Làm món Xôi bột lá cẩm đậu xanh điệu đà thu hút chị em

Vào những ngày cuối tuần mùa đông ở nhà, bạn muốn mời gia đình món xôi bắt mắt, với những nguyên liệu đơn giản dễ kiếm mang hương vị đặc biệt tạo món ngon điệu đà, vậy thì hãy thử sức với món Xôi bột lá cẩm đậu xanh điệu đà nhé. 

Nguyên liệu món Xôi bột lá cẩm đậu xanh

- 500 gr gạo nếp

- 2 lá nếp (lá dứa)

- 400 ml nước cốt dừa

- 8g bột lá cẩm tím

- 50 gr đường

- Phần nhân: 150 gr đậu xanh không vỏ, 50 gr đường, 1 chút xíu muối

Thực hiện món Xôi bột lá cẩm đậu xanh

Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm nước lạnh khoảng 4-5 tiếng cho gạo mềm, gạo ngâm đủ nước vớt ra rá cho ráo. 

Bước 2: Bột lá cẩm hòa với 320ml nước nóng già, khuấy đều bột cho tan, để khoảng 20-30 phút cho lên màu, sau đó lọc qua rây lấy phần nước cốt màu tím. 

Bước 3: Cho gạo vào ngâm với nước lá cẩm khoảng 1-2 tiếng. Sau đó xả qua nước lạnh cho sạch bột còn bám và vớt ra để ráo.

Bước 4: Xóc 1 chút muối vào gạo nếp, nấu 1 nồi nước sôi, cho gạo nếp vào xửng hấp 25 phút là xôi vừa chín.

Bước 5: Nước cốt dừa và đường hoà sẵn trong âu hoặc nồi. Sau đó cho xôi đang nóng vào trộn chung. Bắc lên bếp, nhẹ nhàng khuấy cho đến khi nước dừa ngấm hết vào hạt xôi. Giúp hạt xôi nhìn bóng đẹp nhưng không nát. Cách này giúp xôi của bạn không những ngon mà còn để lâu không cứng.

Bước 6: Cho xôi vào khuôn tròn ấn đều tạo hình đế bánh giống bánh gato và cho ra đĩa.

Bước 7: Đậu xanh ngâm nước nóng khoảng 4-5 tiếng, vo sạch. Cho đậu xanh vào nồi cùng với 350 ml nước, nấu ở lửa vừa cho đến khi nước cạn, đậu chín. Bây giờ cho đậu xanh đang nóng cùng đường và muối vào máy xay nhuyễn.

Bước 8: Đổ đậu xanh ra chảo chống dính, bắc lên bếp sên với lửa hơi thấp cho đến khi nhân quyện thành 1 khối dẻo mịn là tắt bếp.

Lưu ý: Để tạo màu xanh cho lá khi trang trí, bạn cho một chút bột trà xanh vào sên với một ít đậu xanh.

Bước 9: Để trang trí, cho phần đậu xanh vào bao bắt bông kem có đui bắt hoa hồng, nhẹ nhàng tạo hoa hồng cơ bản như tạo hoa hồng làm bánh kem. 

Tham khảo thêm:  Hướng dẫn cách làm món xôi lá cẩm cuộn bánh tráng thơm dẻo

Tham khảo thêm: Chế biến món bánh trôi ngũ sắc ngon tuyệt

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi hoa vị bột lá cẩm đậu xanh!

Địa chỉ bán bột lá cẩm tím nguyên chất 

Nếu bạn qua tâm đến món xôi bột lá cẩm tím đậu xanh hấp dẫn có thể mua bột lá cẩm tím tại Chợ Quê để có đủ nguyên liệu làm món xôi cho gia đình ngày cuối tuần. 

Mua bột lá cẩm tím liên hệ:

+ Tại khu vực Hà Nội. Liên hệ: 0963. 274. 216
+ Tại khu vực TPHCM. Liên hệ: 0915.434.189

Bột lá cẩm tại Chợ Quê:

- Hoàn toàn được chế biến từ 100% nguyên liệu lá cẩm tươi, được sản xuất theo công nghệ tiên tiến hiện đại, từng công đoạn được kiểm tra nghiêm ngặt. 

- Bột lá cẩm tím tại Chợ Quê được chứng nhận VSATTP, không chứa hóa chất, chất bảo quản, chất độc hại ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng.

- Bột lá cẩm tím lên màu đẹp y như lá cẩm tím tươi, vì được sản xuất theo mô hình chế biến hiện đại nên vẫn giữ được màu sắc và mùi hương vốn có.  

- Giá cả hợp lý, giá theo niêm yết nên khách hàng yên tâm khi mua sản phẩm tại chợ quê không lo bị bắt chẹt về giá lúc tăng lúc giảm. 

- Sản phẩm bột lá cẩm tím tại Chợ Quê được đóng gói theo yêu cầu của khách hàng: 50g, 100g, 200g, 500g, 1kg... giúp dễ dàng sử dụng cũng như dễ dàng vận chuyển. 

- Qúy khách có thể đổi trả hàng thoải mái nếu như hàng đến tay khách bị mốc, không giống với chất lượng đã đảm bảo trước đó. 

- Chúng tôi có đội ngũ nhân viên tư vấn giúp hỗ trợ khách hàng khi có bất kì vấn đề gì hoặc hướng dẫn cách thức mua hàng.