Hạt mắc ca từ lâu đã được biết đến là loại hạt nhỏ bé nhưng lại rất thơm ngon, bổ dưỡng, giàu dưỡng chất. Một loại hạt tuyệt vời mà mẹ thiên nhiên ban tặng cho chúng ta. Những công dụng mà loại hạt này lại mang tốt cho sức khỏe khiến chúng ta phải bất ngờ đó. Cùng đi tìm hiểu chi tiết rõ hơn về loại hạt được mệnh danh là "Nữ hoàng của các loại hạt". 

Hạt mắc ca và những điều chưa biết

Nhắc đến hạt mắc ca bạn có biết nguồn gốc hạt mắc ca từ đâu không? Hạt mắc ca xuất phát từ các rừng rậm cận nhiệt đới tại Châu Úc. Tại đây thổ dân cách đây hàng ngàn năm đã dùng chúng là một nguồn thực phẩm quý với tên “kindal kindal”. Nhà khoa học và thực vật học người Đức, tên là Ferdinand von Mueller đã tình cờ khám phá ra hạt mắc ca và đặt tên cho chúng theo tên của một người bạn là Dr. John McAdam.

Macadamia hay Mắc ca được coi là "hoàng hậu của các loại hạt" vì đây là loại hạt rất thơm ngon, bổ dưỡng, mất nhiều công chăm sóc nhất. Hạt có kích cỡ từ 2-3 cm, hình tròn. Quả mắc ca có lớp vỏ ngoài màu xanh, lớp vỏ cứng bảo vệ lõi và lõi nhân. Nhân hạt có màu trắng sữa, giòn thơm và tan mịn trên đầu lưỡi khi cho vào miệng.

Trong thời gian gần đây, mắc ca được phân phối rộng rãi trên toàn thế giới, được biết đến nhiều hơn bởi hương vị thơm ngậy và là loại hạt dinh dưỡng có mặt trong khẩu phần ăn hằng ngày của nhiều gia đình bởi hàm lượng dinh dưỡng phong phú từ loại hạt nhỏ bé này khiến bạn phải bất ngờ đó. 

Hàm lượng dinh dưỡng cao trong hạt mắc ca: 

Nhân của hạt mắc ca có hàm lượng dầu tới 78%, cao hơn hẳn lạc (44,8%), nhân điều (47%)… Trong dầu của mắc ca có trên 87% là axit béo không no, trong đó có nhiều loại mà cơ thể con người không tự tổng hợp được. Khi ăn vào giảm được cholesterol, có tác dụng phòng trị xơ cứu động mạch. Hàm lượng protein trong nhân có tới 9,2%, gồm 20 loại axit amin trong đó có 8 loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người.

Trong hạt mắc ca còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như các chất béo đơn không no, chất đạm, chất xơ và gồm nhiều loại vitamin khác, photpho, sắt, mangan,... Chính những thành phần này tạo ra nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cực kỳ quan trọng cho cơ thể, giúp cung cấp năng lượng cho cả một ngày hoạt động. 

Công dụng tuyệt vời của quả mắc ca bạn cần biết

Công dụng của mắc ca trong việc chăm sóc sức khỏe:

 Tốt cho sức khỏe của não bộ:

Theo nghiên cứu trong thành phần của hạt mắc ca giàu nhóm dưỡng chất có lợi cho não và sức khỏe của hệ thần kinh. Đặc biệt, đồng trong hạt mắc ca giúp sản xuất hóa chất truyền dẫn thần kinh, hóa chất mà tế bào não cần để truyền gửi những thông tin quan trọng.

 Tốt cho xương chắc khỏe:

Thành phần trong quả mắc ca rất tốt cho xương và răng. Photpho trong hạt mắc ca đóng vai trò quan trọng trong quá trình khoáng hóa của xương, răng, trao đổi chất, hấp thụ và vận chuyển các chất dinh dưỡng trong cơ thể. Canxi giúp hình thành răng và xương. Mangan giúp cơ thể lắng đọng mô xương mới, hình thành xương cũng như sức khỏe cho xương khi con người ta tuổi cao. Omega-3 có trong hạt mắc ca giúp ngừa loãng xương, giảm triệu chứng bệnh viêm xương khớp.

 Hỗ trợ tiêu hóa tốt: 

Mắc ca giúp hỗ trợ tiêu hóa hoạt động tốt nhờ hàm lượng chất xơ chiếm 7% (chất xơ hòa tan, không hòa tan, carbohydrate phức). Chất xơ này đem lại cảm giác no lâu, giảm thiểu táo bón và nhiều bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa.

 Cải thiện sức khỏe tim mạch:

Theo nghiên cứu thành phần của hạt mắc ca không có chứa cholesterol nên có lợi cho sức khỏe tim mạch, không làm tăng cholesterol xấu của cơ thể. Hơn nữa hạt mắc ca giàu chất béo không bão hòa đơn, giảm LDL cholesterol và triglyceride, giúp mạch máu lưu thông, làm giảm bệnh mạch vành.

 Tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ em: 

Hạt mắc ca cung cấp nguồn năng lượng dồi dào với hàm lượng calo cao gấp đôi so với các loại hạt khác nhờ hàm lượng chất khoáng, vitamin, Omega-3 có lợi cho bà bầu và trẻ nhỏ.

 Tốt cho người bệnh tiểu đường, đường huyết cao:

Hạt mắc ca giúp làm giảm cảm giác no lâu do cảm giác đói. Bên cạnh đó còn giúp làm chậm quá trình tiêu hóa với chỉ số đường huyết thấp. Protein, chất xơ và chất béo trong mắc ca giúp ổn định lượng đường trong máu tránh cảm giác thèm ăn.

 Giàu chất chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư:

Một thành phần dinh dưỡng trong quả mắc-ca chính là chất flavonoid, một hợp chất chống oxy hóa tự nhiên giúp ngăn chặn tế bào ung thư. Khi chúng ta ăn hạt mắc ca các flavonoid chuyển đổi thành chất chống oxy hóa. Chất này sẽ tìm và tiêu diệt các gốc tự do để bảo đảm cơ thể khỏi các bệnh, kể cả ung thư như ung thư cổ tử cung, ung thư phổi, ung thư dạ dày.

Công dụng làm đẹp tuyệt vời từ mắc ca: 

• Làm đẹp da: 

Theo nghiên cứu dầu của hạt mắc ca có vai trò quan trọng trong việc giúp các chị em phụ nữ làm đẹp đặc biệt trong khâu chăm sóc da. Vì trong nhân mắc ca chứa khoảng 22% các axit omega-7 palmitoleic.

• Hỗ trợ giảm cân hiệu quả:

Theo nghiên cứu thì trong hạt mắc ca chứa chất béo không bão hòa đơn nên có tác dụng thúc đẩy giảm cân. Hạt mắc ca giàu axit palmitoleic và chất béo omega giúp cung cấp các khối xây dựng nên enzym, đồng thời giúp kiểm soát việc đốt cháy mỡ, chất béo, hạn chế sự thèm ăn.

Hướng dẫn ăn hạt mắc ca đúng cách

1. Cách bóc tách vỏ hạt mắc ca

Dụng cụ: 1 kìm chuyên dụng, 1 chiếc búa, 1 bề mặt cứng.

Tiến hành bóc vỏ: Dùng kìm giữ chặt quả mắc ca lên bề mặt cứng, sau đó 1 tay còn lại dùng búa đập mạnh lên hạt. Khi vỏ vỡ ra, ta tách lấy phần nhân bên trong có thể ăn trực tiếp hoặc đem đi chế biến. 

2. Ăn mắc ca như thế nào cho đúng? 

 Cách 1: Ăn trực tiếp:

Sau khi hạt mắc ca được tách lớp vỏ ngoài bạn có thể ăn trực tiếp. Hằng ngày vào buổi sáng và buổi chiều từ 4-5 hạt sẽ tốt cho sức khỏe.

Bạn có thể cho mắc ca đem nướng lò vi sóng với nhiệt độ nhẹ, mắc ca sẽ có vị thơm ngon, ngậy và bùi hơn là khi ta ăn sống.

 Cách 2: Đem chế biến nhiều món ăn ngon

Hạt mắc ca kết hợp cùng nhiều nguyên liệu để tạo ra những món ăn ngon, hấp dẫn, thay đổi khẩu vị không làm bạn cảm thấy ngán. Một số món ăn ngon chế biến từ hạt mắc ca: 

+ Sữa mắc ca:

Một ly sữa mắc ca thơm ngon hấp dẫn mang lại cho bạn năng lượng cả một ngày hoạt động đó. Nguyên liệu để hoàn thiện được 1 ly sữa: 150g mắc ca, 15g đường phổi, 1 lít nước, 500ml sữa tươi không đường.

+ Salad mắc ca:

Salad mắc ca là món ăn nhẹ thanh đạm với thành phần chính từ các loại rau, thích hợp cho những người ăn kiêng như lại bổ dưỡng từ những hạt mắc ca. Nguyên liệu: 1 quả xoài chín, 1 quả bơ, 1 chén hạt mắc ca, 100g lá roket, chanh, tỏi, dầu ôliu.

+ Bánh mắc ca socola trắng: 

Món bánh ngọt ngào từ những thanh socola trắng, thơm ngon kết hợp cùng vị béo thơm của hạt mắc ca tạo nên món ăn ngon hết nấc. Nguyên liệu: 100g hạt mắc ca, 180g sôcola trắng, 100g bơ, 3 quả trứng gà, 180g bột mì, 100g đường đỏ.

+ Súp mắc ca bí đỏ: 

Nguyên liệu: 300g bí đỏ, 1 chén mắc ca đập nhỏ, 6 chén súp rau, 1 củ hành tây, 2 nhánh cần tây, gừng, tỏi, hạt tiêu. Món súp với đầy đủ các chất dinh dưỡng hợp khẩu vị cho cả gia đình nhà bạn.

+ Sinh tố mắc ca chuối: 

Sinh tố mắc ca chuối là một sự kết hợp tuyệt vời từ các nguyên liệu bổ dưỡng hạt mắc ca, chuối có lợi cho sức khỏe. Nguyên liệu: 1/2 quả chuối, 10 hạt mắc ca, 1 cốc sữa tươi, đá viên.

+ Bánh quy mắc ca: 

Bánh quy là món ăn ưa thích của rất nhiều người. Món bánh ngọt ngào hương vị của trứng và sôcola đã trở nên quen thuộc. Nhưng chỉ với một sự thay đổi ta đã có công thức chế biến mới độc đáo với hạt mắc ca. Nguyên liệu: 125g bơ, 60g đường nâu, 150g bột mì, 60g hạt mắc ca, 90g sôcola, 1 trứng.

Lưu ý khi sử dụng mắc ca để đạt hiệu quả 

 Mắc ca rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng nếu cùng một lúc bạn ăn một lượng lớn mắc ca sẽ làm cơ thể bạn bị tắc nghẽn, không thể hấp thụ được dinh dưỡng, chính vì vậy bạn không nên ăn quá nhiều cùng một lúc.

 Bạn nên chia đều lượng mắc ca để sử dụng trong ngày, mỗi ngày bạn nên ăn khoảng 10 -15 hạt mắc ca.

 Nên ăn mắc ca trước bữa ăn để thúc đẩy đường ruột hấp thụ dinh dưỡng, ngoài ra còn giúp bạn hạn chế tình trạng thèm ăn và bạn sẽ ăn ít hơn (đối với trường hợp muốn giảm cân). Tuy nhiên trước bữa ăn cũng không nên ăn quá nhiều, bạn sẽ có cảm giác no không muốn ăn.

 Vì hạt được chế biến nguyên chất, không sử dụng chất bảo quản nên dễ bị ỉu khi tiếp xúc lâu với không khí, do vậy cần phải zip miệng túi sau khi dùng.

 Nên thưởng thức mắc ca khi chúng còn nằm trong vỏ, không nên ăn hạt mắc ca đã tách vỏ sẵn vì nhân mắc ca có đặc tính dễ mất đi chất dinh dưỡng nếu tiếp xúc với không khí.

 Không nên để mắc ca ở gần các sản phẩm có mùi vì mắc ca sẽ hấp thụ các mùi hôi tanh rất nhanh.

 Bảo quản mắc ca ở nơi mát mẻ, ví dụ như ngăn mát tủ lạnh hoặc những nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. 

Đối tượng nào nên ăn mắc ca?

 Trẻ con đang trong giai đoạn phát triển

 Người bị bệnh tim mạch và có tiền sử tim mạch

 Những người bị bệnh tiểu đường

 Chị em phụ nữ muốn làm đẹp

 Chị em phụ nữ trong giai đoạn mang thai

 Những người bị bệnh về đường tiêu hóa và muốn giảm cân

 Những người mắc bệnh xương khớp

 Những người muốn bảo vệ sức khỏe

Liên hệ mua mắc ca chất lượng tốt nhất

Biết rằng mắc ca mang lại công dụng vô cùng tuyệt vời tốt cho sức khỏe. Nhưng để đảm bảo một cách tốt nhất thì bạn nên lựa chọn mắc ca có nguồn gốc rõ ràng, chất lượng cao. Vì trên thị trường nhiều cơ sở lợi dụng lợi nhuận cung cấp nhiều mặt hàng kém chất lượng nhưng giá thành lại cao đánh lừa người mua. 

Chính vì thế bạn hãy là một khách hàng thông thái khi lựa chọn sản phẩm cho mình. Tốt nhất bạn không có nhiều kinh nghiệm trong việc chọn mua thì hãy tìm một cơ sở có uy tín để gửi gắm vào đó. Và Chợ Quê là một trong những cơ sở chuyên cung cấp mặt hàng mắc ca chất lượng cao đến cho mọi người. 

Nếu bạn cần mua mắc ca hãy nhấc máy lên và liên hệ: 0963.274.216 để lựa chọn cho mình sản phẩm tốt nhất và được tư vấn miễn phí về sản phẩm bạn nhé.