7 Loại Bột Màu Tự Nhiên Rau + Củ + Quả Giúp Món Ăn Thêm Đẹp Và Hấp Đẫn

7 Loại bột màu tự nhiên rau củ quả để lên màu cho thức ăn vừa đạt thẩm mỹ lại vừa đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình bạn!

Màu xanh lá cây

- Để các món ăn có màu xanh lá cây, các bạn có thể dùng bột lá nếp (lá dứa). Bột lá nếp (lá dứa) rất dễ tan trong nước, có độ bền màu ở nền nhiệt độ cao với thời gian dài và mùi thơm của nó rất dễ chịu, đặc trưng như mùi lá tươi. Bột lá nếp (lá dứa) thường dùng để tạo màu cho các loại bánh, thạch, xôi, mứt... Cách dùng cũng rất đơn giản, các bạn chỉ cần pha một lượng nhỏ với nước lọc, sau đó lọc qua rây hoặc khăn xô để loại bỏ cặn bã và chế biến các món ăn mà bạn muốn làm thôi

Các món ăn từ bột lá nếp (lá dứa)

- Để món ăn có màu xanh lá cây, các bạn cũng có thể sử dụng bột trà xanh. Bột trà xanh cũng rất dễ tan trong nước, và màu cũng rất bền ở nền nhiệt cao và vẫn giữ được mùi đặc trưng của lá chè tươi. Bột trà xanh thường được dùng để làm bánh, làm matcha, trà sữa Thái... và đặc biệt còn được dùng để làm đẹp nữa. Cách sử dụng cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần hòa một lượng bột trà xanh với nước, sau đó lọc qua rây và cho lên màu món ăn. Màu của bột trà xanh sẽ đậm hơn màu của bột lá nếp (lá dứa) nên tùy vào món ăn và màu bạn muốn làm để lựa chọn một trong 2 bột nhé!

Các món ăn từ bột trà xanh

Màu tím

Cây lá cẩm tím không còn xa lạ gì với người dân Việt Nam đặc biệt là các dân tộc vùng Tây Bắc. Cây lá cẩm tím rất kén thời tiết sinh sống nên rất khó để trồng, nên việc sử dụng bột lá cẩm tím ngày càng rộng rãi hơn. Bột lá cẩm tím khi pha với nước nóng già hoặc nước đun sôi sẽ cho lên màu tím rất đẹp mắt. Các bạn có thể dùng để tạo màu cho mứt, thạch, các loại bánh và đồ xôi.

Các món ăn bột lá cẩm tím

Màu hồng

Khi nói đến màu hồng có thể rất nhiều người sẽ nghĩ đến màu của dâu tây, nhưng không phải thế đâu các bạn ạ, nó là màu của bột củ dền đấy. Trong bột củ dền có chứa nhóm màu betalains, dễ tan trong nước, chỉ cẩn hòa với nước lạnh bột củ dền đã lên được màu rồi, lượng màu cao và đẹp. Bột củ dền rất thích hợp làm thạch, bánh, bột ăn dặm cho các em bé và các loại kẹo dẻo...

Các món ăn bột củ dền

Màu vàng

- Bột dành dành được nghiền ra từ quả dành dành, chỉ cần hòa với nước, lọc qua rây để thu được màu vàng đẹp. Màu vàng từ bột dành dành không độc hại, rất đảm bảo an toàn cho sức khỏe của con người. Bột dành dành thường được dùng để làm bánh xu xê, thạch, mứt, xôi...

Các món ăn bột dành dành

- Ngoài bột dành dành, các bạn có thể sử dụng tinh bột nghệ để lên món ăn có thể lên được màu vàng. Tinh bột nghệ thường được dùng làm bánh nghệ, bánh xèo... và được sử dụng nhiều để uống chữa các bệnh về dạ dày và là một công cụ giúp các chị em giữ làn da trắng sáng

Màu đỏ

Màu đỏ từ gấc được mọi người sử dụng nhiều nhất từ trước đến nay. Bột gấc được chiết xuất 100% từ thịt gấc, đảm bảo vệ sinh. Khi muốn nấu xôi, làm bánh... trong dịp đầu xuân mới hay nhà có công việc, các bạn chỉ cần hòa bột gấc với nước nóng để bột gấc tan hết trong nước và lên được màu đỏ cam đặc trưng nhé!

Các món ăn từ bột gấc

Màu xanh dương

Nếu muốn làm món ăn màu xanh dương các bạn sẽ chế biến từ loại thực phẩm nào để lên được màu này. Chợ quê có hoa đậu biếc các bạn nhé! Hoa đậu biếc có màu xanh dương rất đặc trưng, thường được mọi người hãm với nước sôi để làm trà. Tuy nhiên, các bạn có thể lấy hoa đậu biếc để tạo màu cho thạch, xôi, cơm, bánh... nữa nhé!

Các món ăn từ hoa đậu biếc

Các bột rau củ tạo màu của Chợ quê như đã trình bày trên đều là những sản phẩm được chiết xuất từ các loại rau củ quả tự nhiên, đảm bảo về chất lượng sản phẩm cũng như độ an toàn cho người tiêu dùng. Các màu tự nhiên này có cách sử dụng rất dễ dàng, tiện dụng giúp các món ăn của các bạn thêm phần hấp dẫn, cuốn hút. Chúc các bạn sử dụng bột thành công!