Sử dụng bột tạo màu thực phẩm như thế nào là an toàn?

Sử dụng bột tạo màu thực phẩm như thế nào là an toàn?
chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Giao hàng tại nhà Giao trên toàn quốc

ĐẶT MUA SẢN PHẨM

0984.845.724
* Bạn có những thắc mắc liên quan về công dụng cách dùng sản phẩm? Bạn có thể liên hệ trực tiếp chúng tôi để được giải đáp chi tiết nhất!

Bán bột lá cẩm tím

Sử dụng bột tạo màu thực phẩm như thế nào là an toàn?

   Từ xa xưa nhân dân ta đã biết nhuộm màu thực phẩm từ những nguyên liệu thực vật như gấc, nghệ, dành dành, ớt, cà chua để tạo ra tính hấp dẫn cho món ăn và làm tăng vị ngon. Ngày nay, dưới sự phát triển của công nghệ, người dân không cần phải tạo màu từ việc tìm kiếm những rau củ quả tươi để cho ra màu mình mong muốn nữa, thay vào đấy, Chợ quê có những loại bột tạo màu tự nhiên được sản xuất từ các loại rau củ quả từ tự nhiên để người tiêu dùng có thể thoải mái lựa chọn màu sắc.

Màu sắc thực phẩm giúp tăng cảm giác ngon miệng hơn

Chất lượng của một sản phẩm thực phẩm bao gồm: giá trị dinh dưỡng và giá trị cảm quan, trong đó màu sắc là chỉ số quan trọng của giá trị cảm quan ấy. Màu sắc của thực phẩm không chỉ có tác dụng về mặt hình thức mà còn làm tăng tính hấp dẫn cho sản phẩm và làm tăng cảm giác ngon miệng cho người dùng. Vì vậy, trong chế biến thực phẩm ngoài việc bảo vệ màu tự nhiên vốn có của nguyên liệu, các bạn có thể sử dụng các loại bột tạo màu thực phẩm (các chất màu giống màu tự nhiên của sản phẩm) tạo ra các màu sắc thích hợp cho các món ăn thương phẩm
Các phẩm màu tự nhiên được lấy từ những nguyên liệu có nguồn gốc thực vật như: màu xanh bột lá nếp (lá dứa), bột trà xanh; màu vàng tinh bột nghệ, bột dành dành; màu tím bột lá cẩm; màu đỏ bột gấc khô; màu hồng bột củ dền và màu xanh dương hoa đậu biếc khô hoặc dùng những chất liệu có sẵn trong nguyên liệu thực phẩm để tạo màu (như dùng gạch cua chưng lên để tạo màu trong món riêu cua).

 

cac mon an duoc nhuom mau sac so

 

Các món ăn được nhuộm màu sặc sỡ

Dùng màu thực phẩm thế nào là an toàn?

Ngoài việc đảm bảo an toàn vệ sinh thì các chất màu tự nhiên này còn cung cấp cho chúng ta nguồn dinh dưỡng và các chất vi lượng khác rất tốt cho sức khỏe. Ví dụ như tiền vitamin A từ cà rốt và các rau quả màu vàng cam, lục đậm hay vitamin C, vitamin A, chất xơ từ cà chua... Tuy nhiên các màu tự nhiên ấy thường không bền màu.
Các bạn có thể sử dụng bột tạo màu tự nhiên của Chợ quê, dễ dàng tạo nên màu và độ bền màu khá cao, cho màu sắc rất đẹp mắt và đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình bạn.

 

cac bot tao mau an toan

 

 

Các bột tạo màu an toàn cho sức khỏe

Nguyên tắc sử dụng các bột tạo màu thực phẩm

Theo nguyên tắc, các màu thực phẩm phải đảm bảo các yêu cầu sau:
   Phẩm màu sử dụng phải không gây độc hại sau một thời gian sử dụng bằng đường tiêu hóa và không qua đường tiêu hóa ít nhất là hai loài súc vật trong đó có một loài không gặm nhấm, với liều lượng thường thấy trong thức ăn. Sau khi đã quan sát suốt cả một đời con vật còn phải theo dõi ít nhất là hai thế hệ sau của loài đó.
   Phẩm màu sử dụng không được là nguồn gốc gây ung thư cho người và qua thực nghiệm phải không được gây ung thư cho một loại súc vật nào đó, với bất kỳ liều lượng nào, vào cơ thể bằng bất cứ con đường nào.
   Phẩm màu sử dụng phải đảm bảo đồng nhất và thuần khiết không được lẫn với những sản phẩm không cho phép, phải chứa tối thiểu 60% phẩm màu nguyên chất, chất phụ phải là các chất không độc như đường, tinh bột; Không được chứa độc chất (Crôm, thủy ngân, Cadimi, Urani…) vì trong nhiều trường hợp chính những độc chất này gây nên những hậu quả tai hại. Ví dụ, Crôm (dưới dạng Crômat, sêlêni, urani) được coi như những chất có khả năng gây ung thư. Hoặc thủy ngân, Cadimi, Urani là những chất độc. Nếu hấp thụ những chất đó liên tục và dài ngày ngay cả với liều lượng rất ít cũng gây hậu quả nặng nề, đặc biệt là tổn thương gan. Thủy ngân còn có tác hại ở hệ thần kinh trung ương.
   Điều cần thiết nữa là phải luôn chú ý tới độc tính trường diễn đối với người, do hóa chất tuy được đưa vào hàng ngày với liều lượng thật nhỏ nhưng tích lũy lâu dài trong cơ thể và có thể nguy hại khi đạt tới một nồng độ giới hạn nào đó.

 

nguyen tac khi su dung pham mau

 

Nguyên tắc khi sử dụng bột tạo màu thực phẩm


CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM

Số 2/145 Quan Nhân - Q.Thanh Xuân - Tp.Hà Nội
Ms.Lan: 0963.274.216
Ms.Thúy: 0915.434.189
243/32/7 Hoàng Diệu P.4 Quận 4 - Tp.HCM
385/5 Lê Văn Sỹ P.2 Quận Tân Bình TP.HCM
Ms.Phương: 0915.731.468
Ms.Hằng: 0984.845.724

tags bột tạo màu tự nhiên, các loại màu thực phẩm, dùng màu thực phẩm an toàn,

Thông tin liên quan


» Lịch nghỉ Tết Nguyên Đán 2020

» 5 món ăn ngon ngày Tết có thể bạn chưa biết

» Độc đáo với bánh gai thơm lừng ngày Tết cổ truyền

» Tết đến Xuân về - ngập tràn sắc màu đón Tết

» Biến tấu mới lại cho bánh dẻo truyền thống từ bột bí đỏ

» Rực rỡ với bánh dẻo màu đỏ cam từ tinh bột nghệ đỏ thêm mới lạ

» Tuyệt vời với cách làm bánh trung thu tinh bột nghệ vàng ngon đúng điệu

» Công thức làm bánh dẻo trà xanh thanh mát đơn giản mà ngon

» Khéo tay hay làm với món bánh trung thu dẻo từ bột gấc

» Tự làm bánh dẻo bột củ dền thơm ngon đón Tết Trung thu

bột lá khúc
bột lá nếp
bột lá cẩm
bột tạo màu tự nhiên

đội ngũ hỗ trợ

  • Ms.Hồng Phương Điện thoại: 0984.845.724 Email: tuvanchoque@gmail.com Zalo: 0984.845.724
  • Ms.Thu Điện thoại: 0915.731.468 Zalo: 0915.434.189
  • Ms.Lan Điện thoại: 0963.274.216
  • Ms.Vân Điện thoại: 0967.694.021

VIDEO học nấu ăn bếp quê