Giá trị của củ sen trong y học
Củ sen có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, được coi là bài thuốc quý trong đông và nam y, có tác dụng rất lớn vào việc phòng và chữa các 1 số bệnh rất hiệu quả và được tin dùng bao đời nay.
1 số tác dụng y học của củ sen trong đông y
Theo Đông y, củ sen có vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ tỳ, bổ phế, cầm máu, tráng dương, an thần. Ngoài ra, củ sen là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong củ sen có chứa 70% tinh bột và một số chất như: asparagin, arginin, trigonellin, tyrosin, glucoze, vitamin A, B, C, PP và một số ít tanin.
Ngoài tác dụng bổ phế, bổ huyết, dưỡng da, nó còn giúp tăng sinh lực. Rất tốt cho người bị huyết hư, thiếu máu, phế suy, ho lâu ngày, da mặt khô héo, người gầy yếu, bứt rứt trong người, ăn ngủ kém, phụ nữ kinh nguyệt không đều, phụ nữ yếu khi mang thai.
Tham khảo: Hướng dẫn chế biến trà củ sen đảm bảo chất lượng ngay tại nhà
Giúp tăng cường hệ miễn dịch
Củ sen chứa nhiều khoáng chất quan trọng như kẽm, mangan, magiê, sắt và đồng. Các khoáng chất này có vai trò quan trọng trong hoạt động của enzim, tái sinh các tế bào máu.
Mỗi ngày uống một cốc nước ép củ sen hoặc trà sen với gừng sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Trong củ sen có chứa nhiều vitamin. Vitamin B6 là một coenzym quan trọng trong tổng hợp hóa học tác động đến tâm trạng. Lượng pyridoxine đầy đủ trong củ sen cũng giúp kiểm soát đau đầu, căng thẳng, lo lắng và giảm tâm trạng tồi tệ.
Tác dụng trong chữa hen suyễn
Lượng vitamin C cao trong củ sen có tác dụng hòa tan chất nhầy tiết ra trong đường hô hấp và loại bỏ chất nhầy bằng cách bài tiết ra khỏi cơ thể. Do đó, củ sen thường được dùng để điều trị bệnh hen suyễn, viêm phế quản, cảm lạnh, ho và bệnh lao.
Bảo vệ tim
Củ sen có chứa nhiều vitamin nhóm B như vitamin B6, niacin, acid pantothenic, riboflavin và thiamin... giúp bảo vệ tim, tránh các cơn đau chỉ đơn giản bằng cách kiểm soát cường độ homocysteine trong máu - nguyên nhân dẫn đến đau tim.
Có ích trong giảm cân
Mặt khác, củ sen là nguồn cung chất xơ tự nhiên làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate phức tạp, giúp giảm lượng cholesterol cũng như giảm cân.
Kiểm soát thần kinh
Ngoài vai trò tích cực của nó trong tiêu hóa thức ăn, củ sen còn chứa nhiều vitamin. Vitamin B6 là một coenzym quan trọng trong tổng hợp hóa học tác động đến tâm trạng. Lượng pyridoxine đầy đủ giúp ta kiểm soát đau đầu, căng thẳng, lo lắng và thất vọng.
Cung cấp vitamin C cho cơ thể
Trong củ sen chứa hàm lượng vitamin C cao. Nếu ăn 100g củ sen, có thể cung cấp 73% nhu cầu vitamin C của cơ thể mỗi ngày. Vitamin C được biết đến là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có lợi cho cơ thể. Nó giúp loại bỏ các gốc tự do - nguyên nhân hàng đầu gây bệnh tật, kể cả bệnh ung thư - trong cơ thể của bạn và ngăn ngừa sự tấn công của các bệnh như tim mạch và ung thư.
Xem thêm: Tổng hợp giá trị dinh dưỡng của Trà củ sen
Nhờ vào những tác dụng của củ sen và giá trị tuyệt vời của nó trong y học mà củ sen được đánh giá là một vị thuốc tuyệt vời giúp ngăn cản sự hình thành của 1 số căn bệnh nguy hiểm ở người.
Củ sen có thể sử dụng theo nhiều cách khác nhau như nấu thành các món ăn, nấu chè, ăn sống hoặc pha trà để uống thường xuyên cũng có hiệu quả rất lớn đến sức khỏe con người.
Chợ quê
Số 42 ngõ 155 Cầu Giấy - Dịch Vọng - Cầu Giấy - Hà Nội
Tel: 0984.845.724/ 0915.731.468 Time : 24/24
Website : www.choquevn.com Email: tuvanchoque@gmail.com