GIÚP BÀ BẦU THANH NHIỆT NHỜ ĂN BÁNH ĐA KÊ

Bà bầu thường hay bị nóng trong người do nhiệt độ trong cơ thể cao, điều này rất hay gây nên tình trạng bị táo bón, đặc biệt trong mùa hè nóng bức này. Bạn có biết bà bầu ăn bánh đa kê có thể giúp giải nhiệt cơ thể? Cùng Chợ Quê tìm hiểu về lợi ích của hạt kê và những vấn đề xoay quanh việc bà bầu ăn bánh đa kê nhé.

Lợi ích của bánh đa kê tốt cho bà bầu 

Hạt kê có giá trị dinh dưỡng rất cao, hơn nữa ăn cháo kê và bánh đa kê rất dễ tiêu hóa. Đông y cho rằng, hạt kê có công hiệu bồi bổ thận khí, kiện tỳ vị, thanh nhiệt, là loại thực phẩm rất tốt cho phụ nữ mang thai. Sách cổ có viết: "hạt kê chủ yếu bồi dưỡng thận khí, giải nhiệt, tỳ vị, ích khí. 

Bà bầu ăn bánh đa kê là thực phẩm có tác dụng giúp não khỏe mạnh. Thai phụ trong tháng mang thai đầu tiên ăn nhiều kê sẽ rất có lợi cho sự phát triển não bộ của thai nhi, tăng cường chức năng ruột non, giúp dưỡng tâm an thần. Thai phụ thân nhiệt thấp, mất ngủ, cơ thể suy nhược ăn cháo kê thì rất thích hợp. Khi nấu cháo kê sẽ thấy một lớp váng nhựa kể nổi lên trên, lớp váng này có dinh dưỡng rất phong phú.

Hạt kê không chỉ giúp an thai hiệu quả mà hơn nữa hạt kê giàu axit amin, silic giúp bà bầu ngừa sẩy thai và giảm tình trạng nôn ọe mỗi sáng. 

Nếu thai phụ ăn kê nhiều thì phải chú ý phối hợp ăn kèm với các loại đậu hoặc thức ăn có nguồn gốc động vật mới đảm bảo cung cấp đầy đủ toàn diện các thành phần dinh dưỡng, có lợi cho cả mẹ và thai nhi chứ không nên chỉ ăn mỗi một món ăn mà phải linh động kết hợp. 

Hướng dẫn cách làm bánh đa kê

Bánh đa kê vốn là một trong những thứ quà vặt giản dị, dân dã. Ăn một miếng bánh đa kê, ta như được trở về với hương đồng gió nội, gặp lại đồng lúa xanh, gặp lại người bạn ấu thơ thuở nào. Cách làm bánh đa kê rất đơn giản, chị em hãy thử nhé!

Nguyên liệu gồm có:

- 100g hạt kê tách vỏ

- 100g đậu xanh

- 50g đường cát trắng, 50g dừa nạo sợi

- 1 ít nước vôi trong, 1 nhúm muối nhỏ

- Bánh đa đã nướng chín

Các bước làm bánh đa kê:

Bước 1:

- Đậu xanh ngâm nước nóng, đãi sạch vỏ. Cho vào hấp hoặc thổi như thổi xôi cùng vài hạt muối.

- Khi đậu chín lấy ra đánh hoặc giã nhuyễn, nắm thành những nắm tròn, đậu nắm luôn khi còn nóng sẽ dễ hơn nhiều. 

Bước 2:

Để món bánh đa kê được ngon bạn cần đãi cho kê thật sạch sạn. Sau đó đem ngâm trong nước vôi trong pha loãng khoảng 2 giờ.

Bước 3:

- Cho kê vào nồi nấu cùng chút muối, thể tích nước gấp khoảng 3 lần thể tích kê. Bạn nên chọn một chiếc nồi thật dày để nấu để khỏi bị bén nồi, ở đây mình dùng nồi gang.

- Đun đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa.Cứ dăm phút bạn lại khuấy đều để kê khỏi bị bén và khê. Tiếp tục nấu đến khi kê chín nhừ, miết hạt kê vào tay thấy nhuyễn ra là được.

Bước 4:

- Chuẩn bị bánh đa, kê, đậu xanh và đường. Đầu tiên là đặt bánh đa lên đĩa rồi phết một lớp kê lên.

- Tiếp theo là đến đậu xanh thái nhỏ. Rồi đến đường, bạn có thể cho bao nhiêu đường tùy khẩu vị. 

- Cuối cùng có thể thêm chút dừa nạo sợi lên trên ăn giúp trang trí cho đẹp mắt. 

- Vậy là món bánh đa kê đã sẵn sàng để thưởng thức bên gia đình. 

Từ khi nào bánh đa kê đã trở thành món quà vặt dân dã mà hết thảy trẻ con lẫn người lớn đều ưa thích. Gánh quà quê giờ khó có thể tìm thấy ở mọi nơi nên những lúc nhớ cái hương vị mam mát, ngòn ngọt lại bùi bùi ấy mình lại vào bếp nấu một nồi cháo kê. Sáng nấu thì chiều đã có món bánh đa kê ngon lành để nhấm nháp cho những ngày oi bức đầu mùa.

Lựa chọn mua hạt kê nguyên chất 

Giúp món bánh đa kê hoàn hảo, thơm ngon thì khẳng định nguyên liệu phải được đảm bảo. Trước kia, nếu muốn làm bánh đa kê thì sẽ có sẵn kê trong nhà vì hầu như nhà nào cũng trồng. Nhưng hiện nay muốn tự làm bánh đa kê tại nhà thì cần phải tìm mua nguyên liệu. Nhưng bạn có biết mua hạt kê nguyên chất ở đâu để đảm bảo chất lượng tốt không?

Nếu quý khách hàng còn đang lúng túng trong việc lựa chọn hạt kê nguyên chất thì hãy liên hệ đến Chợ Quê để mua được sản phẩm hạt kê thơm ngon, đảm bảo sạch, an toàn.