Bánh dày bột lá cẩm cho tế Đinh Dậu

Bánh dày bột lá cẩm cho tế Đinh Dậu
chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Giá khuyến Mãi:60.000₫ Giá cũ: 70.000đ

Giao hàng tại nhà Giao trên toàn quốc

ĐẶT MUA SẢN PHẨM

0984.845.724
* Bạn có những thắc mắc liên quan về công dụng cách dùng sản phẩm? Bạn có thể liên hệ trực tiếp chúng tôi để được giải đáp chi tiết nhất!

Bột lá cẩm tím

Bánh dày bột lá cẩm cho tế Đinh Dậu

Bánh dày là 1 loại món ăn truyến thống của dân tộc Việt Nam được làm từ bột nếp với nhân đạu xanh. Ngày nay, để cải tiến cũng như linh động hơn trong các món ăn, người dân ở một số đồng bào dân tộc đã tạo màu sắc bắt mặt cho bánh dày bằng bột lá cẩm để món bánh trở nên đặc sắc hơn mà vẫn giữ được truyền thống cha ông.

Bánh dày bột lá cẩm cho tế Đinh Dậu

Cách làm bánh dày bột lá cẩm truyền thống

 

Bánh dày bột lá cẩm (có thể thay bằng lá cẩm) làm theo cách truyền thống qua các công đoạn: đồ, giã, nặn. Nhưng để tiết kiệm sức lực và để bánh mịn hơn, cho sát gạo nếp thành bột. Đun lá cẩm nếp thật đặc rồi cho nước bột lá cẩm đã pha( nếu là lá cẩm tười thì giã ra lấy nước để dùng) trộn với bột nếp.

Tham khảo: Cách lấy màu lá cẩm đẹp nhất

Cho bột nếp lá cẩm vào túi để gạn hết nước để khô bột rồi mới đồ. Nhưng công đoạn giã thì luôn giã theo cách truyền thống, giã trong cối cho tới khi có được một khối bột nếp chín dẻo quánh. Dùng chút mỡ hoặc óc lợn, tủy lợn hấp chín bôi lên chày khi giã và bôi lòng tay khi nặn bánh. Giã bánh theo cách truyền thống sẽ đo lượng được mức độ mịn của bánh và tránh được hiện tượng bánh không nhuyễn. Khi giã xong, phải để bột bánh ở nhiệt độ thích hợp mới nặn bánh, nếu quá nóng bánh sẽ bị nát, còn quá nguội lại làm bánh bị cứng.

 

Bánh dày lá cẩm có màu sắc hấp dẫn, hương vị đặc trưng.

 Bánh dày lá cẩm có màu sắc hấp dẫn, hương vị đặc trưng.

 

Công đoạn làm nhân cho bánh cũng kỳ công. Nếu là nhân vừng đen thì cần chọn những hạt vừng mẩy, chắc, đều và bóng. Đem rửa, đãi sạch, vớt lên để khô, rồi rang và giã. Đồng thời, giã đường kính trắng thật mịn rồi mới trộn với vừng. Làm nhân đỗ xanh thì phải đồ đỗ đem giã mịn và rang lại với mỡ gà để nhân vừa mịn, dậy mùi thơm và ngậy. Nếu làm nhân lạc cần rang lạc, giã mịn rồi trộn đường kính trắng. Trong ba loại nhân bánh dày lá cẩm kể trên thì nhân vừng đen vẫn luôn được mọi người ưa chuộng hơn cả.

 

Bánh dày lá cẩm với màu sắc tím thẫm của lá cẩm rất hấp dẫn, có hương vị đặc trưng tự nhiên của lá cẩm hòa quyện với mùi thơm của gạo nếp, bên trong là vị bùi của nhân vừng đen, vị ngọt của đường kính rất hài hòa. Khi ăn, bánh dẻo, thơm, mịn, nuốt bánh xong hương vị bánh vẫn ngọt bùi trên đầu lưỡi.

 Bánh dày lá cẩm có màu sắc hấp dẫn, hương vị đặc trưng.

 

Bánh dày lá cẩm hiện nay được dùng trong cúng giỗ gia tiên, lên chùa ngày tuần rằm, lễ hội, Tết và trong tiệc cưới thay cho xôi, bánh chưng rất thuận tiện. Món bánh dày lá cẩm ở Cao Bằng đã trở thành món quà của vùng non nước “gạo trắng nước trong” không thể thiếu với nhiều người trong và ngoài tỉnh. Ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên.

Tham khảo thêm:Nguyên tắc tạo màu vỏ bánh bằng nguyên liệu tự nhiên

Chúc các bạn thực hiện thành công và có được món bánh đẹp mặt và ngon lành dâng lên ông bà tổ tiên trong dịp tết đinh dậu 2017 sắp tới nhé.


CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM

100C/2/72 Dương Quảng Hàm Q.Cầu Giấy TP.Hà Nội
Ms.Lan: 0963.274.216
Ms.Thúy: 0915.434.189
385/5 lê văn sỹ P2 Tân Bình HCM
Ms.Phương: 0915.731.468
Ms.Hằng: 0984.845.724

tags bột lá cẩm, bánh dày bột lá cẩm, bành dày dân tộc,

bột lá khúc
bột lá nếp
bột lá cẩm
bột tạo màu tự nhiên

đội ngũ hỗ trợ

  • Ms.Hồng Phương Điện thoại: 0984.845.724 Email: tuvanchoque@gmail.com Zalo: 0984.845.724
  • Ms.Thu Điện thoại: 0915.731.468 Zalo: 0915.434.189
  • Ms.Lan Điện thoại: 0963.274.216
  • Ms.Vân Điện thoại: 0967.694.021

Thông tin khuyến mãi

Giảm giá combo 12 màu với giá siêu sốc
Khuyến mại nhân dịp lễ Giáng sinh, Chợ Quê giảm giá cực sốc các mặt hàng bột màu tự nhiên. Trong đó có áp... »Xem chi tiết
» Siêu khuyến mãi với combo 9 màu tại Chợ Quê
Nhằm tri ân khách hàng trong thời gian qua đã ủng hộ Chợ Quê cùng với dịp lễ Giáng sinh sắp tới, chúng tôi xin gửi đến quý khách hàng chương... » Chi tiết
» Mừng lễ Giáng sinh với combo 7 màu giá cực sốc
Dịp lễ Noel còn là dịp mà con cháu đoàn tụ quây quần, sum họp mang đến không khí đầm ấm bên gia đình. Đây chắc chắn là dịp để mọi người cùng... » Chi tiết
» Ưu đãi cực sốc giảm giá combo 5 màu nhân dịp Giáng Sinh
Để chào đón dịp lễ Giáng Sinh, Chợ Quê xin gửi tặng đến quý khách hàng ưu đãi siêu khủng giảm giá bột tạo màu tự nhiên để tri ân khách... » Chi tiết

Tin Tức Mới

Cách làm mứt dừa nhiều màu tự nhiên tin mới chợ quê
Với những phẩm màu từ tự nhiên, các bà mẹ nội trợ tha hồ sáng tạo ra món mứt dừa đầy màu sắc cho ngày Tết khiến cả người lớn... »Xem chi tiết
» Nguyên liệu làm mứt dừa cho ngày Tết cổ truyền
Tết cổ truyền của Việt Nam ngày nay với phong phú các món ăn, món tráng miệng trong những ngày Tết để chiêu đãi khách. Trong đó phải kể đến món mứt... » Chi tiết
» Bột lá gai - giá bán bột lá gai tại chợ quê
Bột lá gai hiện nay được nhiều người biết đến vì sự tiện lợi khi thay lá gai khô để làm bánh gai, bánh ít mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng vốn có của... » Chi tiết
» Nơi bán bột lá gai khô nguyên chất đảm bảo, uy tín
Mọi người đều biết đến món bánh gai, bánh ít là đặc sản, nhưng chưa chắc đã biết đến lá gai, bột lá gai để làm những loại bánh này Giới thiệu về câ... » Chi tiết