách Làm:
Bước 1: Trộn hai thứ bột, và đường cho điều với nhau
Bước 2: Bột lá dứa pha với nước nóng dạng sệt sệt rồi lọc qua rây rồi trộn với nước cốt dừa
Bước 3: Kế đến cho từng muỗng nước cốt dừa vào bột chà cho điều đến khi hết nước cốt. Lấy rây rây bột một lần cho bột tơi ra.
Bước 4: Bắt nồi nước cho thật sôi, xung quanh miệng nồi lấy khăn ướt quấn lại cho hơi nước không bay ra.
Bước 5: Cho cây sắt có đáy vào, dùng cái quặn vào giữa cây sắt rồi cho bột vào "ống" đậy nấp lại khoảng 3-5 phút là bánh chín. Lấy ra cho dừa nạo, và muối mè lên. Ăn nóng.

Tìm hiểu: Mua bột lá dứa chất lượng cao giá rẻ từ Chợ Quê

tags bánh ống bột lá dứa Trà Vinh, bánh ống bột lá dứa ,