Cách làm mứt dừa lá dứa cực ngon

Trong không khí se lạnh ngày tết miền bắc, được quây quần trong không khí gia đình ấm cúng , cùng nhau nhâm nhi cốc trà nóng và món mứt dừa thơm  ngọt dịu, thơm ngon là là một khoảng thời gian không thể quên với mỗi người. Mứt dừa được bán ở ngoài tiệm thường có vị quá ngọt do tẩm quá nhiều các loại đường và bạn cũng không thể biết được chất lượng và độ an toàn, đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến của họ. Bạn sẽ nghĩ thế nào nếu tết này gia định bạn được thưởng thức món mứt dừa vô cùng thơm ngon, lại đảm bảo chất lượng và vệ sinh do chính mình làm ra. Đó không phải ý kiến tồi phải không ạ. 

Hơn nữa vào những này giáp tết chúng ta đều rảnh và không biết làm gì cho hết thời gian. Vậy với cách làm mứt dừa lá dứa mà mình giới thiệu ở đây mong rằng các bạn sẽ tự tay làm món mứt dừa thơm ngon, khác lạ cho cả gia đình thưởng thức nha.

1. Nguyên liệu làm mứt dừa lá dứa

- Cùi dừa: 200 gram

- Đường: 100 gram

- Lá dứa: 50 gram , lá dứa hay mọi người gọi là lá nếp, lá thơm hoặc dùng bột lá dứa 20g

Nguyên liệu làm mứt dừa lá dứa

2. Cách làm mứt dừa lá dứa thơm ngon.

- Dừa sau khi được mua về thì dùng dao gọt bỏ phần vỏ nâu của cùi dừa sau đó rửa sạch và bào thành sợi mảnh.

- Tiếp theo bạn cho dừa vào chậu nước bóp nhẹ để dừa ra bớt tinh dầu. Lên rửa 3-4 lần, dừa càng bớt dầu thì món mứt của bạn sẽ trắng và ngon hơn khi hoàn thành

- Lá dứa bạn rửa sạch sau đó cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 300 ml nước lọc. Cuối cùng bạn dùng một cái rây để lọc lấy phần nước cốt thơm thoang thoảng màu xanh.

- Tiếp theo bạn cho dừa vào ngâm trong nước cốt của lá dứa khoảng 4-5 tiếng cho ngấm, thỉnh thoảng bạn đảo lên cho dừa ngấm đều màu xanh nhé.

 Sau thời gian đã ngâm, dừa sẽ ngấm nước lá dứa và trở lên xanh thì bạn gạn bớt nước đi và cho đường vào xóc đều cùng dừa. Thông thường thì mọi người hay ngâm cho đường tan hoàn toàn rồi mới cho lên bếp đun, làm như thế sẽ tốn thời gian hơn. Với cách làm mứt dừa lá dứa đơn giản này mình sẽ không chờ đường tan mà cho lên bếp đun luôn. 

- Bạn cho dừa và đường  đã đảo vào một chiếc chảo sâu lòng, có đáy dày và thêm vào chảo dừa một ít nước.  Ban đầu bạn đun to lửa cho sôi lên sau đó vặn cho lửa nhỏ xuống và thi thoảng đảo đều đến khi dừa bắt đầu khô và đường hơi keo lại thì dùng đũa đảo liên tục món mứt dừa của mình.

Cách loại mứt dừa

- Khi bạn nhìn thấy đường kết tinh bám hết vào dừa và những sợi mứt dừa trở lên thật khô ráo thì bắc chảo dừa xuống.

- Cứ để thế cho đến khi dừa nguội thì bạn cho vào túi nilon hoặc hộp để bảo quản nhé. 

Với cách làm mứt dừa lá dứa này, món mứt của bạn không những có màu xanh đẹp mắt mà còn chứa đựng mùi thơm đặc trưng của lá dứa, vị ngọt nhẹ của dường và tất nhiên là sự dẻo thơm, bùi bùi của dừa. Sẽ rất hấp dẫn và bắt mắt với món mứt dừa đãi khách này đó. Hãy bắt tay vào làm ngay thôi, chúc các bạn thành công.

Chợ quê cung cấp sỉ, lẻ các loại bột lá dứa, bột trà xanh, bột lá cẩm

Chúng tôi cam kết chất lượng sản phẩm sạch, nguyên chất, không chất bảo quản, không pha trộn.

Cam kết nhận lại hàng nếu:
– Sản phẩm ẩm mốc
– Không đúng chất lượng như cam kết.

Liên hệ mua hàng:

  Chợ quê

    Số 42 ngõ 155 Cầu Giấy - Quan Hoa - Cầu Giấy - Hà Nội

   Tel: 0984.845.724/ 0915.731.468                 Time : 24/24

   Web : www.choquevn.com                              Email: anvt2011@gmail.com