Tp.HCM: 0915 731 468
Tp.Hà Nội: 0984 845 724
Hotline: 0984 845 724

Chế biến các món ngon từ bột lá dứa( Bột lá nếp)

Bột là dứa là 1 loại bột tạo màu tự nhiên, được rất nhiều người lụa chọn sử dụng bởi chúng vừa có tác dụng làm tạo màu lại tốt cho sức khỏe, có mùi hương đặc biệt hiều người thích. Chính vì vậy mà bột lá dứa trở thành thực phẩm tạo màu và nguyên liệu không thể thiết trong rất nhiều món ăn:

Hướng dẫn cách làm bánh bao lá dứa

Nguyên liệu:

250g bột mỳ
10g men nở
100g đường
1 muỗng cà phê muối
Lá dứa

Cách làm bánh bao lá dứa:

Bước 1: Lá dứa bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với chút nước. Sau khi xay xong bạn cho nước lá dứa lọc qua rây để bỏ xác.

Bước 2: Bạn lấy một cái bát rồi cho men nở, đường và chút nước vào trộn đều. Bạn lấy 1/2 số bột mỳ cho vào một cái âu rồi đổ từ từ nước men nở vào và nhồi cho đến khi bột thành khối dẻo nhuyễn.

Bước 3: Phần bột mỳ còn lại bạn cho vào một cái âu khác rồi đổ từ từ nước lá dứa vào và nhồi cho bột thành khối dẻo nhuyễn.

Bước 4: Hai phần bột sau khi nhồi xong bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu bột lại và ủ khoảng 1 tiếng cho bột nở.

Bước 5: Khi bột nở bạn nhồi lại và cán thành miếng dài chữ nhật. Sau đó bạn đặt chồng hai phần bột lên nhau và tiếp tục cán để kết dính với nhau. Tiếp đến bạn cuộn bột lại và dùng dao cắt thành từng khúc ngắn vừa phải.

Bước 6: Cuối cùng bạn đem bánh đi hấp chín. Vậy là bạn đã làm xong món bánh bao lá dứa thơm ngon rồi đấy.

Tham khảo: HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM THẠCH RAU CÂU NHIỀU MÀU

Cách làm bánh xôi lá dứa cho bữa sáng

Nguyên liệu:

Gạo nếp - 300g
Bột lá dứa
Đường - 100g
Muối -
Nước cốt dừa - 200ml
Phần bột mì: -Trứng - 2 quả
Lá dứa thái khúc - 3 lá
Nước cốt dừa - 350ml
Sữa đặc - 40ml
Muối -
Đường - 50g
Bột bắp - 20g
Bột mì - 20g

Hướng dẫn chế biến món xôi lá dứa:

Tham khảo: Cách nấu xôi lá dứa dẻo thơm

Bước 1: Gạo nếp bạn vo sạch rồi ngâm gạo nếp với lá dứa trong khoảng 5 tiếng, sau đó xả qua nước lạnh. Trộn vào gạo một chút muối rồi bạn cho vào nồi hấp chín.

Bước 2: Bạn cho hỗn hợp gồm nước cốt dừa + muối + đường + lá nếp thơm vào nồi đun với lửa nhỏ, bạn tắt bếp khi thấy đường tan ra nhé.

Bước 3: Cho nước cốt dừa vào bát xôi trộn đều tay.

Bước 4: Bạn để cho xôi rút hết nước cốt dừa trong vòng 30 phút. Sau đó cho xôi vào khuôn dùng tay ép chặt.

Bước 5: Bạn cho toàn bộ các nguyên liệu phần bột theo đúng tỉ lệ trên vào máy sinh tố xay nhuyễn. Lọc lấy nước cho vào nồi. Cho nồi bột lên bếp khuấy trùng với lửa nhỏ. Khi thấy bột hơi sánh là tắt bếp.

Bước 6: Đổ hỗn hợp đã xay ở trên lên khay xôi.

Bước 7: Bạn nấu 1 nồi nước sôi, cho khuôn xôi vào xửng hấp 25-30 phút là bánh xôi chín. Sau đó lấy khuôn bánh ra để nguội.

Hướng dẫn chế biến món xôi lá dứa:

Bạn có thể cắt bánh xôi lá dứa ra từng miếng xếp ra đĩa, trang trí dừa non bào sợi cho hấp dẫn hơn.

Chỉ cần thực hiện thoe đúng cách thức của chúng tôi, chắc chắn bạn sẽ có được những món ngon tuyệt vời chiêu đãi gia đình, trổ tài tài nghệ nầu ăn dành cho chính gia đình của mình, những người mà bạn yêu thương nhất.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!