Hạt kê- loại hạt giàu dinh dưỡng

Hạt kê nằm trong danh sách các loại ngũ cốc dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, tuy chỉ là hạt nhỏ bé nhưng công dụng mà loại hạt này mang lại thì rất tuyệt vời vì bên trong nó là hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Hiện nay, kê nằm trong danh sách thực phẩm được nhiều người lựa chọn để bổ sung nguồn dinh dưỡng có ích cho cơ thể. 

Hạt kê - loạt hạt giàu dinh dưỡng 

Kê còn có tên tiểu mễ, cốc nha, là một món ăn trong 10 sở thích của người sống trường thọ.Thành phần dinh dưỡng trong hạt kế rất cao. Mỗi hạt kê bao gồm có chứa tới 73% là chất bột, 11% là chất đạm, chất béo chiếm 2% và 11% là nước. Đồng thời còn nhiều khoáng chất, vitamin khác rất cần thiết và bổ ích đối với cơ thể. Hạt kê chứa hydrat carbon, protein, lipid, Ca, P, Fe, các loại đường, sinh tố nhóm B...

Hạt kê giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa. Vị ngọt mặn, tính mát; vào tỳ, vị, thận; kê có tác dụng kiện tỳ hòa vị, bổ thận thanh nhiệt. Dùng cho người tỳ vị hư nhiệt với các biểu hiện: nôn ói, nôn oẹ ra thức ăn (phản vị), đái tháo đường, tiêu chảy... Kê có tác dụng lợi tiểu, ngừa sỏi thận, đái tháo đường và tiêu chảy; là lương thực tốt cho người đau dạ dày và mắc chứng khó tiêu, miệng hôi, tỳ vị hư nhược. Ngoài ra, kê còn là món ăn tốt cho người bị thấp khớp, làm dịu cơn đau do sinh đẻ.

Kê có tính bình, vị hơi ngọt, làm khỏe tỳ vị, giải nhiệt cơ thể. Kê giàu vitamin B, chất xơ, là một trong những nguồn protein thực vât lý tưởng cho người ăn chay. Đặc biệt, kê còn thúc đẩy hoạt động trí não, làm cho tinh thần an ổn, giảm bớt căng thẳng, giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh, lợi tiểu, điều trị bệnh nóng dạ dày. 

Hạt kê còn là thực phẩm chế biến ra nhiều món ăn ngon như chè kê, cháo kê, bánh đa kê, xôi kê, cơm kê,... đặc sản của nhiều địa phương cũng như mang lại nhiều món ăn ngon cải thiện bữa ăn. 

Hạt kê và những món ăn bổ dưỡng

Cháo kê, khoai lang: Kê 50g, khoai lang 60g. Khoai lang gọt vỏ thái lát; kê xay bỏ vỏ; nấu cháo. Ăn bữa sáng. Món này thích hợp cho người đái tháo đường tỳ vị hư nhược.

Cháo kê: Kê 200g, bột mỳ 100g, trộn đều, nấu cháo. Ăn khi đói, ngày 2 lần. Món này tốt cho người cao tuổi, tỳ vị hư nhược, ăn không tiêu, người gầy, sút cân, phiền khát.

Cháo kê trúc diệp: Kê 200g, đạm trúc diệp 40 - 60g thái nhỏ, nấu lấy nước bỏ bã. Kê nấu với nước đạm trúc diệp thành cháo. Món này tốt cho người say nóng, cảm nắng, hồi hộp kích ứng, tim đập mạnh, giật tay chân.

Cơm kê: Kê được đồ hoặc nấu thành dạng cơm xôi, ăn hàng ngày, thích hợp cho người đái tháo đường.

Cháo kê đại táo: Kê 200g, đại táo 10 - 12 quả nấu cháo thêm đường. Món này tốt cho người già, trẻ em rối loạn tiêu hóa, ăn kém, tiêu chảy, mỏi mệt.

Xôi kê: Kê đã xát vỏ (lật mễ) 250g, nấu xôi kê hoặc cơm nếp. Món này tốt cho người suy nhược cơ thể, phụ nữ sau đẻ, bệnh mạn tính dài ngày, lao phổi, trẻ em suy dinh dưỡng.

Chè kê: Kê 100-150g, đường phèn vừa đủ (50g). Kê xát vỏ, nấu cháo chín cho đường vào, đánh tan, đun sôi là được. Món này tốt cho người lao động hay phòng dục quá độ gây nên người hâm hấp nóng, ho, ra mồ hôi trộm, mất ngủ

Cháo kê hà thủ ô: Kê 50g, hà thủ ô 30g, trứng gà 2 quả. Kê nấu với hà thủ ô thành cháo, cháo được gắp bỏ bã thuốc, đập vào 2 trứng gà, cho thêm chút đường trắng khuấy đều, cho sôi là được. Cho ăn khi đói. Dùng cho người bị thoát vị, sa tử cung, sa dạ dày trực tràng.

Kiêng kỵ: Không ăn kèm với hạnh nhân để tránh gây nôn ói, tiêu chảy.

Vài cách chữa bệnh từ hạt kê

Trị tỳ vị hư nhiệt, tiêu hóa kém, nôn mửa: Theo Báo điện tử Người lao động, hạt kê xay thành bột, đổ nước vừa đủ, trộn đều rồi viên thành hoàn to bằng hạt ngô đồng. Mỗi lần dùng 10 - 15g, đem luộc chín, cho thêm chút muối ăn, sau đó ăn cả cái và nước lúc đói bụng.

Trị phụ nữ trong thời kỳ mang thai bị khí hư quá nhiều: Dùng kê 50g, hoàng kỳ 50g, cho vào nồi đổ đủ nước nấu thành cháo ăn. Ngày ăn 1 lần, ăn mấy ngày liền.

Trị phụ nữ sau đẻ miệng khát: Dùng hạt kê nấu thành cháo rồi cho đường đỏ (đường mía) với lượng vừa ăn. 

>> Xem thêm tác dụng thần kỳ hạt kê

Địa chỉ mua hạt kê nguyên chất 

Chợ Quê là cơ sở chuyên cung cấp sản phẩm hạt kê nguyên chất tốt cho sức khỏe của con người. Đảm bảo hạt kê có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không chứa hóa chất, chất tạo màu, an toàn cho sức khỏe của con người. Chúng tôi cam kết chất lượng của sản phẩm trước khi đến tay của khách hàng, nếu có bất cứ vấn đề gì sẽ đổi trả lại sản phẩm. 

Nếu bạn có nhu cầu mua hạt kê nguyên chất của Chợ Quê hãy nhanh tay liên hệ qua 0963.274.216 /  0915.434.189 để được tư vấn kỹ lưỡng hơn về sản phẩm cũng như cách thức mua hàng.