CÁCH SỬ DỤNG HẠT MẮC CA ĐÚNG CÁCH

Hạt mắc ca (hạt macadamia) được biết đến là một loại hạt quả khô đắt nhất, hiếm nhất, giàu dinh dưỡng nhất, sang trọng nhất và đặc biệt là loại hạt cứng và khó tách vỏ nhất trên thế giới. Chính vì vậy, cần phải sử dụng đúng cách để cho công dụng của nó được phát huy một cách tốt nhất. Các bạn hãy cùng Chợ Quê khám phá cách sử dụng hạt mắc ca đúng cách nhé. 

Hướng dẫn sử dụng hạt mắc ca đúng cách

Hạt mắc ca được biết đến là một thực phẩm dễ ăn với hương vị thơm ngon, ngọt bùi. Cũng giống như quả óc chó, hạnh nhân, điều,...hạt mắc ca thích hợp là món ăn vặt cho tất cả mọi người, mọi lứa tuổi. Chính nhờ vào thành phần dinh dưỡng và công dụng tuyệt vời mà hạt mắc ca hiện nay được nhiều người quan tâm đến. 

Hạt mắc ca có thể sử dụng ăn trực tiếp hoặc làm nguyên liệu chế biến được nhiều món ăn ngon giúp thay đổi khẩu vị, tránh tình trạng ăn nhiều cảm thấy chán. 

Hạt mắc ca có đặc điểm bên ngoài là lớp vỏ rất cứng không thể dùng tay bóc được mà phải dùng đến dụng cụ chuyên dụng để bóc bỏ lớp vỏ cứng. Khi ăn hạt mắc ca nếu không có dụng cụ tách vỏ ta có thể dùng các thiết bị tương tự như kìm vặn ống nước để mở hoặc có thể dùng búa đập nhẹ vỏ lập tức sẽ vỡ ra.

Ăn trực tiếp: Hàng ngày vào buổi sáng và buổi chiều ăn từ 4-5 hạt mắc ca sẽ làm cho làn da mịn màng, tươi trẻ, giảm được cholesterol, giúp lưu thông mạch máu, giảm tích tụ mảng bám trong mạch máu và chống lão hóa rất tốt, đặc biệt giúp bổ sung một lượng lớn hàm lượng calo cần thiết cho cơ thể.

Ngon hơn khi nướng mắc ca trong lò vi sóng với nhiệt độ nhẹ, mắc ca sẽ có vị thơm ngon, ngậy và bùi hơn là ăn sống trực tiếp. 

Nguyên liệu làm bánh: Nhân mắc ca ngoài ăn liền còn được được sử dụng làm bánh, làm nhân sôcôla, làm sữa uống chế biến các món ăn hay ép lấy dầu…

Bảo quản mắc ca đúng cách

Hạt mắc ca cần được bảo quản tại nơi thoáng mát, khô ráo, điều kiện bình thường, tránh ánh sáng trực tiếp. Hạn sử dụng 6 tháng kể từ ngày sản xuất. Sau khi xé bao bì sản phẩm, thời gian sử dụng tốt nhất trong vòng 3 – 5 ngày hoặc bảo quản trong lọ kín để tủ lạnh trong 2 tháng.

Bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ 8- 120 C, độ ẩm dưới 55%. Có thể rang lại bằng lò nướng hoặc lò vi sóng với nhiệt độ 150 – 170oC, kiểm tra sản phẩm liên tục và đảo đều, tránh bị cháy.

Các biến đổi có thể xảy ra trong quá trình bảo quản:

Quá trình oxy hóa chất béo: Hàm lượng chất béo không bão hòa lớn (69% – 76%). Sản phẩm của sự thủy phân, oxy hóa này dẫn đến giảm giá trị dinh dưỡng của sản phẩm, gây ra mùi hôi, chất peroxit gây ảnh hưởng đến tiêu hóa. Ngoài ra nếu không tiêu thụ sản phẩm trước 7 ngày, sản phẩm trong điều kiện không lý tưởng dễ bị nhiễm nấm mốc và một số vi sinh vật có hại khác, gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe người tiêu dùng.

Sự suy giảm hàm lượng các vitamin nhóm B: Hàm lượng các vitamin nhóm B dồi dào tạo ra giá trị cao cho hạt mắc ca . Tuy nhiên các vitamin này khá nhạy cảm với oxy nhất là khi có điều kiện xúc tác là nhiệt độ cao.

Biến đổi cấu trúc và màu của sản phẩm: Trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm không khí cao, lượng Carbon hydrat và Acid amin trong hạt mắc ca tăng dẫn đến phản ứng mailard khiến sản phẩm biến màu, có màu sẫm, giảm độ ngọt hoặc gây ra vị đắng làm giảm giá trị cảm quan của sản phẩm. Độ ẩm cao cũng khiến cho sản phẩm bị ỉu, mất đi độ giòn.

Mua hạt mắc ca tại Chợ Quê

Chợ Quê chuyên cung cấp sản phẩm hạt mắc ca nguyên chất, có nguồn gốc nhập khẩu từ Úc, đảm bảo chất lượng tốt nhất, không chứa hóa chất, chất độc hại, chất bảo quản, tuyệt đối an toàn cho người sử dụng. 

Chúng tôi nhận được phải hồi tích cực từ phía những khách hàng đã từng sử dụng hạt mắc ca tại Chợ Quê và trong thời gian tới vẫn tiếp tục sử dụng sản phẩm của Chợ Quê. Hãy liên hệ đến, Chợ Quê hứa sẽ làm hài lòng quý khách về chất lượng của sản phẩm. 

Nếu như bạn quan tâm đến hạt mắc ca có thể mua trực tiếp tại shop Chợ Quê hoặc đặt mua qua website: choquevn.com hay liên hệ trực tiếp qua hotline để được tư vấn về sản phẩm:

+Tại khu vực Hà Nội.Liên hệ: 0963.274.216

+Tại khu vực TPHCM.Liên hệ: 0915.434.189