Ngâm hạnh nhân đúng cách như thế nào ?

Bột lá cẩm tím

Ngâm hạnh nhân đúng cách như thế nào ?

Giá bán: 300.000 VNĐ/1kg

Khuyến mãi: Miễn ship cho đơn hàng từ 1kg

0984.845.724 - 0963.274.216 - 0915.731.468

tuvanchoque@gmail.com

www.choquevn.com

15/28/477 Kim Mã Tp.Hà Nội - 453 Lê Văn Sỹ P2 Q.Tân Bình

Giao hàng tại nhà Giao trên toàn quốc

Đăt mua ngay
* Bạn có những thắc mắc liên quan về công dụng cách dùng sản phẩm? Bạn có thể liên hệ trực tiếp chúng tôi để được giải đáp chi tiết nhất!

Ngâm hạnh nhân đúng cách như thế nào ?

Tại sao nên Ngâm Hạnh Nhân trước khi chế biến có ai từng đặt câu hỏi này không nhỉ? Theo Chợ Quê chúng tôi biết thì có nhiều bạn đã nghe hoặc chưa biết tới việc mọi người ngâm hạnh nhân trong nước qua đêm trước khi ăn. Thật ra, nhiều người thậm chí ăn hạt hạnh nhân đã sấy khô mà không bóc vỏ chúng nữa. Đây là cách thiếu khoa học vì nó làm giảm giá trị dinh dưỡng của hạnh nhân. Ngoài ra còn gây khó tiêu cho hệ tiêu hoá. Cùng Chợ Quê tìm hiểu nguyên nhân nhé.

 

 

Theo y học cổ truyền hạt giống nảy mầm là trạng thái hạt đã được kích thích đầy đủ chất dinh dưỡng bằng cách kích hoạt đầy đủ enzym của hạt. Do đó nguyên nhân đầu tiên và quan trọng nhất khi ngâm Hạnh nhân chính là kích hoạt Enzym trong chúng.

Về dinh dưỡng: Lớp vỏ nâu bên ngoài của hạnh nhân giúp bảo vệ hạt để tránh ánh sáng mặt trời và độ ẩm. Vỏ nâu bên ngoài của hạnh nhân chứa Tannin acid, là một chất ức chế dinh dưỡng.  Tannin chính là chất khi vào cơ thể sẽ bám vào và can thiệp vào quá trình tiêu hóa protein, carbohydrate, và cellulose. Khi bạn ngâm hạnh nhân, lớp vỏ này sẽ dễ dàng bong ra. Giúp giải phóng chất dinh dưỡng trong hạnh nhân, và cơ thể chúng ta sẽ hấp thụ dễ dàng hơn. Theo đó, sử dụng hạt hạnh nhân đã ngâm là tốt cho sức khỏe hơn là loại hạt sấy khô.

Về tiêu hóa: Ngâm hạnh nhân giúp chúng mềm hơn và ngọt hơn. Nhưng mục đích chính không phải chỉ là sự thay đổi vị mà còn giúp cơ thể dễ hấp thụ dinh dưỡng bên trong hạnh nhân hơn. Bên cạnh đó, việc ngâm hạnh nhân trước khi ăn giúp cho trẻ em và người già dễ nhai hơn.

 

 

Vậy ngâm hạnh nhân đúng cách như thế nào?

Cách lý tưởng là bạn nên ngâm 1 nắm hạnh nhân với 1/2 cup nước (1cup= 237ml), nước vừa đủ ngập hạnh nhân là được. Ngâm từ 10-12 tiếng (có thể để qua đêm) và đậy bằng một mảnh vải sạch trong quá trình ngâm để giúp cho các hạt “thở” khi ngâm. Sau đó, để ráo nước và bóc vỏ. Nếu bạn muốn cất dự trữ sau khi lột vỏ, thì hãy cho vào túi nilon hoặc hộp, để vào tủ lạnh, sẽ để được 1 tuần sau khi ngâm.

Nếu bạn không muốn ăn hạnh nhân ở dạng ướt thì có thể cho vào lò ở nhiệt độ <150oC, để trong 12-24 giờ, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi hạt khô hoàn toàn và có cấu trúc giòn. Sau đó bảo quản hạt trong hủ thuỷ tinh.

 

Liên hệ mua hạnh nhân giá ưu đãi:

 

  Chợ quê

    Số 42 ngõ 155 Cầu Giấy - Dịch Vọng - Cầu Giấy - Hà Nội

   Tel: 0984.845.724/ 0915.731.468                 Time : 24/24

   Website : www.choquevn.com                              Email: tuvanchoque@gmail.com

tags Ngâm hạnh nhân đúng cách, Hạnh nhân chất lượng, hạnh nhân giá rẻ, hạt dinh dưỡng hạnh nhân, hạt dinh dưỡng thiên nhiên hạnh nhân, tác dụ,