NGON, LẠ MIỆNG VỚI THỊT BÒ KHO KÊ

Thịt bò kho kê là một món ăn ngon, là sự kết hợp giữa hai nguyên liệu giàu dinh dưỡng là thịt bò và kê, để cả nhà thưởng thức những ngày mưa ẩm ướt hay khi se lạnh. Chắc chắn với món ăn mới lạ này sẽ mang đến hương vị thơm ngon và lạ miệng cho người thưởng thức. Chợ Quê sẽ giới thiệu cho bạn cách làm món thịt bò kho kê ngon, lạ miệng. 

(hình 1)

Thịt bò kho kê - món ngon tuyệt vời

Thịt bò không chỉ là thực phẩm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, là thực phẩm không thể thiếu được trong thực đơn nấu nướng của các chị em nội trợ. Kê cũng được xem là hạt ngũ cốc chứa hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời mang lại nhiều công dụng hữu ích tốt cho cơ thể.

Sự kết hợp giữa thịt bò và kê tạo ra món ăn mới lạ với nhiều người nhưng lại là món ăn thơm ngon bổ dưỡng giúp ấm bụng trong những ngày mưa ẩm hay giá rét.

Món thịt bò kho kê óng lên sắc vàng của kê và sắc xanh mướt của rau mùi tạo ra món ăn vô cùng bắt mắt với thịt bò mềm mà không dai quyện sánh trong vị kê béo bùi, nước cốt dừa thơm ngậy chắc chắn sự kết hợp hoàn hảo này sẽ mang lại món ăn khó cưỡng đối với người thưởng thức, nếu ai đã từng được ăn một lần sẽ nhớ mãi hương vị đậm đà, thơm ngon này.

Món thịt bò kho kê với nguyên liệu đơn giản và công thức dễ làm, các chị em nội trợ có thể tự làm tại nhà không những đảm bảo vệ sinh mà còn bổ ích cho cả gia đình vì hạt kê giúp tiêu hóa tốt, giảm mệt mỏi, hòa vị, giúp ngủ ngon nên từ người già đến trẻ nhỏ đều có thể ăn được.

Món ăn lạ miệng mà cũng thật thân thương và dân dã. Hương kê thơm dịu dàng quyến rũ gợi nhắc tới không khí bếp xưa khiến cho mỗi miếng ăn làm dậy lên bao nhiêu cảm xúc.Hãy thêm món ăn này vào danh sách thực đơn ẩm thực của gia đình để mỗi khi rảnh lại nấu cho cả nhà bồi bổ sức khỏe. 

(hình 2)

Hướng dẫn cách làm món thịt bò kho kê

Nguyên liệu:

- 300g thịt bò

- 100g kê (chọn những hạt kê có sắc vàng đậm, loại này vừa ngon, đậm đà mà lại dày cơm hơn)

- 1 cây hành lá

- 1 cây rau mùi

- Gia vị: 200ml nước cốt dừa; 20g bơ; 2 viên cà ri (hoặc 50g bột cà ri vàng loại sệt của Thái, có bán sẵn ở chợ hoặc siêu thị); muối và hạt tiêu trắng

Cách làm:

Bước 1: 

- Thịt bò chọn phần thịt có lẫn gân để khi kho không bị khô. Sau khi rửa sạch, cắt thịt bò thành những miếng vuông cỡ 2cm. Hành bỏ rễ, cắt khúc nhỏ.

- Hạt kê đãi qua nước nhiều lần cho sạch rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 1 giờ cho nở. Hạt kê nhỏ li ti rất dễ lẫn cát nên bạn phải dùng cái rá chuyên vo gạo để vo kê thì mới sạch.

(hình 3)

Bước 2: Cắt bơ thành các miếng nhỏ, cho vào nồi đun cho nóng chảy. Trút thịt bò vào, tăng dần lửa và chiên trong 2 phút.

(hình 4)

Bước 3: Thêm cà ri và hành lá cắt nhỏ vào, tiếp tục xào trong khoảng 2 phút.

(hình 5)

Bước 4: Chế vào nồi 200ml nước, đun sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng 15 phút.

(hình 6)

Bước 5: Vốc từng vốc kê đã ngâm nở vào nồi, đậy nắp vung. Canh chừng thấy kê vừa chớm sôi thì hạ lửa tối đa, đun liu riu trong khoảng 20 phút.

(hình 7)

Bước 6: Khi thấy hạt kê nở và mềm ra (bạn có thể lấy một ít kê trong nồi, thổi nguội rồi cho vào giữa hai đầu ngón tay vo nhẹ, thấy hạt kê nát mịn là lúc bạn cho nước cốt dừa vào.

(hình 8)

Bước 7: Tiếp tục để lửa vừa và đun nhỏ lửa 5 phút. Lưu ý là khi kê bắt đầu sền sệt thì bạn phải liên tục khuấy đều cho kê khỏi bén nồi và khê. 

(hình 9)

Bước 8: Nêm muối và tiêu vừa ăn, khuấy lại lần nữa cho thịt ngấm vị rồi đậy vung, đun nhỏ lửa cho đến khi nước xốt khô lại. Gắp thịt ra đĩa, bày lá mùi tươi trang trí cho đẹp mắt.

(hình 10)

Nếu bạn quan tâm đến món thịt bò kho kê nhưng vẫn đang tìm địa chỉ mua hạt kê vì hạt kê chỉ có theo mùa thì Chợ Quê là một điểm mua lý tưởng dành cho quý khách đang có nhu cầu. Chúng tôi đảm bảo chất lượng từng hạt kê, đảm bảo sạch, nguyên chất, không chứa chất bảo quản. 

Hãy liên hệ ngay đến Chợ Quê qua 0963.274.216 /  0915.434.189 để mua được sản phẩm hạt kê chất lượng tốt cho gia đình với giá cả hợp lý.