Cách làm sữa chua mít đơn giản tại nhà

Sữa chua mít là một trong những món ăn không thể bỏ qua trong ngày hè, cùng học theo hướng dẫn cách làm sữa chua mít đơn giản tại nhà cho người thân cùng thưởng thức thôi nào.

Nguyên liệu

• 10 múi mít chín
• 1 quả lê
• 50g dừa tươi nạo
• 300g bột năng
• 4g bột lá nếp (lá dứa)
• 4g bột lá cẩm tím
• 4 hộp sữa chua
• 100ml nước cốt dừa
• 1 thìa cà phê muối
  
  

Cách làm sữa chua mít

• Bột lá cẩm tím hòa cùng nước nóng già ngâm khoảng 30 phút rồi lọc qua rây. Bột lá nếp hòa cùng nước để khoảng 15 phút khuấy đều tay lọc bỏ bã cặn, cho từng bát nước màu vào từng bát riêng.
• Lê gọt vỏ, cắt hạt lựu cho vào nước muối loãng ngâm 5 phút.

Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa chua mít

• Vớt lê để ráo nước đem chia lê thành 3 phần đều nhau, 1 phần ngâm với nước bột lá cẩm, 1 phần ngâm với nước bột lá dứa và 1 phần giữ nguyên.
• Mít chín tách hạt thái chỉ để riêng.
• Bột năng cho ra âu rồi cho phần lê đã ngâm màu vào xóc đều sao cho bột năng bám đều quanh lê để làm áo, dùng rây lược bớt bột năng còn xót lại. Ưu tiên là bát lê không màu trước rồi làm lượt những bát lê có màu sau, làm lần lượt cho đến khi hết.
  
  

Sữa chua mít

• Đặt lên bếp nồi nước đem đun sôi. rồi thả từng bát đựng lê vào luộc, luộc lê đến khi thấy lê chín nổi lên trên, lớp áo bột năng chín trong thì vớt lê ra âu nước lạnh; làm lần lượt cho đến khi hết.
• Cho vào ly 1 chút lê màu sắc, 1 hộp sữa chua và mít sợi lên trên, thêm nước cốt dừa, dừa nạo lên trên, khi ăn kthif ăn kém với đá bào thì rất tuyệt vời đấy.
  
  

Nếu bạn muốn dùng sữa chua mít hoa quả thì có thể dụng thêm long nhãn, dứa, xoài,.... để ăn kèm. Chúc các bạn thành công