Cách làm bánh nếp lá cẩm nhân đậu xanh
Giao hàng tại nhà Giao trên toàn quốc

Cách làm bánh nếp lá cẩm nhân đậu xanh
Bánh nếp nhân đậu xanh là một trong những món bánh thân quen của người miền Bắc, bánh nếp còn có tên gọi khác là bánh rợm, món bánh thơm ngon dẻo dai vô cùng hấp dẫn. Nay chợ quê sẽ hướng dẫn cách làm món bánh nếp với 1 chút thay đổi phần vỏ bánh và tạo phần nhân bánh ngọt cho món ăn thêm phần hấp dẫn, đổi món cho bữa sáng của cả gia đình
Nguyên liệu
- 500g bột nếp
- 150g đậu xanh
- 100g đường nâu
- 10g bột lá cẩm tím
- 50g dừa nạo vụ
- Dầu ăn
- Muối ăn, lá chuối rửa sạch trần qua nước nóng
Cách chế biến
- Bột lá cẩm tím hòa cùng nước nóng già để ngâm khoảng 30 phút cho bột thôi hết màu, sau đó lọc qua rây lấy phần nước màu tím. Hòa nước bột lá ấm thêm với nước nóng sao cho đạt 500ml nước ấm tay khoảng 40 - 45 độ c
- Bột nếp thêm 1 chút xíu muối ăn rồi hòa cùng với nước bột lá cẩm tím theo tỉ lệ: 500g bột : 500ml nước
Sơ chế nguyên liệu làm bánh
- Trộn đều đến khi hỗn hợp không dính tay thì cho thêm 1 thìa dầu ăn vào trộn đều.
- Đậu xanh ngâm nước nóng 1,5 giờ đem vo sạch nước đục sau đó đem nấu chín và xay nhuyễn. Cho đậu xanh vào chảo thêm đường và 1 chút xíu nước đem xào nhỏ lửa, tiếp đến cho dừa nạo vụn vào xào cùng. Đậu xanh sau khi xào khô ráo thì tắp bếp để nguội rồi vo viên tròn đều nhau.
- Chia bột gạo nếp nhiều gấp đôi so với nhân đậu xanh đã tạo. Thoa lớp dầu ăn mỏng vào tay trước khi nặn bánh. Viên tròn viên bột rồi dùng tay dàn mỏng viên bột ra, cho viên đậu xanh vào giữa phần vỏ bánh rồi đem gấp bột kín nhân.
Làm bánh nếp lá cẩm nhân đậu xanh
- Dải mặt trong của lá chuối ra rồi phết chút dầu ăn để lá bột không bị dính. Cho viên bánh vào giữa miếng lá,cuộn tròn 2-3 vòng để lá kín hết phần bột. Cắt bỏ phần lá thừa rồi gấp lại cho đẹp mắt, chú ý không gói bánh quá chặt sẽ dễ bị bục khi hấp.
- Cuối cùng cho bánh vào nồi hấp sao cho phù hợp với số lượng bánh. Hấp bánh khoảng 20-30 phút gắp bánh ra và thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn.
Vậy là đã hoàn thành món bánh nếp bột lá cẩm tím nhân đậu xanh rồi, chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé.
CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM
385/5 Lê Văn Sỹ P.2 Quận Tân Bình TP.HCM
Ms.Phương: 0915.731.468
Ms.Hằng: 0984.845.724

Tin tức mới Bột lá cẩm tím, cẩm đỏ & Ẩm thực
» Cách làm xôi bánh tiêu độc đáo thơm ngon
» Cách làm sữa chua thạch ngon mát xua tan nắng nóng
» Cách làm sữa chua hạt đác đơn giản tại nhà
» Cách làm xôi vị 3 màu dẻo thơm hấp dẫn
» Cách làm chè hạt sen trân châu tím vừa ngon vừa bổ
» Cách làm chè khoai môn dừa non lá cẩm
» Cách làm sữa chua mít đơn giản tại nhà
» Cách làm bánh trung thu rau câu flan ngọt mát
» Cách làm rau câu ngũ sắc tại nhà đơn giản
» Cách làm xôi xoài ngũ sắc dẻo thơm đẹp mắt
Bột lá cẩm tím, cẩm đỏ & Ẩm thực xem nhiều nhất

Cẩm nang nông sản



đội ngũ hỗ trợ
-
Ms.Hồng Phương Điện thoại: 0984.845.724 Email: tuvanchoque@gmail.com Zalo: 0984.845.724
-
Ms.Thu Điện thoại: 0915.731.468 Zalo: 0915.434.189
-
Ms.Lan Điện thoại: 0963.274.216
-
Ms.Vân Điện thoại: 0967.694.021
Bột tạo màu tự nhiên
- Bột lá nếp (Bột lá dứa)
- Bột lá cẩm tím cẩm đỏ
- Bột Dành Dành
- Tinh bột nghệ nguyên chất
- Hoa đậu biếc
- Bột củ dền
- Bột Gấc Khô (Dầu Gấc)
- Bột trà xanh nguyên chất
- Bột lá gai nguyên chất
- Bột khoai lang tím nguyên chất
- Tinh bột nghệ vàng
- Bột bắp cải tím
- Bột lá khúc nguyên chất
- Bột cà rốt nguyên chất
- Bột Tỏi Khô Nguyên Chất
Sản phẩm tại chợ quê
- Hoa hòe khô nguyên chất
- Trà gạo lứt mát gan giải nhiệt
- Gạo lứt giảm cân
- Bột gạo lứt
- Chè vằng - Cao chè vằng
- Bột yến mạch quaker oats
- Giảo cổ lam trị mỡ máu
- Nụ vối thảo dược quý hiếm
- Tâm sen nguyên chất
- Lá sen khô
- Trà củ sen
- Củ sen sấy khô
- Bột sắn dây nguyên chất
- Trà đỗ đỏ
- Trà đậu đen
- Quả la hán
- Sữa thảo mộc
- Kim tiền thảo
- Cỏ ngọt
- Chè dây
- Râu ngô
- Nhân trần
- Lá vối
- Lạc tiên
- Miso